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六味の鯵南蛮 レシピあり
六味アジ南蛮レシピ 材 料 釣りたての豆アジ 匹 人 参 3分の1本 ピーマン ...
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青椒肉絲の味付けで 冬瓜の炒め煮
お彼岸で親戚のお家へ行ったら たくさんの野菜をいただいて その中から 冬瓜で夕ご...
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この組合せが大好き 蓮根縦半分に切り 薄くスライスしてあくぬきして水気を切り フ...
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Snapdishの料理写真:大根の味噌そぼろ煮☆
大根の味噌そぼろ煮
大根1 2本買ってあったのに 家族が更に買い足してきてしまった 笑 煮物にしたい...
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Snapdishの料理写真:フライパンdeパエリア
フライパンdeパエリア
海老アレルギーの娘がいるので海老無し 予め あさりは酒蒸し イカはオリーブオイル...
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Snapdishの料理写真:根菜の甘辛煮
根菜の甘辛煮
根菜をザクザク切って片栗粉をまぶし 少し多めな油で表面をカリッと焼き固めたものを...
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マドレーヌは焦がしたバターの香りが大好き ついつい手が出て止まりません の香りっ...
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鶏ムネ肉のチンジャオロース風
鶏ムネ肉を細切りにして塩麹を揉み込んでおきます 忘れかけた頃に 酒 砂糖 塩 胡...
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5days 3日 妻の味
にたくさんのペコリ コメントをありがとうございます 妻の味 ラストを飾るのは え...
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Snapdishの料理写真:鰤の塩焼き和定食朝ごはん。また鰤の存在を忘れて焦がしてしまった。

#本日の朝ごはん
◎鰤の塩焼き
◎こんにゃく煮物
 だし汁100cc、酒:みりん:醤油:はちみつ 4:4:2:1を煮立たせ、下茹でしたこんにゃくを加える。落し蓋をし、中火で10分程煮る。蓋を外し、5分程度煮、醤油を回しかけ、強火で照りが出るまで転がしながら煮る。白ごまをふりかけて完成。
◎切り干し大根のサラダ
 水でもどした切り干し大根に、マヨネーズ:ポン酢 1:1、すりごまをまぶす。
◎新じゃがと玉ねぎの甘辛煮
 水にさらしたじゃがいも、スライスした玉ねぎ、醤油:はちみつ 2:1、だしの素を強火で炒める。ひたひたに水を入れ、落し蓋をし、強めの中火で15分程度煮る。落し蓋をとり、みりんを回しかけ、強火で煮て煮汁がなくなれば完成。
◎高野豆腐
 高野豆腐をぬるま湯でもどし、水で洗う。みりん:醤油:酒:はちみつ 3:2:2:2、だし汁、水気を切った高野豆腐、しいたけを中火で温める。煮立ったら弱火にし、落し蓋をして15〜20分煮る。10分以上おき、味を馴染ませる。
◎プチトマト
◎赤だし味噌汁
◎もち麦ごはん
鰤の塩焼き和定食朝ごはん また鰤の存在を忘れて焦がしてし...
 
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