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Snapdishの料理写真:今晩は、平目の障子塩焼き、平目のヒレの唐揚げ、平目の兜湯注ぎ、芋茎の酢の物、砂ずりといんげんの炒め物、茄子と豆腐とお揚げの味噌汁、ご飯

平目の骨は頑丈な割に焼くだけでパリパリになり、日本酒にあう美味しさ。焦げやすいので焼き加減が結構難しかったですね。

撮影して食べ始めて「あれ?何か足りない」「あっ平目のヒレの唐揚げ
今晩は 平目の障子塩焼き 平目のヒレの唐揚げ 平目の兜湯...
続き あっ平目のヒレの唐揚げを忘れていた 食べ終わってから 物足りなかったので ...
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Snapdishの料理写真:夏の名残りとスタミナ料理
夏の名残りとスタミナ料理
そろそろ 晩ごはんの時間です 今夜は 夏野菜の最終便 と ボリューム満点のスタミ...
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Snapdishの料理写真:もやしと豚バラのにんにく蒸し・エリンギと茄子とピーマンのさっぱり炒め・具沢山味噌汁
もやしと豚バラのにんにく蒸し エリンギと茄子とピーマンの...
蒸し もやし 豚バラを重ね蒸ししてポン酢 オリーブオイル 胡麻を混ぜたタレをかけ...
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Snapdishの料理写真:生野菜の自家製ピエトロドレッシングがけと大麦入りご飯と自家製葱と豆腐と油揚げのお味噌汁と卯の花と自家製茄子・ピーマンと豚バラの甘味噌炒めと南瓜と自家製男爵のチーズ焼きと発泡酒
生野菜の自家製ピエトロドレッシングがけと大麦入りご飯と自...
南瓜使ってるというだけで恐縮ですが 季節柄何と無くハロウィン気分ですね
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Snapdishの料理写真:ランチ!
ランチ
唐揚げが食べたくなりましたー 豆板醤 お酒 お醤油 ごま油 ウェイパー はっかく...
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Snapdishの料理写真:鶏肉と茄子の南蛮煮夜ごはん。料理する気ゼロで残りもの寄せ集め。

◎鶏肉と茄子の南蛮煮
 鶏肉をそぎ切りにし、塩胡椒で下味をつけ片栗粉をまぶす。鶏肉と、水にさらした茄子を炒め、酢:醤油:酒:はちみつ 4:4:2:1を回し入れる。全体的に絡んで、とろみがでてきたら完成。
◎さつまいもときのこの甘辛炒め
 水にさらしたさつまいもを600wで3分加熱し、フライパンで炒め、きのこを加える。醤油:みりん:酒:はちみつ 3:3:2:1を加え、煮詰まるまで炒めたら胡麻をふりかけて完成。
◎ほうれん草のナムル
 茹でて水にさらしたほうれん草に、鶏ガラスープ:塩 2:1、ゴマ油少し、白すりごまを和える。
◎納豆
◎赤だし味噌汁
◎五分付き玄米
鶏肉と茄子の南蛮煮夜ごはん 料理する気ゼロで残りもの寄せ...
 
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Snapdishの料理写真:呑める炊き込みご飯🤓🌟
呑める炊き込みご飯
枝豆と鶏の炊き込みご飯 茄子の焼き浸し キムチ奴 色々野菜の味噌白湯スープ 野菜...
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Snapdishの料理写真:新さんま、茄子とイカ酢味噌和え、茹で鶏ゴマポン、大学芋、
新さんま 茄子とイカ酢味噌和え 茹で鶏ゴマポン 大学芋
ちょっと小さいけれど 新さんまが安く売っていたので 買ってきました おろしを添え...
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Snapdishの料理写真:ニンニク醤油焼きの肉、野菜炒め、水茄子胡瓜塩昆布漬け、サラダ
ニンニク醤油焼きの肉 野菜炒め 水茄子胡瓜塩昆布漬け サ...
半端に残っていた牛肉と 豚バラ薄切り肉を簡単にニンニク醤油に漬けて焼きました 付...
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Snapdishの料理写真:特売のお刺身で晩酌スタート・・
特売のお刺身で晩酌スタート
スーパー特売の刺身で晩酌スタート 肉豆腐と常備菜で晩ごはん カツオのたたき スル...
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Snapdishの料理写真:新米で晩ご飯🍚
新米で晩ご飯
今日から 新米です 白ご飯に合うおかずと日本酒に合う肴です イカの一夜干し マヨ...
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Snapdishの料理写真:おうちごはん『天ぷら定食』
おうちごはん 天ぷら定食
連休初日 家で静かにしてました 旦那は土曜も仕事 ご苦労さま 今夜は 秋に食べた...
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月曜日の晩ごはん 鮟鱇 日本酒
干し椎茸と蓮根と人参の煮物 頂き物の鮟鱇 あん肝味噌と ニンニク 蓮根チップス乗...
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Snapdishの料理写真:洋風じゃが余りのリメイクピラフ(笑)
洋風じゃが余りのリメイクピラフ 笑
昨日の炊飯器でローズマリー 塩麹の適度肉じゃがの余り煮汁とコーンで炊き込みピラフ...
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