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Snapdishの料理写真:思い付きで焼いたお豆腐パン🍞
思い付きで焼いたお豆腐パン
強力粉  大さじ 豆腐   150g ココア  目分量 イースト 2g 砂糖  ...
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Snapdishの料理写真:加水率100%【チャバタ】Part2
きのうと同じパンを焼いてみました
加水率100 チャバタ Part2 きのうと同じパンを焼...
きのうのは 準強力粉リスドォルと全粒粉強力粉 きょうのは 準強力粉リスドォルと普...
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Snapdishの料理写真:全粒粉フランスパン☺️フィセル
全粒粉フランスパン フィセル
細くて短いフランスパン フィセルを焼いてみました 粉 リスドォル 準強力粉 に北...
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Snapdishの料理写真:晩ごぱん(°▽°)
晩ごぱん
明日の分がないから昼間バタバタせんでいいように今夜炊き立てでと思ったら明日の昼ま...
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Snapdishの料理写真:モンスティルでバゲット
モンスティルでバゲット
ちょっと久しぶりのハード系 モンスティルでバゲット焼きました 途中も撮ってみまし...
材料: モンスティル サフ 仕込み水 塩 モルトパウダー
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Snapdishの料理写真:むにえるさん♡チャバタ
むにえるさん チャバタ
前に1回だけ作った事あるチャバタ 高加水でベタベタ生地と格闘しながら作ったかいあ...
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Snapdishの料理写真:二八蕎麦♡
二八蕎麦
蕎麦粉と強力粉を最初よく混ぜ加水率35 を2分かけて少しずつ4回に分けて加え 2...
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Snapdishの料理写真:ライ麦コーヒー山食パン
ライ麦コーヒー山食パン
少し前に焼いた山食パン 強力粉とライ麦粉をどれくらいの配合で焼いたのか全く覚えて...
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Snapdishの料理写真:パワー満タン爆ゲット Petite baguette
パワー満タン爆ゲット Petite baguette
パワー全開帯切れ 爆ゲット 笑 うちにありそうな材料でプティバゲット 通常 準強...
材料: 強力粉 イーグル 薄力粉 日清フラワー ドライイースト 赤サ...
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Snapdishの料理写真:豆乳バゲッド♡
豆乳バゲッド
先日 最近すっかりご無沙汰だったバゲッドを久しぶりに焼きました 今回は水分を豆乳...
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Snapdishの料理写真:バゲットのコツあり♪パントラディショナル フィセル
バゲットのコツあり パントラディショナル フィセル
先日マリンちゃんがバゲットを焼いていたので感染 笑 バゲットは1週間に1本は焼い...
材料: リスドォル 強力粉8割 薄力粉2割も可 ヨーグルト酵母元種 ...
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Snapdishの料理写真:桜カンパーニュ(湯種、酵母)
桜カンパーニュ 湯種 酵母
湯種 ルヴァン種を使ったカンパーニュ 成形は 桜 フィリングは ドライフルーツの...
材料: 準強力粉 酵母種 水 粉 1 1 湯種 粉 熱湯 1 1 塩...
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Snapdishの料理写真:yamachaさんのしっとり食パン♬
yamachaさんのしっとり食パン
yamachanのレシピで食パンを焼いてみました パス の超熟風でふわり しっと...
材料: 強力粉はるよこい 赤 塩 水 牛乳 はちみつ 無塩バター ス...
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Snapdishの料理写真:暴れん坊のバゲットで2015焼き納め♡
暴れん坊のバゲットで2015焼き納め
クープを入れる意味があるのでしょうか と言うほどまでにバリバリ暴れております な...
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