低温長時間発酵 のレシピと料理アイデア

うふふ 撃沈した修行中のフランスパンの断面図はこちらです 外カリカリで 中は気泡...

リリイちゃんのバゲット見て食べたくなったのよ d 前はずっとヨーグルト酵母とかで...

今日の酵母 久しぶりに を焼きました 深夜 2時すぎから 捏ねはじめて 笑 低温...

フランスパン　 チャレンジ中 久しぶりに自分の中でパン熱が上ってるので これを機...

昨日仕込んだ生地で朝から焼きたてパン 低温長時間発酵いいわぁ

バゲットの成型練習 タイプERをブレンドしました 問題点がわかりました

低温長時間発酵で ゆーっくり発酵させたピザ生地が 気泡がぷくぷくで 耳がバリバリ...

低温長時間発酵で小麦の旨みがいい感じに出せたかな ハードブレッド おうちパン ラ...

なんかあま いのが食べたくて でもチョコとかなくて甘納豆 笑 配合は大好きなNo...

お疲れ様です 今朝のパンは久々にバゲット ですが 焼き上がりは帯切れマン まぁ ...

ケーキ作りと進行がかぶらないように ピザの生地は冷蔵庫でゆっくり発酵にしました ...

イースト1g で 捏ねないハードパン 昨日のパン教室の復習 長時間低温発酵で時間...

そうこうしているうちに おとといから仕込んでいたカンパーニュが焼けました また迷...

こんばんは 2023年の初焼きは 年末の12 30に仕込み 1 2に焼き上げた ...