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こう言うおかずの事を 私の生まれた地域 兵庫県の真ん中くらい では ごっちゃ煮 ...
材料: 牛肉 こま切れでも何でも 白菜 ネギ あれば好みの具材 糸コ...
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夕方の魚屋で1尾500円足らずの金目鯛を発見 カーナビよりもバードアイ 過日ばろ...
材料: 金目鯛 泥付きネギ 糸コン 水菜 クレソン 大事 固い木綿豆...
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炊き込みご飯には 残り物も大事なアイテム あくまでも捨てない方向性で ひじきとサ...
材料: ひじきの煮付け 残り物 米 水 酒 塩 醤油 味の整えとして...
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母が作る卯の花には いつも薩摩芋がゴロゴロ それが当たり前と思ってましたが 違う...
材料: 卯の花 薩摩芋 蒟蒻 糸蒟蒻 お揚げ 干し椎茸 青ネギ 人参...
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大根と青じそのジャコサラダは大根を切って塩 青じそとまぜて カチリをオリーブオイ...
材料: ヒレ肉 椎茸 ブロッコリー 生姜醤油 肉下味用 ケチャップ ...
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液体塩こうじと鰹節でジャガイモを煮ました だしを取った鰹節もそのまま具にしました...
材料: じゃがいも 糸こんにゃく 人参 液体塩こうじ 鰹節 酒 みり...
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砂糖を甘こうじに置き換え 写真取りにくかったんで 大きいすき焼き鍋から 小さい鉄...
材料: 東京しゃも 甘こうじ 醤油 酒 糸コン 焼き豆腐 白菜 白ネ...
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