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Snapdishの料理写真:春子の昆布締め
春子の昆布締め
とても大変なのは承知で16尾購入 開いて て 血合い骨を骨抜きで1本ずつ抜いてほ...
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Snapdishの料理写真:今晩は、鯛の昆布酒蒸し、イワシのさつま揚げ、煮しめ、アスパラガスの胡麻和え、小松菜と舞茸の清汁、黒千石ご飯
今晩は 鯛の昆布酒蒸し イワシのさつま揚げ 煮しめ アス...
今朝は 韓国喫茶 李青 が最終日と言うことで えい と京都へ 午後からはボタニー...
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Snapdishの料理写真:『春の皿鉢料理 日本酒と共に』
春の皿鉢料理 日本酒と共に
久保田萬壽 純米大吟醸 久保田千寿 吟醸 久保田純米大吟醸 越後州桜日和 吟醸 ...
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Snapdishの料理写真:お刺身盛り合わせ♪
お刺身盛り合わせ
鯵のなめろう 鯵の酢 鯛の昆布 つぶ貝刺 お酒がすすみまーす
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Snapdishの料理写真:絶品鯛カマアラめし♡
絶品鯛カマアラめし
真昆布と鯛のアラの出汁と酒と薄口醤油だけで絶品ウマー 明日の朝は間違いないであろ...
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Snapdishの料理写真:簡単 身がふんわり鯛の昆布酒蒸し
簡単 身がふんわり鯛の昆布酒蒸し
鯛の昆布酒蒸し 毎年春に作る料理なのに それどころじゃなくて今になってしまった ...
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Snapdishの料理写真:低糖質
低糖質
今晩は低糖質といってもパパさんのではなく兄ちゃんのご飯なので100g 糖質38g...
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Snapdishの料理写真:低糖質
低糖質
今日はこの間京都で食べたランチの復習です 余分に加えたのは鯛のうま汁煮 豚肉の生...
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Snapdishの料理写真:蓮子鯛の酒蒸し
n_n
蓮子鯛の酒蒸し
蓮子鯛 蓮子鯛の酒蒸し 自家製金柑ポン酢 昆布出汁とお塩でふっくら蒸して お野菜...
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Snapdishの料理写真:3月9日
今晩は、鯛の酒蒸し 特製ポン酢、ブロッコリーのごまあえ、お浸し(スナップエンドウ、菜花)、茎わかめ 林檎ドレッシング、帆立の味噌汁、雑穀ご飯
3月9日 今晩は 鯛の酒蒸し 特製ポン酢 ブロッコリーの...
直ぐに食べないけれど半額で買った鯛の切り身 帰宅直後にきちんと下処理をしておけば...
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Snapdishの料理写真:鯛ごはん🐟
鯛ごはん
こんばんは 味付けは醤油 お酒 昆布茶 焼いた鯛も一緒に炊いて
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Snapdishの料理写真:200円の鯛のアラでお吸い物
200円の鯛のアラでお吸い物
炊き込みご飯 鶏肉 舞茸 人参 ほんだし 昆布だし 椎茸だし 酒 味醂 薄口 濃...
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Snapdishの料理写真:今晩は、時鮭塩焼き、鯛の昆布締め てん茶新芽添え、てん茶新芽の天ぷら、えんどう豆すり流し てん茶新芽、ご飯

北海道産の時鮭は、春から夏が旬。まだ成長途中の若い「時知らず」の身には 栄養や脂が詰まっていて柔らかく、美味。

さて昨日からの、てん茶の新芽をどうするか•••
まずリクエストで再度天ぷら(そば茶と海苔で松葉を
今晩は 時鮭塩焼き 鯛の昆布締め てん茶新芽添え てん茶...
続き まずリクエストで再度天ぷら そば茶と海苔で松葉を作るのを思い出し 海苔でま...
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Snapdishの料理写真:【晩酌 家飲み 🏡おうち居酒屋🏮】
晩酌 家飲み おうち居酒屋
今夜のメイン料理は せいろ蒸し 鯛のカマを生姜と葱de酒蒸しに 和風オムレツ ヤ...
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