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Snapdishの料理写真:富士の国、静岡御膳っ🍱
富士の国 静岡御膳っ
今日は静岡縛り 静岡県産の桜えび 茄子 鳥肉 ネギ あさり きゅうりを使った富士...
材料: 茄子 鶏ひき肉 白ネギみじん切り 白髪葱 タレ コチュジャン...
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Snapdishの料理写真:夏休みの自由研究(3)クロムツは長崎からやってくる
夏休みの自由研究 3 クロムツは長崎からやってくる
市場には 毎日たくさんのお魚が日本全国からやってくる お魚屋さんに どこから来た...
材料: クロムツ 塩 コショー 片栗粉 揚げ油 漬け汁 あれば ナス...
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Snapdishの料理写真:夏休みの自由研究(8)サンマは語る!
夏休みの自由研究 8 サンマは語る
何も語らず 焼かれて食べられるサンマだけど 実は夕食の買物をするお母さんのお財布...
材料: サンマ 塩 スダチやレモンなどの柑橘類
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Snapdishの料理写真:桜えびとキャベツと新玉の白だし春色パスタ
桜えびとキャベツと新玉の白だし春色パスタ
春ですな y 春色パスタが出来ました 桜えびとキャベツと新玉で春 味付けは白だし...
材料: パスタ 生桜えび 新玉 キャベツ にんにく 塩 ブラックペッ...
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Snapdishの料理写真:伊勢えびのトマトクリームソース♪
伊勢えびのトマトクリームソース
久しぶりにお友達を呼んでお食事です ちょっとフンパツして 伊勢えびです 漁が解禁...
材料: 伊勢えび トマトソース 生クリーム 塩 こしょう バター又は...
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Snapdishの料理写真:自家製
自家製
アンチョビ 何にでも使えるアンチョビは常に冷蔵庫に 今回はサンマを使用
材料: サンマ 塩 オリーブオイル
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Snapdishの料理写真:シビ鮎
シビ鮎
四万十川も落鮎漁が解禁です 産卵して痩せた鮎やら 産卵できずにそのまま生き途絶え...
材料: 鮎 ニンニク葉 塩 醤油
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Snapdishの料理写真:平貝の焼き霜 地中海風ソース
平貝の焼き霜 地中海風ソース
水揚げしたばかりの平貝の貝柱です 時々 頼まれると漁のお手伝いもします 海に浮い...
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Snapdishの料理写真:タイラギのたたき 二柱と紐のつけ焼き添え
タイラギのたたき 二柱と紐のつけ焼き添え
タイラギ 平貝とも言います 日本で最も獲れる海が眼下に広がります 時々 友人の船...
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Snapdishの料理写真:白エビの素揚げ🦐
白エビの素揚げ
旬の白エビを素揚げして塩を振りかけて早速いただきました b 白エビ 漁解禁 旬の...
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Snapdishの料理写真:生&釜揚げしらす丼〜続編
生 釜揚げしらす丼 続編
最近しらす漁は好調らしく 海側に抜けると生しらすののぼり旗 があちらこちらに 生...
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Snapdishの料理写真:小鮎のエスカベージュ♪
小鮎のエスカベージュ
琵琶湖でとれたての 新鮮な小鮎をいただきました エスカベージュを作るのに つまみ...
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Snapdishの料理写真:鶏むね肉の生姜焼き
鶏むね肉の生姜焼き
こんばんは 今日はホントは アジの香草パン粉焼き にしたくて アジがあるか分から...
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Snapdishの料理写真:旬のホッケ
生ホッケが1匹46円‼︎
開いて塩して干しました
旬のホッケ 生ホッケが1匹46円 開いて塩して干しました
けっこう大きめ 店頭にあったのは12匹 全部買いしめた 出来映えは 干し加減は丁...
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