低温長時間発酵 のレシピと料理アイデア

ゆっくりフロアタイムを進ませる 低温長時間発酵バゲット ストレート製法とはちがっ...

エッジが立たなかった タイプER 150 全粒粉　50 酵母元種 レーズン酵母 ...

仕事に行く前に生地を捏ねて 帰ってから成形 焼成 少しのイーストで低温長時間発酵...

最近 朝サンドを食べるので 食パン 焼きが続いてます 今回は 前から気になってい...

低温長時間発酵で ゆーっくり発酵させたピザ生地が 気泡がぷくぷくで 耳がバリバリ...

先日の復習です スチーム不足 生地の状態 あまり出来が良くないです

やっと やっと クープが開き始めました 奥のクープはまだ開いてないので まだまだ...

子供と一緒にちびパン作りました 低温長時間発酵のパン作りにハマっています

最近の我が家の定番です これが一番評判良いです レーズン酵母 低温長時間発酵 天...

こんにちわ o o 今日はパン教室へ行ってきました 先月は行けなかったので楽しか...

シンプルなトマトソースと低温長時間発酵の生地で作りました お店のような石窯ピザが...

吉永麻衣子さんの はじめてでも 失敗しない絶対おいしい おうちパン教室 より 生...

チビ助 お山の 食パン 寒い時にはもってこいな 出しっぱなしの 低温長時間発酵 ...

うふふ 撃沈した修行中のフランスパンの断面図はこちらです 外カリカリで 中は気泡...

細くて短いフランスパン フィセルを焼いてみました 粉 リスドォル 準強力粉 に北...