青豆ご飯のレシピと料理アイデア

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Snapdishの料理写真:今晩は、昆布締めコショウダイと筍の春菜木の芽味噌ドレ　蛍烏賊　菜花　ラディッシュ、コショウダイの蕪蒸し、コショウダイの東海寺和え　加減酢　たらの芽　沢庵　胡瓜　山葵、蕗お浸し、うすい豆腐餡かけ、コショウダイの清汁、青豆発芽玄米ご飯

今晩は昆布締めコショウダイと筍の春菜木の芽味噌ドレ　蛍...

昨日の大きなコショウダイ日目昆布締めにしてあった身で品出来ました木の芽ド...

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Snapdishの料理写真:今晩は、鶏の香味炊き（独活、茗荷、三つ葉）、たかのは造り、青柳と分葱のぬた、蛍烏賊の醤油漬け、せりと筍のスープ（烏賊、ふき）、雑穀入り青豆ご飯

今晩は鶏の香味炊き独活茗荷三つ葉たかのは造り ...

昨日は家族のリクエストで餃子だったので今日は純和食で旬の食材で春の香りを楽し...

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Snapdishの料理写真:今日のお昼ご飯

今日のお昼ご飯

先日青豆ご飯が美味しかったのでリトライ 2人で食べすぎたのでやっぱりおにぎり...

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Snapdishの料理写真:鮭おにぎり弁当は、青豆ご飯で！

Yumiko Nagakubo

鮭おにぎり弁当は青豆ご飯で

築地場外市場　鮭おにぎり

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Snapdishの料理写真:『春の薬膳ランチ＆薬膳1day講座』　　　－献立－
「春の体調を改善する薬膳料理」
鶏の香味炊き : ストレス・イライラに
芹と筍のスープ : むくみ・咳・痰に
ホタルイカの辛子酢味噌和え : 月経異常・目のかすみに
お浸し : 蕗・ブロッコリー・アスパラガス・スナップエンドウ
鯛入り青豆ご飯 : 花粉症・冷え・

春の薬膳ランチ薬膳1day講座　　　献立春の体調...

今回は初めての方々ばかりのリクエスト開催座学は中医学に基づく舌診で体質チ...

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Snapdishの料理写真:今晩は、鱧と新玉ねぎの玉地寄せ、紫玉ねぎポン酢、アスパラガスの焼き浸し、胡瓜と茄子の漬物、鱧出汁の野菜味噌汁、青豆ご飯

夏ですね。関西では鱧を良く見かける様になりました。
何度か鱧の骨切りをしたことが有りますが、いい包丁を使って毎日やらないと上達しませんね。とっても難しいです。今日は骨切り鱧を買って来ました。

盛

今晩は鱧と新玉ねぎの玉地寄せ紫玉ねぎポン酢アスパ...

続き盛夏なら鱧落としがいいですが今日は新玉ねぎと合わせて鱧すき風に良い出...

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Snapdishの料理写真:祇園のギャラリーに差し入れ
【啓蟄のお弁当】
蓮根饅頭の餡掛け
新キャベツのあっさり漬け
あいまぜ
だし巻き玉子
空豆のムース
里芋揚げ
天麩羅　たらの芽・蕗の薹
青豆ご飯
人参羊羹
苺

祇園のギャラリーに差し入れ啓蟄のお弁当蓮根饅頭の餡掛...

祇園のギャラリーに差し入れ啓蟄のお弁当蓮根饅頭の餡掛け新キャベツのあっさり...

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Snapdishの料理写真:今晩は、かます両褄焼き、こごみ、蓮根饅頭の餡掛け、新キャベツのあっさり漬け、あいまぜ、空豆のムース、里芋揚げ、天麩羅たらの芽蕗の薹、鯛の吸い物、青豆ご飯、人参羊羹

今晩はかます両褄焼きこごみ蓮根饅頭の餡掛け新キャ...

今日のお昼のお弁当のおかずで晩御飯昨夜と今朝に頑張ったので今晩は楽してご馳走...

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Snapdishの料理写真:昨晩は、鰆の塩焼き、甘酢漬けラディッシュ、新玉ねぎのおかか和え、人参鱈子シリシリ、蛍烏賊辛子酢味噌和え、絹さやとお揚げの味噌汁、青豆ご飯

昨晩は鰆の塩焼き甘酢漬けラディッシュ新玉ねぎのおか...

味噌漬けにしていたお魚も塩焼きで頂くのが美味しい季節になってきましたお魚の下...

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Snapdishの料理写真:今晩は、イトヨリとアサリと野菜の蒸し煮（明日葉、ブラックオリーブ、舞茸、トマト、ケッパー）、スナップエンドウとナッツの炒め物、細切り野菜のスープ（人参、新玉ねぎ、茸、えんどう豆）、青豆ご飯

今晩はイトヨリとアサリと野菜の蒸し煮明日葉ブラック...

研修会帰りに阪急梅田店に寄りお洒落な洋服でもなく美味しい洋菓子でもなくイト...

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Snapdishの料理写真:5/1 お弁当

海老のチリソース煮春雨と牛肉の炒め物スナップえんどうと青豆の炒め物ポテトサ...

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Snapdishの料理写真:今晩は、母の日春御膳碾茶の天麩羅、こしあぶらの天麩羅、真鯛造り、鰆の塩焼き、わらびの煮物、蕗の青煮、炊き合わせ筍人参牛蒡干し椎茸蓮根、えんどう豆とえのきとわかめの吸物、青豆ご飯昨日、美山で買ってきた「こしあぶら」は、たらの芽のような知名度がなく珍しい山菜。やわらくて非常に美味で、印象深い味わいです。

今晩は母の日春御膳碾茶の天麩羅こしあぶらの天麩羅...

続きそして去年からこの時期の楽しみになった抹茶になる甜茶それも本簾で手間...

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Snapdishの料理写真:今晩は、鯖キズシ、ほうれん草の胡麻和えチアシード、スナップエンドウの玉子とじ、根菜と茸とわかめの味噌汁、もち麦ご飯

一週間忙しくて買い物に行けず、今日は冷凍してあったキズシで一品。
ほうれん草は田舎で山盛りとったもの、スナップエンドウはお義母さんから今年初の青豆シリーズ。初夏になったら空豆、エンドウ豆類、キヌサヤと

今晩は鯖キズシほうれん草の胡麻和えチアシードスナ...

続きキヌサヤと豆尽くしになるのですが今年初の少しだけのスナップエンドウは春の...

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Snapdishの料理写真:おべんとう

おべんとう

豚肉キャベツくるり巻きカツ桜海老卵焼きポテトサラダミニトマト塩昆布青豆ご...

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