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Snapdishの料理写真:ホタルイカのコンフィ
ホタルイカのコンフィ
牡蠣のコンフィが美味しかったのでホタルイカでも出来る気がして挑戦 牡蠣の時は生だ...
材料: ホタルイカ ボイル オリーブ油 にんにく 唐辛子輪切り
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Snapdishの料理写真:牡蠣と蕪のペペロンチーノ
牡蠣と蕪のペペロンチーノ
大きめの広島産牡蠣と立派な葉っぱ付きの有機かぶでペペロンチーノ かぶは生のほうが...
材料: 牡蠣 かぶ 葉付き にんにく 赤唐辛子 輪 オリーブ油 白ワ...
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Snapdishの料理写真:3/27  晩ご飯
3 27 晩ご飯
昨日 ステーキと牡蠣 重かった 今日はあっさりと ほっけ 茹でアスパラ 茄子のさ...
材料: 茄子 サラダ油 醤油 みりん 砂糖 酢
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Snapdishの料理写真:牡蠣のグレープシードオイル漬け 【Oysters in grapeseed oil】
牡蠣のグレープシードオイル漬け Oysters in g...
この季節 これがたまらない 止まらない ガラス容器の中まで接近して撮ったら 魚眼...
材料: 牡蠣 片栗粉 グレープシードオイル にんにく 鷹の爪 ローリ...
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Snapdishの料理写真:砂肝のアヒージョと赤ワイン
砂肝のアヒージョと赤ワイン
赤ワインに合うおつまみメニューを作りました 大好きな砂肝でアヒージョです
材料: 砂肝 アンチョビ にんにく 鷹の爪 オリーブ油 マッシュルー...
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Snapdishの料理写真:圧力鍋で作った、鶏とまるごとカブのクリームシチュー
圧力鍋で作った 鶏とまるごとカブのクリームシチュー
カブを丸ごと使ったクリームシチューです
材料: 鶏もも肉 カブ カブの葉の部分 玉ねぎ 塩胡椒 洋風固形スー...
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Snapdishの料理写真:牡蠣味噌パスタ with 板ワカメ  #スキレット #パスタ #和風パスタ #牡蠣 #板ワカメ
牡蠣味噌パスタ with 板ワカメ スキレット パスタ ...
スキレットひとつで作るパスタは 沸かす水が少なくて済み 茹で汁を捨てる必要がなく...
材料: スパゲティーニ 牡蠣 味噌 酒 板ワカメ or 海苔 水 塩...
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Snapdishの料理写真:生牡蠣とアボガドの辛味和え
生牡蠣とアボガドの辛味和え
初生牡蠣 頂きます ぽんぽんいたわり辛味和えに
材料: アボガド 生牡蠣 白葱 刻み生姜 にんにく わさび すだち汁...
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Snapdishの料理写真:牡蠣のペペロンソテー春菊添え
牡蠣のペペロンソテー春菊添え
白ワインに合いますよー 日曜日の昼飲みにピッタリです o
材料: 春菊 牡蠣 片栗粉 ニンニク 鷹の爪 白ワイン レモン オリ...
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Snapdishの料理写真:鶏もも肉とゴーヤの生オイスターソース#ゴーヤ#鶏肉#オイスターソース#生がけオイスターソース#簡単美味しい
鶏もも肉とゴーヤの生オイスターソース ゴーヤ 鶏肉 オイ...
鶏もも肉は軽く塩胡椒で皮目からカリッと焼き ゴーヤはサッと茹でで 生オイスターソ...
材料: 鶏もも肉 塩胡椒 ゴーヤ オイスターソース
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Snapdishの料理写真:蒸し牡蠣
蒸し牡蠣
楽天タイムセールでゲットした殻つき牡蠣 フライパンで酒蒸しにしています 22個あ...
材料: 殻つき牡蠣加熱用 酒
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Snapdishの料理写真:たくさん召し上がれ⤴︎⤴︎✨ベジカキフライ😬⤴︎   #ベジタリアンじゃないけど #友達に感謝
たくさん召し上がれ ベジカキフライ ベジタリアンじゃない...
こんばんは 会社の友人がビーガンなんです いつも お料理のヒントを貰うんですが ...
材料: 大和芋  青のり 海苔 パリパリ オイスターソース 舞茸 大...
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Snapdishの料理写真:牡蠣檸檬オイスター炒め
牡蠣檸檬オイスター炒め
寝坊して 朝昼ごはん 牡蠣の檸檬オイスター炒め 目玉焼き ニラ玉スープ 大葉納豆...
材料: 牡蠣 剥き身 片栗粉 葱みじん切り オイスターソース 檸檬汁...
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Snapdishの料理写真:狸の宴シリーズ
昨夜の主菜

四川式青椒肉絲
(古典版)

乾杯‼️( ・∀・)っ🥃←紹興酒

((*´▽`))ノ安心して下さいw
辛い青唐辛子2本斜め切りで入れてます
(但し本料理に限り食感的に種抜きで)

味付けは粗塩と青唐辛子の辛味、
若干の醤油、紹興酒と、
出来れば基本の出汁(毛湯とか清湯とか)少々で。

作り手や地方別ベースレシピに因るが
狸は砂糖や牡蠣油(オイスターソース)は使いません‼️m(_ _)m
狸の宴シリーズ 昨夜の主菜 四川式青椒肉絲 古典版 乾杯...
更にレシピ更新   ゞ 中国料理 中華料理 古典 青椒肉絲 青唐辛子 筍 ピーマ...
材料: 豚肉は基本的にバラ又は肩ロース推奨 但し 余りにも脂身の多い...
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