低温長時間発酵 のレシピと料理アイデア

仕込み水は黒ごま豆乳でごまづくし 低温長時間発酵でしっかり膨らみました

おうちパン教室のメニューより 全粒粉の塩バターパン こーゆーシンプルなのは絶対美...

ゆっくりフロアタイムを進ませる 低温長時間発酵バゲット ストレート製法とはちがっ...

めぐぴょん 　先日は永遠の25のお祝い投稿をありがとう まだまだ若いです って言...

こんにちわ o o 今日はパン教室へ行ってきました 先月は行けなかったので楽しか...

最近の我が家の定番です これが一番評判良いです レーズン酵母 低温長時間発酵 天...

先日焼いた山食です 低温長時間発酵はずっと柔らかいね 　 美味しかった

プレーン生地よりも高難易度な スイートバゲットですが その分 美味しさは何倍にも...

エッジが立たなかった タイプER 150 全粒粉　50 酵母元種 レーズン酵母 ...

パン教室にて 低温長時間発酵と直接法を教わりました o

低温長時間発酵のハードパン 水分量が多いので柔らかくて扱いにくいけど美味しい ま...

きのうのは 準強力粉リスドォルと全粒粉強力粉 きょうのは 準強力粉リスドォルと普...

加水率100 で チャバタ にチャレンジ 粉と水が同量で かなり水分の多い生地で...

うふふ 撃沈した修行中のフランスパンの断面図はこちらです 外カリカリで 中は気泡...