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お刺身と鯵フライで晩酌スタート
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Snapdishの料理写真:狸の宴シリーズ
今宵の酒のアテ

[前付]
めかぶ
[お造り]
鯵の叩き
[付けタレ]
生姜醤油(酒/青唐辛子版コーレグース入)
[あしらい]
茗荷/大葉´玉葱/ネギ

夕方は梅田第二ビルの7.5Hzで
チャーシュー麺を喰らいました🤣

皆様に乾杯‼️
🍶ゞ(*´▽`)っ✨🍻🎶
狸の宴シリーズ 今宵の酒のアテ 前付 めかぶ お造り 鯵...
 
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Snapdishの料理写真:狸の宴シリーズ
真昼の淫靡な酒盛り

[お酒の御摘まみ]
鯵のお造り 
※和歌山産の鯵は最高です❗
狸特製付け醤油タレで

あしらい一式
大葉/茗荷/擦り生姜/奴葱/桜大根/パセリ
※茗荷は高知産で此方も最高です。


黄肌鮪のブツ切り
奴ネギ醤油と山葵で

皆様に乾杯‼️
焼酎→🥃ゞ( ・∀・)っ✨🍻🎶
狸の宴シリーズ 真昼の淫靡な酒盛り お酒の御摘まみ 鯵の...
和食 魚料理 お造り お刺身 和歌山 鯵 あじ アジ 鮪 マグロ キハダマグロ ...
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甘鯛と黄金鯵のお造り
風流さんから美味しい旬魚いただきました 釣って来た日に届けてくださり感謝です 甘...
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続き まさに 米のシャンパン です 昨日の増田社長直伝の開封方法で 絶対に振らな...
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Snapdishの料理写真:狸の宴シリーズ
氷雨降る今宵の献立 

[向付]
鯛のお造り
(添物)
茗荷/かいわれ大根
(タレ)
山葵醤油 徳島産スダチ付け

[焼物]
鶏のせせりの炙り 
※狸特製 香味付け塩
(ユウキ社の四川花椒粉も使用)

[碗物]
おでん
(種)
国産厚揚げ/牛蒡天/平天/大根/鶏肉(出汁)
※種以外は無化調 無添加 狸特製出汁 
(出汁)
昆布/鰹節/牟呂鯵節/煮干/酒/味醂/粗塩/
薄口醤油/濃口醤油/

[〆]
ヨロガワのミルれヒイラ、ラシのウロン
淀川の水(水道)で引いた出汁の饂飩🤣🤣🤣
狸の宴シリーズ 氷雨降る今宵の献立 向付 鯛のお造り 添...
 
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Snapdishの料理写真:鯵のお造り
鯵のお造り
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Snapdishの料理写真:活き〆釣り鯵🐟の造りで🎣‬𓏸︎︎︎︎𓈒🥂𓂃乾ෆ⃛杯𓂃🥂𓈒𓏸︎︎︎︎
活き 釣り鯵 の造りで 乾 杯
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長崎県産の平あじと目が合って、久しぶりにお造りにすることに。
脂がのっているので切り身にすると透明ながら白濁してる感じです。
適当な硬さと甘い脂と、鯛やヒラメより多いイノシン酸の旨味が絶品。
撮影時ににぎり寿司に生姜を乗せ忘れましたが、お、い、し、い♪
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続き 旬の春野菜と 豚汁に入れたたっぷりの根菜と茸で 食物繊維も摂れました 今日...
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夜中から朝方釣りに行き 鯵 ヒラマサの子どもが釣れました かなりの大漁で 捌くの...
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Snapdishの料理写真:2013.4.20 ダンナ実家晩酌🍻
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Snapdishの料理写真:お刺身盛り合わせ
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