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Snapdishの料理写真:今晩は、サヨリ木の葉造り姿盛り すだち 酢取り茗荷 トマト、サヨリ皮の塩焼き、中骨唐揚げ、豚肉じゃが 人参 玉ねぎ 赤糸こんにゃく、切干大根と胡瓜と帆立の酢の物、もやしの味噌汁、ご飯

春が旬のサヨリですが、昨日鮮魚コーナーで目が合ったので、お造りと皮の塩焼きにして、年に1〜2度の味わいに(*^^*)

腹腔膜が黒いの
今晩は サヨリ木の葉造り姿盛り すだち 酢取り茗荷 トマ...
続き 腹腔膜が黒いので 腹黒 と呼ばれるサヨリは くちばしが針のように尖っている...
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Snapdishの料理写真:いわし明太
いわし明太
頭を落とし腹わたを出して 手開きし骨を取って塩を振り 余分な水分は拭き取り 明太...
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Snapdishの料理写真:今日の晩ごはん(ヒラメのあら煮と…)
今日の晩ごはん ヒラメのあら煮と
ヒラメのあら煮 マグロのやまかけ 水菜アボカドサラダ ワラビと鶏肉の煮物 漬け物...
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Snapdishの料理写真:おせち①海老酒煎り、八幡巻き、鰤照焼き、サーモンマリネ、
おせち 海老酒煎り 八幡巻き 鰤照焼き サーモンマリネ
牛スジ味噌煮と 八幡巻きは今晩の晩ごはんに作り方を書いたので サーモンマリネのレ...
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Snapdishの料理写真:湘南ベジ丼❤️🐟鰯のなめろうとモロヘイヤ🌿🌿💛😍
湘南ベジ丼 鰯のなめろうとモロヘイヤ
鰯をおろしておいしい脂と腹の部分などと小骨をたたきました 頭と骨は 綺麗に洗って...
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Snapdishの料理写真:イサキの出汁椀
イサキの出汁椀
イサキづくしのラスト ある意味これがいちばん美味かったかもってぐらいでした イサ...
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Snapdishの料理写真:風呂上がりゎ冷やし中華の上に?!
風呂上がりゎ冷やし中華の上に
こんばんゎ 今日ゎ病院でした 肋骨おれたぁ 笑 ぃや だな 左 腹 右胸部 咳が...
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Snapdishの料理写真:穴子とスモークチーズのミルフィユ #シェフごはん
穴子とスモークチーズのミルフィユ シェフごはん
穴 子はまず ぬめり を 取 り 穴 子 の 背 ビ レ 腹 骨 を は ずし ...
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Snapdishの料理写真:アコウ(キジハタ)のソテー❣️魚屋さんの捨てる部分だよ。✨✨✨オマケの一皿だよ。(*´ω`*)✨💛
アコウ キジハタ のソテー 魚屋さんの捨てる部分だよ オ...
昨夜のオマケの一皿だよ 魚屋さんがお刺身作るところ見たことあるかな 三枚に下ろし...
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Snapdishの料理写真:穴子_ 刺身
穴子 刺身
腹骨をすいて 美味しくなるシートに開いた面を当てて血抜きしてからぶつ切りにし わ...
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Snapdishの料理写真:鮎のフィッシュ&チップス
鮎のフィッシュ チップス
鮎は腹開きにして中骨とワタ抜いて そのワタを調理したものを再び腹に戻したら元の形...
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Snapdishの料理写真:冷凍庫の肥やし1_ふくのアラ他
冷凍庫の肥やし1 ふくのアラ他
1 5kgぐらいの虎河豚の 頭 カエル骨 クチバシ ウグイス 黒皮 腹皮 腹側の...
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Snapdishの料理写真:大分デカ太刀の塩焼き!(*☻-☻*)、太刀魚料理で一番美味いヤツだよ。
大分デカ太刀の塩焼き 太刀魚料理で一番美味いヤツだよ
出ました 定番中の定番 太刀魚の塩焼き ま これが一番やな 誰にも勧められる料理...
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Snapdishの料理写真:秋刀魚の塩焼き(漁師編)✨✨✨本当に美味いのはこれなんだよな〜(*≧∀≦*)✨💛
秋刀魚の塩焼き 漁師編 本当に美味いのはこれなんだよな
秋の味覚 庶民の味方 美味しいお魚 とくれば やっぱ秋刀魚やなぁ しかし ま ど...
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