鶏肩肉 希少部位らしい を使って焼き鳥を作ったよ 串刺しにしたところで塩麹パウダ...
材料: 鶏肩肉 白ネギ 塩麹パウダー 醤油 みりん 酒 ごま油
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自家製麹使いの唐揚げマウンテンを 作ったよ 低いマウンテン 今回は 鶏もも肉と鶏...
材料: 鶏もも肉 鶏むね肉 塩麹 自家製 生姜麹 自家製 すりおろし...
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自家製麹を使って唐揚げマウンテンを 作ったよ 生姜麹 塩麹 中華麹 だし醤油 に...
材料: 鶏もも肉 中華麹 塩麹 生姜麹 にんにく 片栗粉 サラダ油 ...
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鶏むね肉とレンコンの甘酢炒めを作ったの 鶏むね肉は塩麹につけてからスタート 片栗...
材料: 鶏むね肉 レンコン 塩麹 片栗粉 醤油 酢 酒 みりん 砂糖
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