向付のレシピと料理アイデア

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Snapdishの料理写真:狸の宴シリーズ
3月4日の献立

[先付け]
もずく酢

[向付]
黄肌鮪のお造り
※狸特製ネギ入りタレ仕様

[焼物]
酢鶏(所謂、酢豚の鶏版)
勿論、狸がフルビルド‼️(・∀・)
※昨夜、多めに揚げたのよ(σ´Д｀)σ

狸の宴シリーズ 3月4日の献立先付けもずく酢向付 ...

　

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Snapdishの料理写真:狸の宴シリーズ
今回の献立は色々(^_^;)
皆様と乾杯‼️
🍻>(・∀・)っ🍶

[御凌]
お寿司
※赤だし付き
(発酵みそド投入)

[向付]
沙律生魚片
(天然鯛と白ムツ中国式お造り)

※基本的に
陳健一先生レピシを元にしております。大人、謝々。m(_ _)m

[焼物]
海老チリ(調理済み)
豚スペアリブの豆豉蒸し
(半分調理済み/作る余力有れば予定😹)

[〆]
タヌキ腹に余裕有ればラーメン🤣

狸の宴シリーズ今回の献立は色々皆様と乾杯っ御凌 ...

　

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Snapdishの料理写真:狸の宴シリーズ
1月2日深夜の御料理

皆様、明けましておめでとう御座います。
本年も宜しくお願い申し上げます。
m(_ _)m

[取り敢えず、お凌ぎ]
🤣すた丼(生卵載せ)
からの～本番(・∀・)
[先付]
もやしナムル
茗荷の辛子酢味噌和え
[向付]
めばち鮪のお造り
(狸特製漬けタレで)
[焚物]
高野豆腐
[鍋物(〆)]
🐽キムチ🍲+うろん
(豚キムチチゲ+うどん)
※うろんは(保留)
※追い唐辛子で激辛仕様です‼️
(・∀・)ｷｬﾋﾟ💘

[更なる追い撃ち]←写真の物
恒例
高濃度アルコール in the苺🍓
(・∀・)もうね、堪りませぬ🤣
普段はウォトカですが、
今回は焼酎です。
熊本産苺+焼酎‼️(*´▽｀)

皆様と共に今年の幸に乾杯‼️
(*｀･ω･)ゞ

後日談🤣🤣🤣
結局、くまもん🍓一船全てを
焼酎 in the 🍓で頂きますた‼️

熊本産🍓と農家の方々、
美味しかったです。
有難う御座います‼️(*´▽｀)ﾉｼ💖

狸の宴シリーズ 1月2日深夜の御料理皆様明けましてお...

　

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Snapdishの料理写真:狸の宴シリーズ
本日は和食
皆様に乾杯‼️🍻>(・∀・)っ🍶

此の所、巡回が滞り済みません。😹
勘弁しておくんなまし。m(_ _)m

[先付]
生おくらのおかか和え←写真

[向付]
旬の鰹の御造り
[箸休め]
穴子と胡瓜の酢の物
[炙り物]
穴子の炙り
[酒の肴]
鶏の竜田揚げ
豚肉の湯引き(四川風)

明太子(やまや←狸は此方が好き)←写真

[〆]
ワカメスープ(朝鮮式)

狸の宴シリーズ本日は和食皆様に乾杯っ此の所巡回...

　

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Snapdishの料理写真:狸の宴シリーズ
先日の献立
　
[先付]←写真の物
又もや飽きず🤣
涼拌木耳(四川料理)
※キクラゲと菊菜の和え物
香菜の変わりに春菊で。
※ユウキ社の四川辣油使用

[向付]
天然鯵のお造り
※生姜醤油と山葵醤油で。

[揚げ物]
鶏の唐揚げ
狸特製漬け込みダレ

狸の宴シリーズ先日の献立　先付写真の物又もや飽...

　

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Snapdishの料理写真:狸の宴シリーズ
今回の献立は日本料理でやんす
(*｀･ω･)ゞ

[先付]←写真の
もずく酢(市販品/無化調)

[向付]
桜鯛(真鯛)
兵庫県産天然物(海域不明)

※味まぁまぁダヌウ
(元々産卵期は旨くはないので)
※地域広範囲で一番定評ある魚屋さん

一匹或いは柵を購入予定だが
切り身を狩った故に
事前に砥いた包丁の活躍無くて草

包丁砥ぎ毎に2～3日携帯の指紋認証が出来ずだが、頑張って砥いだのに残念❗
😹←泣き笑い

[焼物]←写真は一部分
鶏の唐揚げ
(松葉/胸肉/皮)
※市場と地域で旨いお店の惣菜
生食でイケる鶏扱いあり

[飯物]←写真の
寿司の盛り合わせ
上記魚屋さんにて購入

[汁物]
前回よだれ鶏と豚リブ下拵えに茹がいた汁の廃品利用の澄まし汁

[〆の酒]
ストロベリー in the 焼酎🤣

狸の宴シリーズ今回の献立は日本料理でやんすゞ先付 ...

　

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Snapdishの料理写真:狸の宴シリーズ
昨夜の料理です。

[先付]
もずく酢

[向付]
鰹の叩き
牛肉の叩き(ローストビーフ)
※共に狸特製タレ
(無添加化学調味料/無添加)

[焼物]
穴子の白焼き
粗塩と山葵を添えて
※国産穴子

[主菜]
鶏肉と青唐辛子(激辛)とモヤシの、
朝鮮式炊き込み汁
※ほろ苦い昔の彼女のオリジナルレシピ😹

週末の皆様に、カンパイ‼️
(・∀・)っ🥃

狸の宴シリーズ昨夜の料理です先付もずく酢向付鰹...

　

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Snapdishの料理写真:狸の宴シリーズ

#ライトブルー桜2023　
参加致します。
ちょっと無理筋ですが、
天然鯛の美しいブルーの輝きを
ブルーの料理とさせて頂きます。
m(_ _)m
@lighitupblue_sakura20213
4/2[世界自閉症啓発ディー]

今宵の肴
[先付]
ほうれん草のお浸し
(狸特製出汁使用)
鯛皮のぽん酢
(無化調/狸特製)

[向付]
桜鯛(真鯛)のお造り　天然物　産地/兵庫県
(スダチ入りネギぽん酢/特製醤油の二種で)
真っ直ぐな尾っぽは天然鯛の証。

[焚物]
桜鯛(真鯛)のアラ焚き　(完成済み)

[揚物]
天婦羅←写真の物
意地でやっと作ったわっ‼️🤣🤣🤣
今さっき蕎麦と共に完食www

今此処。
↓
で、腹一杯だが、
今からアラ焚きで更に呑むタヌキ❗
＼(^o^)／

[〆]
ざる蕎麦
(天婦羅とさっき食べた)

狸の宴シリーズライトブルー桜2023　参加致します ...

ライトブルー桜2023

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Snapdishの料理写真:精進料理^o^一汁一菜　家庭で作れるおばんざい　お麩ととうもろこしの合わせ味噌仕立て

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Snapdishの料理写真:狸の宴シリーズ
春宵の肴

[突き出し]
もずく酢

[あて]
いかなごと山椒の佃煮

[向付]
鰹の叩きとスルメ烏賊のお刺身
[あしらい]
茗荷/大葉/剣(大根)/パセリ/大蒜/山葵
自家製タレを添えて

[主菜]予定
豆腐と鶏と茸のうどんすき(鍋)

皆様にの幸せに乾杯‼️
🍶ゞ(*´▽｀)っ🍻

狸の宴シリーズ春宵の肴突き出しもずく酢あていか...

右側の烏賊が型って見えたら良いなw 和食お造りお刺身鰹かつお烏賊イ...

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Snapdishの料理写真:狸の宴シリーズ
先日の御料理は和食

[先付]
生オクラの出汁漬け込み
(出汁は狸が天然材料で引いています)

[向付]
黄肌鮪
穴子の炙り

[揚物]
北海道産水鰈の揚げ物

[焼物]
牛の炙り　
サルサとグレービーソースを添えて
(此れは和食じゃあ無いな🤣)

[〆]
素麺

狸の宴シリーズ先日の御料理は和食先付生オクラの出汁...

　

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Snapdishの料理写真:狸の宴シリーズ
今宵の献立

[向付]※写真の物
天然ハマチのお造り(大分産)
あしらい一式

[お摘まみ.1]
豚モツのぽん酢

[お摘まみ.2]
春雨の中華仕立て

[〆]予定
小さな可愛いお握りw
鶏のスパイススープ
※自家製無化調/無添加

皆様に乾杯‼️
🍶ゞ(*´▽｀)っ🍻

狸の宴シリーズ今宵の献立向付写真の物天然ハマチの...

和食魚料理中国料理中華料理天然魚はまちハマチ豚もつ豚モツ春雨

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Snapdishの料理写真:狸の宴シリーズ
昨夜の御料理

[先付]
めかぶ
[向付]
鰹の叩き
[揚物]
鰯のフライ
※魚屋さんの惣菜品
[炙物]
牛肉と牛蒡の炒め物
(酒/味醂/狸特製昆布漬込み醤油で味付け)
※残り物

ちょっと鰹の量が大杉だった。🤣

狸の宴シリーズ昨夜の御料理先付めかぶ向付鰹の叩...

鰹の叩きに一味唐辛子は必須

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Snapdishの料理写真:狸の宴シリーズ
ある日の御料理は和食。

[先付]
めかぶ
[向付]
烏賊のお造り
[焼物]
砂ずり炒め
[〆]
ねぎ卵饂飩

皆様、此のところご無沙汰しており
巡回/御返信共に出来きておらず
誠に申し訳なく思っております。
済みませんです。m(_ _)m

狸の宴シリーズある日の御料理は和食先付めかぶ向付...

銀皮を指でめくるのが難しく包丁で削ぎますた

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