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Snapdishの料理写真:鰹のタルタル
七海
鰹のタルタル
鮮度良い鰹のお刺身見つけたので 美味しい海苔に包んでいただきました 魚料理 お刺...
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Snapdishの料理写真:焼きなすのマリネ
七海
焼きなすのマリネ
焼き茄子から出た旨味たっぷりの水分を マリネ液の出汁として使用する画期的なレシピ...
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Snapdishの料理写真:七草のパスタ　ル レクチエのゴルゴンゾーラソース #ルレクチェ
こいさん
七草のパスタ　ル レクチエのゴルゴンゾーラソース ルレク...
SDをやっていて驚いた事の一つが 春の七草 皆案外やるんだな と 我が家は昔から...
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Snapdishの料理写真:国東の郷土料理「太刀魚の蒲焼き」
七海
国東の郷土料理 太刀魚の蒲焼き
先日は数年ぶりに淡路島へ行き 地場のお魚を堪能してきました 中でも太刀魚のお刺身...
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Snapdishの料理写真:ほたての大根サンドとチリのシャルドネ🥂🇨🇱#家飲み部
七海
ほたての大根サンドとチリのシャルドネ 家飲み部
紅しぐれ大根 京むらさきでした の鮮やかさをいかすシンプル料理 花粉症秋ver ...
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Snapdishの料理写真:鰹と新たまねぎ、かいわれの粒マスタード和え
七海
鰹と新たまねぎ かいわれの粒マスタード和え
鰹と粒マスタード 抜群の相性です 鰹 刺身の日 8月15日 かいわれ大根の日 9...
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Snapdishの料理写真:狸の宴シリーズ 今宵は支那料理 [前菜] クラゲの酢物 ※水戻し忘れてて無し(´；ω；`) [飯物/御凌ぎ] 何故か御持ち帰りの 日式烏賊のシースー( ・∀・)ﾉ [御刺身] 沙律生魚片(支那式お刺身) ※魚は北海道産天然ブリ [タレ] 陳 健一先生の基本レシピ通り [あしらい/付き合わせ] 大根/香菜(シャンツァイ/パクチー)/ ナッツ(アーモンド) [主菜]←写真の物 貴妃鶏翔(グィフェイジィチィ) ※楊貴妃の愛した手羽先煮込み ※正規通りの油通しを行って作りました (手羽先/筍/椎茸/白葱/生姜) ※椎茸は自家製干し椎茸使用 (戻し汁は鶏を煮る時に投下します) [〆] 狸が㌧化するから自粛ヽ(´Д｀;)ノ [今宵の御酒] ビール(擬き/第三の香具師) 紹興酒(安いめな香具師) ＼(^o^)／ 皆様の幸せに乾杯‼️ ( ・∀・)っ✨🍻🎶
タヌキ
狸の宴シリーズ 今宵は支那料理 前菜 クラゲの酢物 水戻...
無化調 無添加 陳健一
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Snapdishの料理写真:まぐろの紹興酒漬け 黄身のソース
七海
まぐろの紹興酒漬け 黄身のソース
お値打ちなびん長まぐろで 一緒に漬けた卵黄を 絡めておソースにする逸品 奥は水茄...
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Snapdishの料理写真:シマフグのたたき
hisoka7
シマフグのたたき
バッチ漁で結構大きいシマフグが獲れたので 身欠きにして4日寝かし アラと半身は鍋...
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Snapdishの料理写真:アルモンデ一人ランチ漆器盛り
サミカ
アルモンデ一人ランチ漆器盛り
長男が帰省し 泊 とりあえず 希望に添えるように色々食材を買い込んでおきました ...
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Snapdishの料理写真:鰹のすりながし #初鰹
七海
鰹のすりながし 初鰹
鶏そぼろではございませぬ タタキではない鰹がようやく手に入りまして 半分はお刺身...
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Snapdishの料理写真:青森産ヨコワのアジアンカルパッチョ 男鹿半島の塩、紀州の青みかんで
七海
青森産ヨコワのアジアンカルパッチョ 男鹿半島の塩 紀州の...
ヨコワ メジマグロ クロマグロの子 マグロはそこまで興味ないけど 若者らしいこの...
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Snapdishの料理写真:ベトナム風手巻き寿司🇻🇳
七海
ベトナム風手巻き寿司
有頭甘海老 近大のブリヒラ を軽 くヅケにして ベトナムの蒸したまご チャーチュ...
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Snapdishの料理写真:狸の宴シリーズ 【暁の前菜】 寒鰤の中国刺身(香菜スペシャル) 良い週末を。 皆様に乾杯‼️( ・∀・)っ🥃←紹興酒 タレは前回の【沙律生魚片(中国刺身)】と同様ですが、あしらいが香菜たっぷり追加と為ります。 なお、タレ含め自家製手料理です。
タヌキ
狸の宴シリーズ 暁の前菜 寒鰤の中国刺身 香菜スペシャル...
基本は陳健一先生のレピシです 魚料理 お酒のアテ おつまみ 唐辛子 にんにく ニ...
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