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Snapdishの料理写真:狸の宴シリーズ 今宵の献立 (*´▽｀)ﾉ 第一部(和食で一杯) [先付け] めかぶタレ和え [向付け] 鰹の叩き 狸特製カボス入りぽん酢添え & なめろう ※料理の鉄人 道場先生のレシピ ※タヌキ特製タレは無化調/無添加 (叩き&なめろう共に) 第二部(支那料理でガッツリ) [前菜]←写真の物 涼拌木耳(完成品を冷蔵保存済み) (支那料理/四川版キクラゲの冷菜) [大菜/ダーツァイ(主菜)]予定 鶏腿のスパイシー炙り [湯(タン/スープ)]予定 茸入り 中華スープ [〆] 多分無し [今宵の御酒] ビール (第三の擬き物) 蒸留酒 (白酒代わりに今回はジン&酎ハイ) 皆様の幸せに乾杯‼️ ( ・∀・)っ✨🍻🎶
タヌキ
狸の宴シリーズ 今宵の献立 第一部 和食で一杯 先付け ...
　
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Snapdishの料理写真:狸の宴シリーズ 今宵の御料理 酒の御摘まみ [向付け] 剣先烏賊の御造り [焼き物] 炙り穴子 [椀物] 鱧の頭と穴子の吸い物 ※ 松茸(中国産)タップリ入る予定でしたが 特価品だった為か、購入3日めに野菜室から出すとカビてて廃棄。 (´；ω；`)食い損ねた‼️ [〆とか主菜] 考え中🤔
タヌキ
狸の宴シリーズ 今宵の御料理 酒の御摘まみ 向付け 剣先...
和食 剣先イカ 烏賊 イカ 穴子 あなご アナゴ 松茸 吸い物 椀物
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Snapdishの料理写真:狸の宴シリーズ 今宵の御料理は中国料理 皆様に乾杯‼️ (・∀・)っ✨🍻🎶 菜譜(献立) [拼盤(ピンパン)/前菜] 涼拌木耳 (きくらげと香菜の冷菜) 川菜 (四川料理の意味) [頭菜(とぅつあい)/メインのトップ料理] 沙律生魚片/中国式刺し身(高知産 天然鰤) ※狸特製 無化調/無添加のタレ ※基本的に陳 健一先生のレピシを元にしております。 [大菜(だぁつあい)/メイン]←写真の物 ニラもやし炒め ※北京鍋で作りました‼️(・∀・) ※大豆のお肉でヘルシー (ダイズラボ使用/マルコメ株式会社) まさに身体に優しい現代の精進料理。 良い意味で、 大豆ミールの感触は豚ヘレ肉の感じ。 そして、豚ヘレよりも大豆ならではの 微かな旨味が残る。 モヤシとニラさえ用意すれば、 後は調味料も香辛料も要らずで 素早く簡単に仕上がります‼️ [〆&湯(スープ)] 御飯&野菜スープ(予定) 連続モニター企画 [29(肉)の日に大豆ミートプロジェクト] マルコメ・ダイズラボ [大豆のお肉４品お楽しみセット] SnapDish ヴァイス株式会社様 並びに マルコメ株式会社様 モニター当選有難う御座います‼️ m(_ _)m
タヌキ
狸の宴シリーズ 今宵の御料理は中国料理 皆様に乾杯 っ ...
29の日に大豆ミート 大豆のお肉 大豆ミート 大豆ミートプロジェクト 陳建一 陳...
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Snapdishの料理写真:狸の宴シリーズ 昨夜の献立 🍺>(・∀・)っ🍶皆様に乾杯‼️ [先付] めかぶ [向付] 鯵のお造り 鰹の叩き　　　　　　 鰹叩きのなめろう　　 (道場六三郎先生レシピ) ※なめろうに 発酵そみドを追加使用 [揚げ物] 鰯の南蛮漬け　　←写真の物 久々に南蛮漬け作ってみますた。 ((・ω・)ﾉ [汁物] 吸い物
タヌキ
狸の宴シリーズ 昨夜の献立 っ 皆様に乾杯 先付 めかぶ...
和食 南蛮漬け 鰹 鰹のたたき 吸い物 なめろう 鰯 鯵のお刺身 鯵 めかぶ
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Snapdishの料理写真:狸の宴シリーズ 1月6日深夜～7日黎明の献立 殆ど酒の肴🤣 皆様と共に良い人生を願い、 プロージット‼️(*｀･ω･)ゞ　✨🥂🎶 勿論、酒はワイン。 今夜はシャブリですが、 ドイツ語での乾杯ですので 出来ればモーゼルの辛口が有れば 良かったですね。(・∀・) [先付] 涼拌木耳(四川料理) ※キクラゲと春菊の和え物 香菜の変わりに春菊で。 ※ユウキ社の四川辣油使用 [前菜の盛り合わせ] スモークサーモン/ハム/蒲鉾/塩鰤 [主菜] 口水鶏(よだれ鶏)←写真の物 結局は此れな🤣 （ 　｀ハ´）出来たアルﾖ❗ ホナ クッティ(ボナベティw) (・∀・)っ🥃←紹興酒又は白酒(ぱいかる) [碗物/〆] 七草饂飩→🐽る饂飩抜き七草スープに🤣
タヌキ
狸の宴シリーズ 1月6日深夜 7日黎明の献立 殆ど酒の肴...
　
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Snapdishの料理写真:狸の宴シリーズ 今回の献立は日本料理でやんす (*｀･ω･)ゞ [先付] もずく酢(市販品/無化調) [向付]←写真の 桜鯛(真鯛) 兵庫県産天然物(海域不明) ※味まぁまぁダヌウ (元々産卵期は旨くはないので) ※地域広範囲で一番定評ある魚屋さん 一匹或いは柵を購入予定だが 切り身を狩った故に 事前にガッツリ砥いた包丁の活躍無くて草 ※シットな出来損ない舟行ね🤣 包丁砥ぎ毎に2～3日携帯の指紋認証が出来ずだが、頑張って砥いだのに残念❗ 😹←泣き笑い [焼物] 鶏の唐揚げ (松葉/胸肉/皮) ※市場と地域で旨いお店の惣菜 生食でイケる鶏扱いあり [飯物] 寿司の盛り合わせ 上記魚屋さんにて購入 [汁物] 前回よだれ鶏と豚リブ下拵えに茹がいた汁の廃品利用の澄まし汁 [〆の酒] ストロベリー in the 焼酎🤣
タヌキ
狸の宴シリーズ 今回の献立は日本料理でやんす ゞ 先付 ...
注意 鯛の上にある包丁 超劣悪品を 狸が歪みを叩いて修正し 更に砥石二つ半も消費...
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Snapdishの料理写真:狸の宴シリーズ 氷雨降る今宵の献立 [向付] 鯛のお造り (添物) 茗荷/かいわれ大根 (タレ) 山葵醤油 徳島産スダチ付け [焼物] 鶏のせせりの炙り ※狸特製 香味付け塩 (ユウキ社の四川花椒粉も使用) [碗物] おでん (種) 国産厚揚げ/牛蒡天/平天/大根/鶏肉(出汁) ※種以外は無化調 無添加 狸特製出汁 (出汁) 昆布/鰹節/牟呂鯵節/煮干/酒/味醂/粗塩/ 薄口醤油/濃口醤油/ [〆] ヨロガワのミルれヒイラ、ラシのウロン 淀川の水(水道)で引いた出汁の饂飩🤣🤣🤣
タヌキ
狸の宴シリーズ 氷雨降る今宵の献立 向付 鯛のお造り 添...
　
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Snapdishの料理写真:狸の宴シリーズ/今宵の御料理 皆様と乾杯‼️🍶ゞ(*´▽｀)っ🍻 [先付け] オクラの狸特製出汁醤油掛け [向付け] 河豚叩きの薄造り (石川県産) 自家製ぽん酢 (スダチ入り/無化調/無添加) [碗物] 半助(鰻の頭)豆腐の出汁仕立て 三つ葉(大阪/泉州産)添え [炙り物] ローストビーフ [〆] 未定(焼飯/蕎麦/饂飩/等) 赤貧の為に今冬期は殆ど河豚食べて無い ｡ﾟヽ(ﾟ｀Д´ﾟ)ﾉﾟ｡ カンパ求む‼️(切実) いや、 (・ω・)…。丸々飼って頂いても🆗‼️(笑)
タヌキ
狸の宴シリーズ 今宵の御料理 皆様と乾杯 ゞ っ 先付け...
河豚刺しを箸で ぐるぐると巻いて藤山かんび式に食べたら一気に3分の1減った 和食...
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Snapdishの料理写真:狸の宴シリーズ 今宵は和食です やっと片付けが済み〆に至りました😹 [先付] もずく酢 菜の花の辛子和え ※狸特製出汁引いてます [向付] 黄肌鮪のお造り [酒の御摘まみ] 烏賊フェ(スルメ版) ※狸特製チョジャン [揚物/天婦羅]←写真の物 タラの芽/海老/椎茸/大葉/人参 ※旬のタラの芽は堪りませぬ💖 ※勿論、天露はちゃんと狸が引いてます [〆]←写真の物　 天婦羅の一部と共にざる蕎麦 いつもは先に天婦羅を揚げちゃうんだけど 今日は肴が多いので今揚げました。 やっと片付け済みました😹 正直、マンドクサイ(；ω；)
タヌキ
狸の宴シリーズ 今宵は和食です やっと片付けが済み に至...
　
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Snapdishの料理写真:狸の宴シリーズ ある日の御料理 陳健一先生追悼料理 [中国料理] 青椒肉絲 市販タレ/化学調味料/添加物/一切不使用 陳健一先生のレシピで作っています。 ※但し先生のレシピは青椒牛肉絲ですが、 今回の料理では豚肉を使用しています。
タヌキ
狸の宴シリーズ ある日の御料理 陳健一先生追悼料理 中国...
夏バテ対策は中国料理ですね
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Snapdishの料理写真:🔷和惣菜deミニサンドイッチ🥪🔷
@きなこ
和惣菜deミニサンドイッチ
市販惣菜でお手軽サンドイッチ タカギベーカリーの 小さめ厚切りシリーズ食パン 切...
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Snapdishの料理写真:らっきょうとみょうがの甘酢漬け。
さくり。
らっきょうとみょうがの甘酢漬け
漬け物シリーズ らっきょうとみょうがをそれぞれ甘酢に漬けました みょうがは酢の力...
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Snapdishの料理写真:茎レタスのチャンプルー
🌻ako ·͜·♡peco🌻
茎レタスのチャンプルー
庭で収穫した茎レタス 茎レタスは葉っぱの他 茎も食べれちゃう あるもんで料理 先...
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Snapdishの料理写真:今日の晩御飯（R6.2.26）
え〜か
今日の晩御飯 R6 2 26
おかたづけシリーズなんで地味ー 大根手羽元煮 ひじき煮 土鍋ごはん3合 ギョニソ...
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