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Snapdishの料理写真:狸の宴シリーズ 今宵の献立 陳 健一 先生 追悼 中国料理 [前菜] よだれ鶏 ※鶏胸肉版 ※川菜(四川料理の意味) 生拌茼蒿/shēng bàn tóng hāo ※春菊の冷菜 ※中国北方を中心に人気の前菜 ※黒酢を使う [大菜(主菜)] 青椒肉絲　　※陳 健一 先生レシピ [湯(スープ)] 酸辣湯 (鶏汁ベース/トマト/卵/白ネギ/椎茸/木耳)
タヌキ
狸の宴シリーズ 今宵の献立 陳 健一 先生 追悼 中国料...
陳 陳建一 陳 健一 中国料理 再現料理 支那料理 中華料理
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Snapdishの料理写真:魯肉飯
めぐチー🌿
魯肉飯
昨日の夜 主人と台湾行きたいねーって話してたら 台湾的なものが食べたくなって 今...
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Snapdishの料理写真:狸の宴シリーズ イベントに合わせ 中国料理強化期間中(・∀・)ﾉｼ [前菜] 搾菜 [大菜(主菜)] 鰹叩き (無化調 無添加 狸特製支那式タレ仕立て) 茗荷 大蒜 細ネギ 必須 基本の一般的な中華式刺身タレをベースで作るが、今回は酢を足す。 其の酸味の目安は自分が好む、、 餃子に使う酸味程度が良い。 (個人的にはかなり酸っぱ気味が好きです) ※但し、自家製餃子のタレ。 市販餃子は味付けがキツく、 其れに合う味は今回の味付けには合わない。 ※タレは食べる直前に掛けて和える事。 [湯(タン)/スープ] 四川酸辣湯(卵抜き激辛仕様) (主材料) 毛湯(狸特製ベーススープ)/野菜各種/茸類各種/ 豚肉/自家製干し椎茸/細ネギ/筍/大蒜&生姜/ オイスターソース/香辛料各種
タヌキ
狸の宴シリーズ イベントに合わせ 中国料理強化期間中 前...
中華料理 支那料理 中国料理 酸辣湯 お刺身 お造り 豆腐
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Snapdishの料理写真:トマトと卵の黒酢スープ❏dancyu
くろねこじったん‍
トマトと卵の黒酢スープ dancyu
dancyuさんの連載 酒好きをいたわるスープ にまたいたわってもらいました 今...
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Snapdishの料理写真:しらたきときのこの酸辣湯、ヒジキと鶏肉の炊き込みご飯
Tak@
しらたきときのこの酸辣湯 ヒジキと鶏肉の炊き込みご飯
ロカボメニューで糖質オフしたくて しらたきときのこの酸辣湯 春雨ではなく しらた...
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Snapdishの料理写真:酸辣湯(サンラータン)鍋♨最後は溶き卵でチャパニーズ雑炊!
ふかر
酸辣湯 サンラータン 鍋 最後は溶き卵でチャパニーズ雑炊
目に染みたらごめんなさいよー 激辛ではなく酢と骨付きチキンでまろやかでもあるんで...
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Snapdishの料理写真:(o^^o)味も形も無限大〜‼️ワイワイ楽しむギョーザの日＊
ぷらっと
o o 味も形も無限大 ワイワイ楽しむギョーザの日
夏バテ気味で お疲れモードの私 そんな最中 娘2人が 作ってくれた 60個のギョ...
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Snapdishの料理写真:ザ★中華三昧‼︎
gonta*
ザ 中華三昧
ザ 中華三昧 ございます 連日の冷え込みで 身震いで起きる私 この地域 雪こそ降...
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Snapdishの料理写真:酸辣湯スープで昼ごはん！
まめころ
酸辣湯スープで昼ごはん
ガラスープに醤油 酢 ゴマ油 白菜 トマト 人参 鶏ひき肉 絹さや 卵 九条ねぎ...
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Snapdishの料理写真:偶然の産物⁉️🔷餃子のタレで酸辣湯スープ🍜ワンタンの皮が喉ごしの良いすいとん風に🔷
@きなこ
偶然の産物 餃子のタレで酸辣湯スープ ワンタンの皮が喉ご...
余り物で作ったスープ ラー油がない 普段からない そうだ 餃子のタレが いくつか...
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Snapdishの料理写真:そうめんランチ🌞🎐
マイコ
そうめんランチ
酸辣湯そうめん おかかマヨ胡瓜 今日もあっっつい ヒリヒリするような暑さです 今...
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Snapdishの料理写真:トマトと卵の冷たい酸辣湯スープ♪
かおりん✴︎❤︎
トマトと卵の冷たい酸辣湯スープ
トマト卵の冷たい酸辣湯スープ 材料 トマト 卵 キャベツ ササミ 鶏ガラスープの...
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Snapdishの料理写真:焼肉＆茄子の煮浸し＆わかめ豆腐卵の酸辣湯もどき
うり
焼肉 茄子の煮浸し わかめ豆腐卵の酸辣湯もどき
外出していてだるかったので パルコで2割引になっていた味付け焼肉を買った 久しぶ...
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Snapdishの料理写真:狸の宴シリーズ 今宵の献立 陳 健一 先生 追悼 中国料理 [前菜] よだれ鶏 ※鶏胸肉版 ※川菜(四川料理の意味) 生拌茼蒿/shēng bàn tóng hāo ※春菊の冷菜 ※中国北方を中心に人気の前菜 ※黒酢を使う [大菜(主菜)] 青椒肉絲　　 ※川菜(四川料理の意味) ※陳 健一先生は、青椒肉絲ではなくて 青椒牛肉絲(つまり牛肉版)のレシピを 出されておられます。 今回その青椒牛肉絲レシピを振り返りつつ御子息の青椒肉絲のレシピを主に使いました。m(_ _)m [湯(スープ)] 酸辣湯 (鶏汁ベース/トマト/卵/白ネギ/椎茸/木耳)
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陳 陳健一 陳 健一 再現料理 中国料理 支那料理 中華料理 青椒肉絲
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