発酵味噌 のレシピと料理アイデア

マリンちゃんの味噌バンズを見ちゃった ちょうど 私も角食部に使おうと買ってた赤味...

麹でロハスの川合先生おすすめのヨーグルトで 豆乳ヨーグルトを作ってみました 種菌...

冷蔵庫の中に少しずつ残ってたゴーヤとキムチ 豚肉は冷凍してあったのをガサゴソ ゴ...

野菜と共に スパイスやハーブで お好み漬けで 日本お袋の味と同じー 玉子もウズラ...

　

だいぶ前にTVで話題になっていたヨーグルト味噌漬け 西京焼きやのような感じになり...

我が家のハンバーグは コロコロッとまんまる 隠し味は味噌と生姜 付け合わせは ア...

ナナさんの影響で お味噌やお醤油のスイーツに興味が出てきました 発酵スイーツ ち...

砂糖不使用 甘糀スイートポテト さつまいものような 素材の甘味が強いものは 砂糖...

糀甘酒でお肉が柔らかくなるとの事 普段生姜焼きに甘味は加えない派ですが 糀甘酒は...

少し発酵が進んだ味噌の風味と 鯵の脂 葱 まろやかなブリー 少し攻め気味のブリー...

朴葉焼き 岐阜県の郷土料理 山深い地に先人の知恵がある料理 です 穀物を発酵させ...

ぬか床を作り始め 発酵がすすみそろそろ本漬けできるところになりました ぬか床作り...

たんぱく質 重ね食べんと 今日のお弁当 手羽元のガーリック醤油焼き ほうれん草の...