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Snapdishの料理写真:今晩は、ぶり大根、鮪焼き霜づけ造り、里芋煮、大根間引き菜の漬物、根菜スープ、ご飯

今日は姫路方面に行って帰りが遅くなるかと思い、昨日から炊いていたぶり大根と、漬け込んであった鮪や煮物、漬物で晩ご飯。

鮪は焼き霜にしてからづけにしたので、辛くなく優しい美味しさです。
醤油無しで山葵を付けて頂きました。

野菜の旨味た
今晩は ぶり大根 鮪焼き霜づけ造り 里芋煮 大根間引き菜...
続き 野菜の旨味たっぷりの根菜スープには黒胡椒を振って ピリッとアクセント 今日...
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Snapdishの料理写真:豆乳入り具沢山味噌汁
豆乳入り具沢山味噌汁
出汁は 昆布 鰹節 なまり節 干し椎茸 いりこ 具としても食べます 山芋 押し麦...
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Snapdishの料理写真:⭐️手羽中と大根の照り煮
⭐️根菜と玉ねぎ天のきんぴら
⭐️蕪ときゅうりの塩昆布和え
⭐️ワカメのかきたまスープ
⭐️キウイフルーツ
手羽中と大根の照り煮 根菜と玉ねぎ天のきんぴら 蕪ときゅ...
 
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Snapdishの料理写真:*鶏の照り焼き♪大根蒟蒻のピリ辛煮*
鶏の照り焼き 大根蒟蒻のピリ辛煮
鶏照り焼き 玉ねぎと甘糀につけて ほんのり甘くてジューシー 大根蒟蒻のピリ辛煮 ...
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Snapdishの料理写真:⭐️アサリの佃煮2種
⭐️ササミとほうれん草の胡麻マヨサラダ
⭐️ちくわと根菜の煮物
⭐️鰻丼
⭐️舞茸とかいわれ大根のスープ
アサリの佃煮2種 ササミとほうれん草の胡麻マヨサラダ ち...
 
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Snapdishの料理写真:今晩は、まながつお西京焼 甘酢茗荷、大根間引き菜お浸し すだち、さつまいもの含め煮、昆布の佃煮、根菜スープ、栗ご飯

まながつおは料理の幅が狭いのに、美味しいのでまた買ってしまいました(^^)
お造りももっちりと美味ですが、独特の香りは西京漬けにするのが最も合う魚です。
漬け込む味噌は、山利商店のあら味噌。
まながつお
今晩は まながつお西京焼 甘酢茗荷 大根間引き菜お浸し ...
続き まながつおは皮が厚いので切り目を入れねばならないのに忘れていて 煮つめも塗...
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Snapdishの料理写真:今晩は、鯖の小袖寿し、海老握り寿し、さつまいもの甘煮、親子大根の加減酢和え、根菜スープ 黒七味

金曜日に4匹買った魚の4匹目は和歌山県産の鯖。締めて冷凍して、今晩お目見え(^^) 

もっと脂がのって来たら焼いて脂を落としますが、今日は焼かずに、すし飯に柴漬けを混ぜて歯触りも楽しめる、鯖寿しに仕上げました。
1〜2割
今晩は 鯖の小袖寿し 海老握り寿し さつまいもの甘煮 親...
続き すし飯に柴漬けを混ぜて歯触りも楽しめる 鯖寿しに仕上げました 1 2割が生...
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Snapdishの料理写真:根菜の豆乳スープ
根菜の豆乳スープ
かぼちゃ 大根 ニンジン 玉葱と豆乳 野菜の甘みを楽しむために 味付けは塩コショ...
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Snapdishの料理写真:今晩は、秋刀魚にぎり寿司、切り干し大根の和え物、もずく酢 山芋 胡瓜、根菜スープ

今日は早朝から京都へ。仕事も遅くなるのが分かっていたので、夕べ秋刀魚を仕込んでおきました(^^)
酢ジメはいつものお酢にリンゴ酢を混ぜていつもと違う風味に仕立てて。
北海道にいる内の秋刀魚は、生で食べるにちょうどいい脂ぐあいです。

根
今晩は 秋刀魚にぎり寿司 切り干し大根の和え物 もずく酢...
続き 今晩は 秋刀魚にぎり寿司 切り干し大根の和え物 もずく酢 山芋 胡瓜 根菜...
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Snapdishの料理写真:本日の楽菜デリプレート

豆腐キッシュロレーヌ
タケノコとトマトの香味和え
根菜のロースト
大根餅

自家製塩麹スープ

エコライフカンパニーの八分つごはん みずのわ特製の黒米入り
or
ごぱん屋うっでぃーの蒸したてプリップリ『ごぱん』
本日の楽菜デリプレート 豆腐キッシュロレーヌ タケノコと...
 
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Snapdishの料理写真:MACORDY organic soup をソースに。
5色のコンキリエのクリームソースパスタ
レシピ付き
MACORDY organic soup をソースに 5...
有機野菜の根菜クリームスープ ちょっぴり和風 大根 玉ねぎ 人参 ゴボウ 長芋 ...
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Snapdishの料理写真:ふわふわ納豆パスタ
ふわふわ納豆パスタ
日曜日のお昼ごはん 冷蔵庫に納豆があったので パパッと納豆パスタを作りました 大...
材料: スパゲッティ 納豆 大根 めんつゆ 3倍濃縮 貝割れ大根 刻...
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Snapdishの料理写真:手ごねハンバーグ、豆腐サラダ、ポテトサラダ、大根の煮物、根菜の和風豆乳スープ
手ごねハンバーグ 豆腐サラダ ポテトサラダ 大根の煮物 ...
3 13 夜ごはん 洗い物を減らすためプレートごはんにしてみました ゞ 豆腐サラ...
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Snapdishの料理写真:豆腐の肉巻きしめじソース(♡´艸`)大好きな大根葉混ぜご飯などの夕御飯♪
豆腐の肉巻きしめじソース 艸 大好きな大根葉混ぜご飯など...
今日の夕飯 豆腐の肉巻きしめじソース キャベツ 春雨サラダ 卯の花入り卵焼き 根...
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