関連順 人気順 新着順
Snapdishの料理写真:狸の宴シリーズ
昨日のお料理

[スパゲッティ ナポリタン]
※昭和の喫茶店風
(無化調/無添加です)
( ・∀・)ノシ

熱々スパゲッティの仕上げに
生卵を投下❗
パクチー(粉)又はパセリ(粉)、
粉チーズと
タバスコはたっぷりと。
狸の宴シリーズ 昨日のお料理 スパゲッティ ナポリタン ...
無化調 無添加 昭和 喫茶店 生卵 ナポリタン タバスコ 粉チーズ
材料: パスタ 玉葱 スライス 椎茸orマッシュルーム 有れば ピー...
レシピをチェック
  • 451
  • 64
  • 1
  • 2
  • 保存
Snapdishの料理写真:アルモンデ・キーマのカレーうどん
アルモンデ キーマのカレーうどん
買い置きのカレールー 牛乳 冷凍うどん うどんスープ 余った合い挽き トマトペー...
材料: 冷凍うどん 米油 しょうが みじん ニンニク みじん タマネ...
レシピをチェック
  • 1,226
  • 154
  • 3
  • 6
  • 保存
Snapdishの料理写真:自家製手打ちうどんでかおちゃんちの肉つけうどん♡
自家製手打ちうどんでかおちゃんちの肉つけうどん
こんばんは パン吉 人生初のうどん職人に チャレンジ 今日のランチに かおちゃん...
材料: 本家は素敵なかおちゃんkitchenへ 手打ちうどん うどん...
レシピをチェック
  • 257
  • 5
  • 1
  • 保存
Snapdishの料理写真:冷やし醤油そうめん😊👌
冷やし醤油そうめん
あるものので 自家製出汁粉 醤油 シークワーサー果汁に お好みの具を 合わせる ...
材料: そうめん 自家製出汁粉 醤油 シークワーサー果汁 胡麻ラー油...
レシピをチェック
  • 59
  • 90
  • 1
  • 1
  • 保存
Snapdishの料理写真:狸の宴シリーズ
今夜の春の肴

焼豚
ネギと四川タレ(狸特製)を添えて
皆様に乾杯‼️
紹興酒→🥃ゞ( ・∀・)っ🍻
狸の宴シリーズ 今夜の春の肴 焼豚 ネギと四川タレ 狸特...
中国料理 中華料理 四川料理 紹興酒 激辛 雲白肉 焼豚
材料: 豚バラ又は豚ロース 好みで肩ロースも可
レシピをチェック
  • 577
  • 78
  • 1
  • 4
  • 保存
Snapdishの料理写真:米粉で簡単🌾自家製ごま豆腐
米粉で簡単 自家製ごま豆腐
ニップンさんの日本の米粉 何か挑戦できることないかなぁ って アレコレ検索 して...
レシピをチェック
  • 6,149
  • 118
  • 19
  • 28
  • 保存
Snapdishの料理写真:風天さんの自然農場野菜だけを使って、贅沢な #夏野菜カレー
風天さんの自然農場野菜だけを使って 贅沢な 夏野菜カレー
ご飯は 自然栽培の 酵素 寝かせ 玄米 カレーの隠し味は 自家製無農薬夏レモンの...
レシピをチェック
  • 1,284
  • 39
  • 1
  • 保存
Snapdishの料理写真:2016 おせちプレート
2016 おせちプレート
千客万来 笑 総勢20名弱のおせちプレートです 画像は1人分です お煮しめ えび...
レシピをチェック
  • 636
  • 9
  • 1
  • 2
  • 保存
Snapdishの料理写真:作り置き お薬味冷凍
作り置き お薬味冷凍
こんばんは GWはお仕事の方も お休みの方もお疲れ様でした o o いつかの作り...
レシピをチェック
  • 281
  • 69
  • 3
  • 7
  • 保存
Snapdishの料理写真:どこか懐かしい鮭のおにぎりとカレー唐揚げ弁当❤
どこか懐かしい鮭のおにぎりとカレー唐揚げ弁当
お弁当のおかずの定番と言えば そんなイメージで作った今日のお弁当 昔 むかーし ...
レシピをチェック
  • 285
  • 1
  • 保存
Snapdishの料理写真:狸の宴シリーズ
今宵の宴
丑三つ時の宴

[先付]
オクラ

[お凌ぎ]
烏賊の寿司
※スーパー産(しかも半額品w)

[向付]
①びんちょう鮪の御刺身
※スーパーの特売品だ🐘
(あしらい/大葉/茗荷)

②鱧の落とし
(辛子酢味噌/狸製梅干し)

「びんちょう鮪の刺身に付いて」
今日の柵から切り出した、
艶やかに光ってる切り口と
造りの状態を写真で観て欲しいタヌ。
もうね、
変哲の無い、、びんちょう鮪さんが、
(しかもスーパーの)
斬り味と言い、口当たりと言い、
まるで高級魚の様でした‼️

※四時間掛けて(形状変更含む)
ピンピンに砥いた包丁で切った物だが…

青紙の刺身包丁?否。
同じく青紙か白紙の舟行?否。
狸所有の舟行は産廃品っす😭
ならば、
先日購入の狸名入りVG10の牛刀?否。
家に有るかもな怪しげな日本刀?
んな物、多分、、家にネーわ
( 言迷 火暴 )

で、ならばモノは…。
単なる某社ステンの三徳18cm‼️
しかも片刃仕様じゃ無くて両刃www

※っても軽く髭剃れるレベル砥ぎだwww
しかし刃の長持ちはムリ。
(ヾノ・∀・`)
「アイヤーソレ(頃し)とても高いアルヨ~、安く無いアルネー」(  `ハ´ )ノ
by.
大藪小説、[野獣死すべし]の映画化、
某ワンシーン風でw

やはり
魚の味は道具(包丁)の斬れに因って
全く変わりますね。

※一流の鮨屋さんは、
目利きやネタは無論良いが
基本の鮨飯に握り方、
当り(口当り:味付け)も当然。
更に魚の捌きと道具(包丁)の良さが
其の侭、味に直結していますよね。
ま、
値段もガッツリ直結してますがな(号泣)
。゚ヽ(゚`Д´゚)ノ゚。

[焼物]※写真の物
青椒肉絲(四川版)
(宴中調理出来ぬので事前に完成済み)

[〆]
鶏と野菜の汁物(下拵え済み/予定)
※気分次第で餅を投下する鴨川w

皆様、
今日もより良い日で在ります様に
( ・∀・)っ🍻乾杯‼️
狸の宴シリーズ 今宵の宴 丑三つ時の宴 先付 オクラ お...
中国料理 中華料理 四川料理 肉料理 青椒肉絲
レシピをチェック
  • 489
  • 80
  • 1
  • 4
  • 保存
Snapdishの料理写真:狸の宴シリーズ
〆の〆?ヾ(゚д゚;)

悪魔のペペロンチーノ
(北アフリカ風味)

ペペロンと入っちゃうパスタ
🍝ゞ( ・∀・)っ🍻
狸の宴シリーズ の 悪魔のペペロンチーノ 北アフリカ風味...
ハリッサ イタリア料理 北アフリカ アフリカ 中東 パスタ
レシピをチェック
  • 1,748
  • 103
  • 6
  • 7
  • 保存
Snapdishの料理写真:『ソースというスパイス文化の根強い神戸のたこ焼き』 #料理研究家指宿さゆり
ソースというスパイス文化の根強い神戸のたこ焼き   料理...
Takoyaki is eaten with sauce opposed to ...
  • 250
  • 38
  • 1
  • 1
  • 保存
Snapdishの料理写真:なま白菜サラダ
なま白菜サラダ
祖母直伝 生の白菜をひたすら刻み オイルと花カツオ お醤油でいただきます 減塩意...
  • 507
  • 32
  • 2
  • 保存