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Snapdishの料理写真:茄子で嵩まし!薄切り肉の茄子のしそ巻きカツ!今回はパン粉不使用で(*^^*)
茄子で嵩まし 薄切り肉の茄子のしそ巻きカツ 今回はパン粉...
茄子が採れる時期によく作るお料理です 今回はパン粉を使わず片栗粉を少しまぶしてフ...
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Snapdishの料理写真:豚ロースの短冊切りを揚げ焼きに
#豚ロース #長ネギ #ミツカン味ぽん
2018.10.3
豚ロースの短冊切りを揚げ焼きに 豚ロース 長ネギ ミツカ...
ロース肉が安かったので 大量買い 短冊切りにして片栗粉をまぶし 多めの油で揚げ焼...
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Snapdishの料理写真:まるまさんのカジキマグロの油淋鶏風を厚揚げで!
まるまさんのカジキマグロの油淋鶏風を厚揚げで
まるまちゃーん ずーっと気になって作りたかった油淋鶏風を厚揚げバージョンで作って...
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Snapdishの料理写真:鰆の蒲焼き朝ごはん。あっさり鰆が、ご飯のすすむおかずに。週も後半、何もない冷蔵庫vs平日に買い物に行きたくない私との戦いが始まる。

#本日の朝ごはん
◎鰆の蒲焼き
 鰆に塩胡椒で下味をつけ、片栗粉をまぶす。多めの油で両面焼き、余分な油を拭き取ったら、酒:醤油:みりん:はちみつ 12:6:6:1で加えからめる。
◎切り干し大根のサラダ
 水でもどした切り干し大根に、マヨネーズ:ポン酢 1:1、すりごまをまぶす。
◎新じゃがと玉ねぎの甘辛煮
 水にさらしたじゃがいも、スライスした玉ねぎ、醤油:はちみつ 2:1、だしの素を強火で炒める。ひたひたに水を入れ、落し蓋をし、強めの中火で15分程度煮る。落し蓋をとり、みりんを回しかけ、強火で煮て煮汁がなくなれば完成。
◎茄子の照り焼き
 茄子に片栗粉をまぶし、両面焼く。みりん:醤油:はちみつ 2:2:1で加え、絡めながら焼く。
◎高野豆腐
 高野豆腐をぬるま湯でもどし、水で洗う。みりん:醤油:酒:はちみつ 3:2:2:2、だし汁、水気を切った高野豆腐を中火で温める。煮立ったら弱火にし、落し蓋をして15〜20分煮る。10分以上おき、味を馴染ませる。
鰆の蒲焼き朝ごはん あっさり鰆が ご飯のすすむおかずに ...
 
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Snapdishの料理写真:☆タラと豆腐のおろし煮☆
タラと豆腐のおろし煮
タラと豆腐に片栗粉をつけて 少量の油で揚げ焼き お出汁で軽く煮て大根おろしを 入...
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