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Snapdishの料理写真:☆★Xmasディナー2015★☆
event_cooking
Xmasディナー2015
夫が平日休みでないので と週末に早目のXmasディナー が 今年は25日も休みに...
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Snapdishの料理写真:水茄子の前菜サラダ #シェフごはん
シェフごはん
水茄子の前菜サラダ シェフごはん
調理時間の10分は下準備 水茄子のアク抜きの時間を除きます
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Snapdishの料理写真:Today's Dinner🍴前菜･水餃湯･炒甕菜･魯肉飯
🌈Ami🍻
Today s Dinner 前菜 水餃湯 炒甕菜 魯肉...
今宵は台湾料理 1度食べてみたかった魯肉飯 焼豚だと物足りなく感じそうな小ぶりな...
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Snapdishの料理写真:ロシアの水餃子「ペリメニ」と前菜「毛皮のコートを纏ったニシン」Пельмени и селёдка под шубой
カオーリャ
ロシアの水餃子 ペリメニ と前菜 毛皮のコートを纏ったニ...
ロシアにも水餃子があります 普通の餃子を作る時 端と端をくっつけるとロシア風 但...
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Snapdishの料理写真:水茄子の前菜、ピーマンの肉詰め トマトソース、パプリカのライスサラダのせ
亜矢子
水茄子の前菜 ピーマンの肉詰め トマトソース パプリカの...
いつものピーマンの肉詰めを 白ワインが入ったトマトソースで煮ました ひと手間加え...
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Snapdishの料理写真:狸の宴シリーズ 今夜の御料理 [前菜] ジャジュック(トルコ料理) ⇒写真の物 其の横に有る物 ⇒ステーキのタレ in 狸特製タテギ [主菜] ビフテキ ※付けタレ二種+α モランボン(無化学調味料)&狸特製タテギ 狸特製ワイングレービーソース なお、ジャジュックは水で割って無いので 一部掛ければソース的に使えます。🤣
タヌキ
狸の宴シリーズ 今夜の御料理 前菜 ジャジュック トルコ...
良くレシピ観れば無国籍料理だな てゆか手抜きで狸特製サルサを添え無かったのが失敗...
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Snapdishの料理写真:狸の宴シリーズ 今宵の献立 陳 健一 先生 追悼 中国料理 [前菜] クラゲの辛子酢醤油 [大菜(主菜)] 青椒肉絲　　 ※川菜(四川料理の意味) ※陳 健一先生は、青椒肉絲ではなくて 青椒牛肉絲(つまり牛肉版)のレシピを 出されておられます。 今回その青椒牛肉絲レシピを振り返りつつ御子息の陳 健太郎氏の青椒肉絲レシピを主に使って作りました。 ※無化学調味料/無添加/完全狸自家製 ※筍の水煮は有機栽培品を使用 ※変更点 ①豚ロース⇒豚バラ塊肉から切り出し ②全て本式技法の油通しをしています。 ③サラダ油⇒オリーブオイル ※追加 五香粉/赤唐辛子/大蒜/生姜/胡麻油(化粧油として) コツ 豚バラ塊肉から肉絲状へ切り出す際に、 塊肉を冷凍庫に少々放り込み、 半シャーベット状態にしてから切ると 細く切り出しやすい。 ⚠️完全に凍らすと包丁を痛めたり、 切り出す際に切り損ねて怪我するので 重々お気を付け下さい‼️ [汁物] 中華スープ(簡易版) ※鶏茹で汁ベース
タヌキ
狸の宴シリーズ 今宵の献立 陳 健一 先生 追悼 中国料...
香辛料 五香粉 胡椒 赤唐辛子
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Snapdishの料理写真:豆乳レタスしゃぶしゃぶ #登志子のキッチン
登志子
豆乳レタスしゃぶしゃぶ 登志子のキッチン
豆乳と昆布水を 2 1 で合わせて 豆乳の1割りの白だしを加えます あとは レタ...
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Snapdishの料理写真:キュウリとドライマンゴーの酢の物(๑′ᴗ‵๑)
杏珠（あんじゅ）
キュウリとドライマンゴーの酢の物
前菜のメニューを増やしたく キュウリの酢の物をリ デザインしてみました お酢 ド...
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Snapdishの料理写真:水茄子と胡瓜のカッテージチーズサラダ🥗
AKI
水茄子と胡瓜のカッテージチーズサラダ
ディル ミントの葉 ピンクペッパーで爽やかにいただけます 水茄子が無くても 新鮮...
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Snapdishの料理写真:狸の宴シリーズ 今夜の御料理 [前菜] ジャジュック(トルコ料理) ビフテキの横に有る物 ⇒ステーキ用ワイングレービーソース [主菜] ビフテキ ⇒写真の物 ※付けタレ二種+α モランボン(無化学調味料)&狸特製タテギ 狸特製ワイングレービーソース なお、ジャジュックは水で割って無いので 一部を掛ければソース的に使えます。🤣
タヌキ
狸の宴シリーズ 今夜の御料理 前菜 ジャジュック トルコ...
狸特製サルサを添えるべきだった
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Snapdishの料理写真:水なすの前菜
ぷぅぴぃ
水なすの前菜
今年初めての水なす 今の時期 生でいっとくのがサイコー カナッペみたいになんかの...
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Snapdishの料理写真:Today's Dinner🍴前菜･秋刀魚の葱だれ焼き･黒酢酢豚･大根とﾜｶﾒの中華ｽｰﾌﾟ･翡翠炒飯
🌈Ami🍻
Today s Dinner 前菜 秋刀魚の葱だれ焼き ...
何が起こったのか 朝炊きあがったご飯はぽそぽそ 水の加減間違ったかな 救済は炒飯...
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Snapdishの料理写真:前菜大根サラダ〜梅こんぶ茶を使って ベジファーストやおつまみにも✨
サミカ
前菜大根サラダ 梅こんぶ茶を使って ベジファーストやおつ...
簡単すぎるけどおいしい千切り大根の生ハム巻き 大根は千切りにして水に放し 大根臭...
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