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焼肉 サイコーですよね よろしくお願いします o
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Snapdishの料理写真:【2023年4月創業】
自家製麺223
ミニラーメン (麺180g、800円)
+生卵 (50円)
+ニンニク半分 (無料)
+アブラ少し (無料)
@大久保6分
(JR新大久保駅から徒歩9分)
23096 (99,170)
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Snapdishの料理写真:秋刀魚とごぼうの竜田揚げ
秋刀魚とごぼうの竜田揚げ
秋刀魚が美味しい季節ですね o o o 塩焼きもいいけど たまにはちょいひと手間...
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Snapdishの料理写真:湘南盛りモリサラダ🐟〆鯵と凍り寒天のせのせ💕胡麻ポンでいただきます
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Snapdishの料理写真:オコゼ
オコゼ
 
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Snapdishの料理写真:釣りタチウオの中落ち
3枚に下ろした中骨と
腹身から取りました。(´∇`)

 #タチウオ #中落ち #ドラゴンサイズ
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Snapdishの料理写真:鰤腹骨缶キムチのせ
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Snapdishの料理写真:金華鯖の〆さば

脂の余韻がなんとも心地いい(’-’*)♪


三枚に卸して 腹骨をつけたまま 強塩1時間。

その後 千鳥酢で1時間。

腹骨と中骨を抜き 皮を剥ぎ 10分酢じめ。


脂と身の厚さによって 塩の量と時間は変更します(*^^*)
金華鯖の さば 脂の余韻がなんとも心地いい 三枚に卸して...
 
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Snapdishの料理写真:福岡ヤフオクドームの豚骨ラーメン。
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Snapdishの料理写真:安定の豚骨らーめん🍜😋
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安定の豚骨らーめん 腹ペコdish
 
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