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自宅でうな丼
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Snapdishの料理写真:今晩は、鯖の小袖寿し、海老握り寿し、さつまいもの甘煮、親子大根の加減酢和え、根菜スープ 黒七味

金曜日に4匹買った魚の4匹目は和歌山県産の鯖。締めて冷凍して、今晩お目見え(^^) 

もっと脂がのって来たら焼いて脂を落としますが、今日は焼かずに、すし飯に柴漬けを混ぜて歯触りも楽しめる、鯖寿しに仕上げました。
1〜2割
今晩は 鯖の小袖寿し 海老握り寿し さつまいもの甘煮 親...
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Snapdishの料理写真:狸の宴シリーズ
今宵の御料理は和食ざんす。
(・∀・)ノ

[先付]
もずく酢
[小鉢]
ほうれん草ナムル
[向付]
太刀魚のお造り
(徳島県産)

[焚き物(鍋)]
ねぎま鍋
(和歌山産本鮪の身と粗等)←写真の物
狸特製 味付け出汁で軽く焚きますた。

どうよ?
(・∀・)白ねぎと本鮪のハーモニー旨いよん
韓国唐辛子をたっぷり掛けて❗

[〆]
鍋残りでうどんか豆腐の予定です

皆様、お疲れ様でした。
🍺\(*´▽`)っ🍶乾杯‼️
狸の宴シリーズ 今宵の御料理は和食ざんす 先付 もずく酢...
 
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