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Snapdishの料理写真:おでん🍢のお供にゆず味噌

柚子の季節がやって来ました
私は、一年分の柚子味噌をこの時期
作っております
味噌
柚子3個
砂糖 30g
本みりん 100㏄
柚子の絞り汁
柚子の皮 (皮は、する)
柚子の皮は、液を絞る前に
すりおろして下さいね

鍋に味噌、砂糖を入れ混ぜ合わせます
柚子の絞り汁と皮も入れ火を弱火にして
とろみが出るまで混ぜ回します

沢山作りたい時は、分量を多めに
おでん のお供にゆず味噌 柚子の季節がやって来ました 私...
 
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