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Snapdishの料理写真:狸の宴シリーズ
今宵の御料理は和食ざんす。
(・∀・)ノ

[先付]
もずく酢
[小鉢]
ほうれん草ナムル
[向付]
太刀魚のお造り
(徳島県産)

[焚き物(鍋)]
ねぎま鍋
(和歌山産本鮪の身と粗等)←写真の物
狸特製 味付け出汁で軽く焚きますた。

どうよ?
(・∀・)白ねぎと本鮪のハーモニー旨いよん
韓国唐辛子をたっぷり掛けて❗

[〆]
鍋残りでうどんか豆腐の予定です

皆様、お疲れ様でした。
🍺\(*´▽`)っ🍶乾杯‼️
狸の宴シリーズ 今宵の御料理は和食ざんす 先付 もずく酢...
 
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Snapdishの料理写真:狸の宴シリーズ
昨日深夜の御料理

[お凌ぎ]
早い時間帯にビーフシチュー

深夜編
[向付/酒の肴]
鰹の叩き
無化調 無添加 狸特製ポン酢タレ
※徳島産 すだち使用

[酒の肴パートⅡ]
鶏腿肉の冷製←写真の物
※辛子酢醤油で。

[碗物/〆]
四川麻婆豆腐
※陳 健一先生レシピ
(但し激辛仕様です)

余裕有ればラーメン仕様にするかも。

皆様、
今日も良い日で在ります様に。
m(_ _)m
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Snapdishの料理写真:狸の宴シリーズ
氷雨降る今宵の献立 

[向付]
鯛のお造り
(添物)
茗荷/かいわれ大根
(タレ)
山葵醤油 徳島産スダチ付け

[焼物]
鶏のせせりの炙り 
※狸特製 香味付け塩
(ユウキ社の四川花椒粉も使用)

[碗物]
おでん
(種)
国産厚揚げ/牛蒡天/平天/大根/鶏肉(出汁)
※種以外は無化調 無添加 狸特製出汁 
(出汁)
昆布/鰹節/牟呂鯵節/煮干/酒/味醂/粗塩/
薄口醤油/濃口醤油/

[〆]
ヨロガワのミルれヒイララシのウロン
淀川の水(水道)で引いた出汁の饂飩🤣🤣🤣
狸の宴シリーズ 氷雨降る今宵の献立 向付 鯛のお造り 添...
 
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