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Snapdishの料理写真:#18013103 ネギ塩焼そば/ご飯 ¥160
dune725
18013103 ネギ塩焼そば ご飯 160
葱塩焼そば 1 ごま油でニンニク 鷹の爪 を炒めて取り出し 豚バラをコショウして...
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Snapdishの料理写真:狸の宴シリーズ 今宵の献立 陳 健一 先生 追悼 中国料理 [前菜] クラゲの辛子酢醤油 [大菜(主菜)] 青椒肉絲　　 ※川菜(四川料理の意味) ※陳 健一先生は、青椒肉絲ではなくて 青椒牛肉絲(つまり牛肉版)のレシピを 出されておられます。 今回その青椒牛肉絲レシピを振り返りつつ御子息の陳 健太郎氏の青椒肉絲レシピを主に使って作りました。 ※無化学調味料/無添加/完全狸自家製 ※筍の水煮は有機栽培品を使用 ※変更点 ①豚ロース⇒豚バラ塊肉から切り出し ②全て本式技法の油通しをしています。 ③サラダ油⇒オリーブオイル ※追加 五香粉/赤唐辛子/大蒜/生姜/胡麻油(化粧油として) コツ 豚バラ塊肉から肉絲状へ切り出す際に、 塊肉を冷凍庫に少々放り込み、 半シャーベット状態にしてから切ると 細く切り出しやすい。 ⚠️完全に凍らすと包丁を痛めたり、 切り出す際に切り損ねて怪我するので 重々お気を付け下さい‼️ [汁物] 中華スープ(簡易版) ※鶏茹で汁ベース
タヌキ
狸の宴シリーズ 今宵の献立 陳 健一 先生 追悼 中国料...
香辛料 五香粉 胡椒 赤唐辛子
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Snapdishの料理写真:ブリの照り焼きに、里芋とこんにゃくの煮物、ジャガイモと豚バラの煮物、なめこと豆腐の味噌汁。化学調味料や添加物なしで全て作ってみました。☺️
ナタママ
ブリの照り焼きに 里芋とこんにゃくの煮物 ジャガイモと豚...
味噌汁は前日の夜から昆布を水に浸し 鰹と昆布で出汁をとりました 化学調味料や添加...
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Snapdishの料理写真:温かい冷や麦
sugar beans
温かい冷や麦
2021 09 15 水 温かい冷や麦 手延べ冷や麦 豚バラ揚げなすの冷や麦 手...
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Snapdishの料理写真:@きなこさんの料理 🔷土鍋底に🥬レタス🔷20211212日曜日🔷
@きなこ
きなこさんの料理 土鍋底に レタス 20211212日曜...
豚と大根ミルフィーユ鍋に 餃子の皮でもっちもち 余った 餃子の皮で作るもよし 私...
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Snapdishの料理写真:豚キムチーズのお好み焼き
とまと🍅
豚キムチーズのお好み焼き
久々旦那さ んと お休みがいっしょの祝日 お家アルモンデ で お好み焼きに 覚え...
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Snapdishの料理写真:豚バラくるくる叉焼 秋の炊き込みごはん弁当
sugar beans
豚バラくるくる叉焼 秋の炊き込みごはん弁当
2023 11 08 水 本日のお弁当 豚バラくるくる叉焼弁当 炊き込みごはん弁...
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Snapdishの料理写真:【♪毎度お馴染み‥地味ごはん💦】
ぷらっと
毎度お馴染み 地味ごはん
久々に 鶏のレバー 買いました と言う事で 玉こん合わせて甘辛煮 焼き厚揚げの ...
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Snapdishの料理写真:豚バラ肉黒豆のフェジョアーダ
まゆみ
豚バラ肉黒豆のフェジョアーダ
お正月に 黒豆を甘く煮なかったのです 美味しそうな黒豆が お店に沢山並ぶので 手...
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Snapdishの料理写真:豚バラ軟骨沖縄そば
＊Aloha＊
豚バラ軟骨沖縄そば
先日の豚バラ軟骨を下茹でした物と こしたスープを冷凍していたので 沖縄そばの半生...
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Snapdishの料理写真:酸辣湯麺
もも
酸辣湯麺
本日時間なしということで また10分で完成する必殺メニューとなりました 笑 具材...
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Snapdishの料理写真:2021.11.14 大根ミルフィーユ鍋〜完成〜
kinocoo
2021 11 14 大根ミルフィーユ鍋 完成
帰宅後 合わせ調味料と酒 水を入れて加圧5分 電気圧力鍋 加圧5分でも温度上げて...
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Snapdishの料理写真:液体塩こうじで♪洋風塩こうじ肉じゃが♪
ハナマルキ
液体塩こうじで 洋風塩こうじ肉じゃが
材料 2人分 豚バラ肉 薄切り 70g A じゃがいも 200g A 玉ねぎ 1...
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Snapdishの料理写真:茄子とピーマン、豚バラ肉の味噌炒め
よっすぃ
茄子とピーマン 豚バラ肉の味噌炒め
野菜の味噌炒めは 白いごはんにもビールにも合う オレンジページに載っていた 豚バ...
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