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Snapdishの料理写真:トロトロ白菜と桜もち豚のうどん鍋
トロトロ白菜と桜もち豚のうどん鍋
寒かったので 桜もち豚を使ったうどん鍋 お肉は煮すぎないように少しずつ 徳島県産...
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Snapdishの料理写真:今晩は、おこぜ姿揚げ 獅子唐 レモン、炊合せ 蓮根 人参 椎茸 占地、丸十甘煮、銀杏、紅大根のアンチョビソース和え 胡桃 三つ葉、自家製蒲鉾の吸物 春菊、黒米ご飯

目の充血も治って完全復活。食養生に感謝。

小さいながら、徳島県産の虎魚(オコゼ)に出会ったので、豪快に姿揚げにして頂きました。夏が旬の魚で夏のオコゼ、冬
今晩は おこぜ姿揚げ 獅子唐 レモン 炊合せ 蓮根 人参...
続き 夏のオコゼ 冬のフグと言われる美味しさです 旬ではありませんが 出会った時...
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Snapdishの料理写真:今晩は、舌平目ポワレ、ラタトゥイユ パプリカ ズッキーニ 茄子 玉ねぎ トマト、サラダ 人参 紫玉ねぎ 胡瓜  さくら貝割れ、角切り野菜と豆のスープ 人参 ジャガイモ 玉ねぎ 茸 インゲン 金時豆、ライス

今日も蒸し暑い日でしたね。
江坂で研修、北浜でランチ、戻って仕事。日が暮れても暑さは変わらず、フゥ〜と帰宅(^^
今晩は 舌平目ポワレ ラタトゥイユ パプリカ ズッキーニ...
続き そこへ最終便で田舎からスイカと夏野菜がドーン 野菜は徳島産 舌平目とアサリ...
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Snapdishの料理写真:霧島黒豚 重ね鍋
霧島黒豚 重ね鍋
結婚式の引き出物の 紅白ハート餅 白菜 椎茸 大根の薄切り お揚げさん 美味しく...
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Snapdishの料理写真:chu chu churros cafe スタッフ作 祝徳島ヴォルティス‼︎
chu chu churros cafe スタッフ作 祝...
徳島 地元産米粉を使ったチュロス専門店 勝手に祝福チュロ
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Snapdishの料理写真:今晩は、ぐれ姿造り、イラのカルパッチョ、里芋の煮っころがし、とろろ芋、端野菜の味噌汁、松茸ご飯

関西ではグレ、東京では 目が口に近いのでメジナ。そろそろ美味しくなってくる魚です。
三重県鳥羽産のものが大きくてピチピチで美味しそうでしたが、これは京都産。それでも脂がのっていて美味しく頂きました。お造りの見た目は真鯛のよ
今晩は ぐれ姿造り イラのカルパッチョ 里芋の煮っころが...
続き お造りの見た目は真鯛のようです そして 徳島県産のイラは クセがなく物足り...
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Snapdishの料理写真:SD映えしてる? #玉ねぎソフトクリーム  #たまねぎツリー  #淡路島玉ねぎ  #道の駅うずしお
映えしてる 玉ねぎソフトクリーム  たまねぎツリー  淡...
ご無沙汰です インスタ映えのために渾身の 枚 笑 息子の下宿先を探しに 徳島県へ...
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Snapdishの料理写真:夕食
AT
夕食
カマスの塩焼き 徳島県産 カボチャの煮つけ 炊きたて白米 オクラとジャガイモの味...
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Snapdishの料理写真:hisoka7さんの料理 ムール ア ラ マリニエール +ピンノ    ピンノの代わりに亀の手
hisoka7さんの料理 ムール ア ラ マリニエール ...
熱海のスーパーで生きている宮城県産ムール貝と徳島県産の亀の手を発見 買い でしょ...
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Snapdishの料理写真:狸の宴シリーズ
氷雨降る今宵の献立 

[向付]
鯛のお造り
(添物)
茗荷/かいわれ大根
(タレ)
山葵醤油 徳島産スダチ付け

[焼物]
鶏のせせりの炙り 
※狸特製 香味付け塩
(ユウキ社の四川花椒も使用)

[碗物]
おでん
(種)
国産厚揚げ/牛蒡天/平天/大根/鶏肉(出汁)
※種以外は無化調 無添加 狸特製出汁 
(出汁)
昆布/鰹節/牟呂鯵節/煮干/酒/味醂/粗塩/
薄口醤油/濃口醤油/

[〆]
ヨロガワのミルれヒイララシのウロン
淀川の水(水道)で引いた出汁の饂飩🤣🤣🤣
狸の宴シリーズ 氷雨降る今宵の献立 向付 鯛のお造り 添...
お刺身 お造り ねぎ 鍋 鶏肉 和食 地酒 山葵 紫蘇 大葉 和食 四川料理 ね...
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Snapdishの料理写真:夕食
AT
夕食
トビウオのムニエル 徳島県産 塩 胡椒 小麦粉 レタス 炊きたて白米 二杯 味噌...
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Snapdishの料理写真:🔷生わかめ酢の物🔷
生わかめ酢の物
酢 大2 きび砂糖 大1 生しょうゆ糀 小1 2 ローリングストックの白玉麩 袋...
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Snapdishの料理写真:すだち酢で胡瓜の酢の物
すだち酢で胡瓜の酢の物
酢の物 徳島すだち 地産地消胡瓜 三陸産ワカメ カニカマ
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Snapdishの料理写真:今日のランチは                                         「おろし ぶっかけ すだちうどん」
今日のランチは おろし ぶっかけ すだちうどん
徳島産すだちを1kgも買ったので 連日すだち消費中 おろし すだちでサッパリとし...
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