関連順 人気順 新着順
Snapdishの料理写真:【18時以降ライス有料化50円に】
横浜家系ラーメン 麺屋 千祥
ラーメン並盛(650円、
麺硬め/味普通/油少なめ)
+のり増し(5枚、50円)
+ライス(食べ放題、無料)
@町屋1分
(赤羽からママチャリ41分)
22009
18時以降ライス有料化50円に 横浜家系ラーメン 麺屋 ...
本日 1 10 晴れ着姿が目映い成人の日 11時定刻 2名の並びで開店 家族連れ...
  • 3,889
  • 248
  • 3
  • 11
  • 保存
Snapdishの料理写真:しらすとベーコンのお好み焼き 離乳食
しらすとベーコンのお好み焼き 離乳食
豚ばら肉の代わりに無添加ベーコン ソースの代わりにしらすを使いました
材料: 短い千切りキャベツ 短い千切りにんじん 一歳からのお好み焼き...
レシピをチェック
  • 1,788
  • 5
  • 1
  • 保存
Snapdishの料理写真:夏バテ解消おうち定食。
夏バテ解消おうち定食
A well prepared meal is delicious and ma...
  • 429
  • 25
  • 1
  • 1
  • 保存
Snapdishの料理写真:鯖缶に合わせて
鯖缶に合わせて
食塩無添加の鯖の水煮缶にメルトロマイルドを乗せてレンチンしました 鯖とチーズの相...
  • 270
  • 28
  • 1
  • 保存
Snapdishの料理写真:パウンドケーキ
パウンドケーキ
今日は朝パン焼いて 活動スタート 大寒波10年に一度の寒波らしいので その前にヨ...
  • 307
  • 45
  • 1
  • 6
  • 保存
Snapdishの料理写真:10分中華まんde満菜ワンプレート
10分中華まんde満菜ワンプレート
ある日の朝こ はん 10分中華まん 具沢山お味噌汁 ふ り大根のセルリー添え 桜...
材料: 白い食卓ロール Pasco 麻婆春雨 永谷園 挽肉 豚肉や鶏...
レシピをチェック
  • 1,054
  • 66
  • 5
  • 8
  • 保存
Snapdishの料理写真:『海鮮サーモン玄米弁当とおかずいろいろ』【公式】料理研究家 指宿さゆり
海鮮サーモン玄米弁当とおかずいろいろ 公式 料理研究家 ...
What a feast 家族で楽しむ食事は お魚もお肉もしっかり楽しむ 健康と...
  • 353
  • 30
  • 1
  • 1
  • 保存
Snapdishの料理写真:追いこうじみそで♪4種の野菜でカラフルみそ汁♪
追いこうじみそで 4種の野菜でカラフルみそ汁
ハナマルキの新商品 追いこうじみそ は 70年前の伝統製法 追いこうじ製法 で仕...
  • 619
  • 38
  • 1
  • 保存
Snapdishの料理写真:狸の宴シリーズ
今宵の献立
陳 健一 先生 追悼 中国料理

[前菜]
クラゲの辛子酢醤油

[大菜(主菜)]
青椒肉絲  
※川菜(四川料理の意味)

※陳 健一先生は、青椒肉絲ではなくて
青椒牛肉絲(つまり牛肉版)のレシピを
出されておられます。

今回その青椒牛肉絲レシピを振り返りつつ御子息の陳 健太郎氏の青椒肉絲レシピを主に使って作りました。
※無化学調味料/無添加/完全狸自家製
※筍の水煮は有機栽培品を使用
※変更点
①豚ロース⇒豚バラ塊肉から切り出し
②全て本式技法の油通しをしています。
③サラダ油⇒オリーブオイル
※追加
五香粉/赤唐辛子/大蒜/生姜/胡麻油(化粧油として)

コツ
豚バラ塊肉から肉絲状へ切り出す際に、
塊肉を冷凍庫に少々放り込み、
半シャーベット状態にしてから切ると
細く切り出しやすい。
⚠️完全に凍らすと包丁を痛めたり、
切り出す際に切り損ねて怪我するので
重々お気を付け下さい‼️

[汁物]
中華スープ(簡易版)
※鶏茹で汁ベース
狸の宴シリーズ 今宵の献立 陳 健一 先生 追悼 中国料...
香辛料 五香粉 胡椒 赤唐辛子
レシピをチェック
  • 1,347
  • 117
  • 2
  • 13
  • 保存
Snapdishの料理写真:狸の宴シリーズ
氷雨降る今宵の献立 

[向付]
鯛のお造り
(添物)
茗荷/かいわれ大根
(タレ)
山葵醤油 徳島産スダチ付け

[焼物]
鶏のせせりの炙り 
※狸特製 香味付け塩
(ユウキ社の四川花椒粉も使用)

[碗物]
おでん
(種)
国産厚揚げ/牛蒡天/平天/大根/鶏肉(出汁)
※種以外は無化調 無添加 狸特製出汁 
(出汁)
昆布/鰹節/牟呂鯵節/煮干/酒/味醂/粗塩/
薄口醤油/濃口醤油/

[〆]
ヨロガワのミルれヒイララシのウロン
淀川の水(水道)で引いた出汁の饂飩🤣🤣🤣
狸の宴シリーズ 氷雨降る今宵の献立 向付 鯛のお造り 添...
 
  • 589
  • 81
  • 1
  • 6
  • 保存
Snapdishの料理写真:『玄米をとびきり美味しくする親子丼御膳風』【公式】料理研究家 指宿さゆり
玄米をとびきり美味しくする親子丼御膳風 公式 料理研究家...
I was happy to be able to eat delicious ...
  • 387
  • 50
  • 1
  • 3
  • 保存
Snapdishの料理写真:ペンギンさんの料理から調味料は、同じ

とろたま油揚げ丼👌グ〜です😀
ペンギンさんの料理から調味料は 同じ とろたま油揚げ丼 ...
材料は 4つ 再生ネギ 溶き卵 油揚げ きのこ 調味料は 肉豆腐と 同じ 水だけ...
レシピをチェック
  • 861
  • 93
  • 1
  • 1
  • 保存
Snapdishの料理写真:久しぶりに作った、拘りの牛テールスープ
久しぶりに作った 拘りの牛テールスープ
一昨日の日曜日は久しぶりに手間と時間を掛けて牛テールスープを作りました 購入した...
  • 277
  • 97
  • 1
  • 14
  • 保存
Snapdishの料理写真:初の栗仕事🌰台湾風筑前煮🥘
初の栗仕事 台湾風筑前煮
少し前になりますが ポスト に可愛いお届け物 ひろりんさんがおうちの を 送って...
レシピをチェック
  • 660
  • 145
  • 20
  • 33
  • 保存