平鯛 醤油のレシピと料理アイデア

14皿

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Snapdishの料理写真:狸の宴シリーズ

中国料理コース(16日深夜分)
※全てタレ含め自家製手料理です
其の1【前菜】
沙律生魚片(中国刺身)

狸の宴シリーズ中国料理コース 16日深夜分全てタレ含...

基本は陳健一先生のレピシを元にしております大人謝々 m m 簡単料理自...

材料: 調理時間20分タレを冷ます時間を除く白身の刺身用柵今回...

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Snapdishの料理写真:愛媛の地元めし～土鍋で鯛めし

愛媛の地元めし土鍋で鯛めし

香ばしく焼いた鯛で土鍋ご飯混ぜ炊き込みご飯お粥魚　鯛　土鍋

材料: 米鯛霜降り平茸舞茸生姜昆布醤油酒砂糖分葱 ...

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Snapdishの料理写真:お箸でいただく京野菜イタリアンなんちゃって😁

お箸でいただく京野菜イタリアンなんちゃって

今夜はパパさんと2人ご飯買い物に行くと京都の筍が出ててん桜鯛もええのが入って...

材料: オリーブオイルバルサミコ酢赤ワイン砂糖醤油

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Snapdishの料理写真:鶏ササミの豆乳そうめん

鶏ササミの豆乳そうめん

ヤマサ麺屋一杯鶏がら煮干つゆ醤油ヤマサ麺屋一杯鯛だしつゆ塩味という商品が欲し...

材料: 素麺島の光使用鶏ささみ香り胡麻油　煮干だし頭と内臓...

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Snapdishの料理写真:狸の宴シリーズ
氷雨降る今宵の献立

[向付]
鯛のお造り
(添物)
茗荷/かいわれ大根
(タレ)
山葵醤油徳島産スダチ付け

[焼物]
鶏のせせりの炙り
※狸特製香味付け塩
(ユウキ社の四川花椒も使用)

[碗物]
おでん
(種)
国産厚揚げ/牛蒡天/平天/大根/鶏肉(出汁)
※種以外は無化調無添加狸特製出汁
(出汁)
昆布/鰹節/牟呂鯵節/煮干/酒/味醂/粗塩/
薄口醤油/濃口醤油/

[〆]
ヨロガワのミルれヒイララシのウロン
淀川の水(水道)で引いた出汁の饂飩🤣🤣🤣

狸の宴シリーズ氷雨降る今宵の献立向付鯛のお造り添...

お刺身お造りねぎ鍋鶏肉和食地酒山葵紫蘇大葉和食四川料理ね...

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Snapdishの料理写真:天然鯛の造り
※そぎ造りと平造りで切り分けています

天然鯛の造りそぎ造りと平造りで切り分けています

皆様お疲れ様ですっ乾杯手間のそぎ造りは自家製ポン酢奥側の平造りは山葵と...

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Snapdishの料理写真:狸の宴シリーズ
氷雨降る今宵の献立

[向付]
鯛のお造り
(添物)
茗荷/かいわれ大根
(タレ)
山葵醤油徳島産スダチ付け

[焼物]
鶏のせせりの炙り
※狸特製香味付け塩
(ユウキ社の四川花椒粉も使用)

[碗物]
おでん
(種)
国産厚揚げ/牛蒡天/平天/大根/鶏肉(出汁)
※種以外は無化調無添加狸特製出汁
(出汁)
昆布/鰹節/牟呂鯵節/煮干/酒/味醂/粗塩/
薄口醤油/濃口醤油/

[〆]
ヨロガワのミルれヒイララシのウロン
淀川の水(水道)で引いた出汁の饂飩🤣🤣🤣

狸の宴シリーズ氷雨降る今宵の献立向付鯛のお造り添...

　

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Snapdishの料理写真:mi_neneco♪さんの料理漬け風＊トロ平政の葱ゴマ生姜醤油丼＊タレが決め手♪

mi neneco さんの料理漬け風トロ平政の葱ゴマ...

つくフォトにしている私の先の投稿の平政の葱ゴマ生姜醤油丼と同じタレで鯛の漬け丼...

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Snapdishの料理写真:☆Yumi☆さんの料理まりおちゃんの料理　
三つ葉とかまぼこの卵とじ☆

Yumi さんの料理まりおちゃんの料理　三つ葉とかま...

Yumiさんまりおさんだいぶアレンジしてゴメンナサイ美味しいものを教えてく...

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Snapdishの料理写真:10月9日　晩御飯

10月9日　晩御飯

ヒウチのステーキ　焼き栗　ジャガバター　アスパラガス　鯛あら炊き　黒豆枝豆　ピオ...

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Snapdishの料理写真:グレの刺身(そぎ造り/平造り)
※グレ=クロ=メジナ(地方名の違い)
※自家製ポン酢/自家調合醤油タレで頂きます( ・∀・)
鯛皮の湯引き
ぜんまいとお揚げさんの炊いたん
老虎菜(ラオフーツァイ)
※厭きずにwww
菊
※バラし醤油に散らせ食べる派の狸でつ

グレの刺身そぎ造り平造りグレクロメジナ地方名...

魚の一番旨い時期ですので当然酒も旨い皆様に乾杯っ

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Snapdishの料理写真:土曜日の晩ごはん #日本酒 #海外でも和食 #

土曜日の晩ごはん日本酒海外でも和食

絹さやの昆布締め干し大根の甘酢漬け鯛のお刺身三種焼き平茸舞茸椎茸とツル...

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Snapdishの料理写真:狸の宴シリーズ
氷雨降る今宵の献立

[向付]
鯛のお造り
(添物)
茗荷/かいわれ大根
(タレ)
山葵醤油徳島産スダチ付け

[焼物]
鶏のせせりの炙り
※狸特製香味付け塩
(ユウキ社の四川花椒粉も使用)

[碗物]
おでん
(種)
国産厚揚げ/牛蒡天/平天/大根/鶏肉(出汁)
※種以外は無化調無添加狸特製出汁
(出汁)
昆布/鰹節/牟呂鯵節/煮干/酒/味醂/粗塩/
薄口醤油/濃口醤油/

[〆]
ヨロガワのミルれヒイラ、ラシのウロン
淀川の水(水道)で引いた出汁の饂飩🤣🤣🤣

狸の宴シリーズ氷雨降る今宵の献立向付鯛のお造り添...

　

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Snapdishの料理写真:漬け風＊トロ平政の葱ゴマ生姜醤油丼＊タレが決め手♪

漬け風トロ平政の葱ゴマ生姜醤油丼タレが決め手

　

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