酒  麹  のレシピと料理アイデア

身付きの良い鮪のあらをにんにく醤油麹と酒 生姜のすりおろしに漬けて 片栗粉とおか...

茹でたサヤインゲンに麹味噌 砂糖 酒で作った甘味噌を

ブリの西京焼き 日本酒は地酒で喜多屋

塩麹もみこんだ手羽元と白菜に酒ふりかけて圧力鍋かけただけ 柚胡椒まぜて完成 あと...

梅シロップを作った時に残った梅の実を梅ジャムにしたので その梅ジャムを使ってイワ...

鱈の半身を買って来たので この間作った塩麹と酒につけておいて片栗粉を付けて揚げ ...

カツオ完全藁焼き 家のみ ファスティング

こんばんは 今 なるべく買い物に行かないで 冷凍庫にある物を利用した節約料理作っ...

塩麹ができたので 塩レモンと一緒に漬け込んでみました そこに 生姜のすりおろしと...

ナッティな味わいの12 月熟成コンテチーズは キャロットラペに混ぜてみても美味し...

あったまるメニューの定番 艸 我が家は皆寒がりで 娘にいたっては足が毎年ひどい ...

夫の実家で毎年 お婆ちゃんが作っていたという鰊の糀漬けを作ってみました ネットで...

チョット アレンジさせていただきましたが レンコンつくねよりかなり美味しい ホン...

味付けは塩麹と料理酒とみりん 鰹出汁で煮た野菜と鶏肉の旨味が合わさって優しい味に...