酒  麹  のレシピと料理アイデア

おはようございます 豚ロースを塩麹と生姜お酒 みりん めんつゆに漬け込んでおき ...

一昼夜醤油麹に漬けた 手羽元を醤油麹 お酢 酒 蜂蜜で煮ました

ついね 丼になっちゃうの お昼ごはんに家族がいると 何か作らなきゃいけないんだけ...

ローストビーフ オージービーフ 醤油麹 フォルタンガイアオーガニック 赤ワイン ...

これは 歴代でもトップクラス 酒のアテ部門 ビタントニオで作ったニンニク糀だけの...

ミョウガ キュウリ 大根 大葉 カツオ 白ごま サッと焼き付けたカツオをサイコロ...

ちゃーさんの味噌味肉じゃが気になってたんですよね こちらも作ったのは大分前ですが...

出汁以外は完全に野菜だけで作ってみました 調味料に熊本の赤酒を初めて使いましたが...

旬のニンニクの芽がスーパーに出てきました 小さい頃から お肉と痛めて良く食べてま...

玄米と寒天の入ってるお粥使用で 塩麹作ろうと思って買っておいたけど塩麹買ってしま...

あったか かぶのミルクスープ とろとろになるように 皮は内側の筋まで分厚くむいて...

胸肉はフォークで穴あける 食べやすい大きさに切る 塩麹 きび砂糖 胸肉を入れても...

ピカタは鶏むね肉を塩麹と酒で漬け込み 小麦粉パセリみじん切りと卵をくぐらせ焼きま...

いつもは 醤油とお酒の下味処理 今回は 塩麹と生姜 ニンニク 思ってたより 塩麹...