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Snapdishの料理写真:舟盛り
舟盛り
魚料理 お刺身 マリネ 友人の集まりで頼まれて作った鯛の姿入り舟盛りです 横須賀...
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Snapdishの料理写真:〜晩ご飯〜
晩ご飯
今夜のご飯 発芽玄米 お味噌汁 冷奴 蛍烏賊の酢味噌和え 鯵のお造り 茶碗蒸し ...
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Snapdishの料理写真:今晩は、平鯵 姿造り 酢洗い たたき、菊花かぶら、葱と白菜の味噌汁、穴子炊き込みご飯

田舎に行ったり広島に行ったりしていたので、久しぶりの我が家でのちゃんとご飯。
お買い物に行くと長崎県産の平鯵くんと目が合って、スタンダードに!?姿造りにすることに(^ ^)
広島で食べた穴子丼と穴子の炊き込みご飯が美味しかったので、
今晩は 平鯵 姿造り 酢洗い たたき 菊花かぶら 葱と白...
続き 今日は炊き込みご飯にしておこげを味わい お代わりはお茶漬けにして 度美味し...
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Snapdishの料理写真:エコ買いのお造り(^^♪ #登志子のキッチン
エコ買いのお造り 登志子のキッチン
夕方のスーパーは ワクワク今日も今日とて 20 offのお造りを tしてまいりま...
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Snapdishの料理写真:甘エビ、鯵のお造り♪ 鯵のなめろう♪
甘エビ 鯵のお造り 鯵のなめろう
今日は ダーが選んだいい鯵と甘エビを準備してたのに 具合が悪くなって食べられませ...
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Snapdishの料理写真:刺身舟盛り
刺身舟盛り
魚料理 お刺身 マリネ イナダの姿造りに真鯛 鮪中トロ サーモン スルメイカ 鯵...
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Snapdishの料理写真:今晩は、昆布締め鯒(こち)棒寿司 木の芽、鯒揚げおろし煮、鯒あら素揚げ、鯒酒蒸し(蓮根、蓮芋、梅肉)鯵握り寿司

昨日の鯒薄造りに引き続き、鯒三昧。食べ足りない人は鯵握り寿司で満腹。
棒寿司は、昆布締めの鯒に鳴門に巻いた海苔と木の芽を挟んであるので、口に旨味が広がり、うなる美味しさです。
揚げた鯒と、田舎からたくさん持
今晩は 昆布締め鯒 こち 棒寿司 木の芽 鯒揚げおろし煮...
続き 田舎からたくさん持ち帰った大根で作ったおろし煮は 葛でとろみをつけてあるの...
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Snapdishの料理写真:狸の宴シリーズ
氷雨降る今宵の献立 

[向付]
鯛のお造り
(添物)
茗荷/かいわれ大根
(タレ)
山葵醤油 徳島産スダチ付け

[焼物]
鶏のせせりの炙り 
※狸特製 香味付け塩
(ユウキ社の四川花椒も使用)

[碗物]
おでん
(種)
国産厚揚げ/牛蒡天/平天/大根/鶏肉(出汁)
※種以外は無化調 無添加 狸特製出汁 
(出汁)
昆布/鰹節/牟呂鯵節/煮干/酒/味醂/粗塩/
薄口醤油/濃口醤油/

[〆]
ヨロガワのミルれヒイララシのウロン
淀川の水(水道)で引いた出汁の饂飩🤣🤣🤣
狸の宴シリーズ 氷雨降る今宵の献立 向付 鯛のお造り 添...
お刺身 お造り ねぎ 鍋 鶏肉 和食 地酒 山葵 紫蘇 大葉 和食 四川料理 ね...
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Snapdishの料理写真:2021.9.25 鯵のお造りランチ🍻🍻🍻
2021 9 25 鯵のお造りランチ
ここ1 2年 千倉の海で釣れなくなっていた鯵が 最近また釣れるようになったそうで...
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Snapdishの料理写真:蒸し茄子とささみの梅ドレッシングサラダ
蒸し茄子とささみの梅ドレッシングサラダ
スーパーに行ったら鯵が98円 秋刀魚より安かったので 急遽メニュー変更しました ...
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静かな我が家
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Snapdishの料理写真:文月の三菜
文月の三菜
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Snapdishの料理写真:今晩は、春の松花堂
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「誕生日は両親に感謝する日」と、毎年この時期に実家へ春のお弁当を持って
今晩は 春の松花堂 寿 小巻玉子 粟麩田楽 木の芽 鱒の...
続き 誕生日は両親に感謝する日 と 毎年この時期に実家へ春のお弁当を持って行って...
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Snapdishの料理写真:お刺身盛り合わせ (朝獲り活地マコカレイ姿、朝獲り地鯵姿、生本鮪[中トロ、赤身、すき身])   全部で1150円と超リーズナブル
お刺身盛り合わせ  朝獲り活地マコカレイ姿 朝獲り地鯵姿...
節約料理 魚料理 お刺身 姿造り おつまみ 先日 いつもの友人と少人数飲みの酒の...
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