鶏骨ラーメンのレシピと料理アイデア

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Snapdishの料理写真:ほんと美味しい、とろとろ湯豆腐。ごめんなさい、重曹入れるタイミングが間違ってた！

ほんと美味しいとろとろ湯豆腐ごめんなさい重曹入れる...

なんでこんなに美味しいのだろこれ考えた人尊敬するわ

材料: 絹ごし豆腐だし昆布お水重曹油揚げオススメ

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Snapdishの料理写真:鶏皮ポン酢おろしそ和え #鶏油

まる(丸大豆)

鶏皮ポン酢おろしそ和え鶏油

大根おろし大葉自家製ポン酢で鶏皮を和え物に大変美味 v ちなみに自家製ラ...

材料: 鶏皮大根おろし大葉ポン酢醤油葱

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Snapdishの料理写真:食欲戻った子供たちのリクエスト。醤油ラーメンと豚骨ラーメン(笑)

食欲戻った子供たちのリクエスト醤油ラーメンと豚骨ラーメ...

この子達の気分とオーダーが揃うことはないwww 食欲戻ったし食べたいものを食べ...

材料: 　

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Snapdishの料理写真:冷やし味噌だれうどん

冷やし味噌だれうどん

液みそはそのまま味を見たところどみそさん監修とあってラーメン系のみそ味だな...

材料: 液みそ白だし少々加えた水お酢ラー油うどん大葉水菜...

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Snapdishの料理写真:天下一品風ぅ～なラーメン🍜

ひとみんΨ(*´∀｀)Ψ

天下一品風ぅなラーメン

年末に買いすぎてしまった鶏ガラお義母さん家から全部引き取ってきてラーメン作っ...

材料: 丸鶏ガラ玉ねぎじゃがいもしょうがにんにくくず野菜

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Snapdishの料理写真:ローストチキンからの鶏塩ラーメン🍜

ふぅちゃん

ローストチキンからの鶏塩ラーメン

子供達あちこち歯が抜けててチキンにかぶりつけなかったのでナイフで肉を取り分け...

材料: ローストチキンの骨水塩日本酒みりん醤油白だし

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Snapdishの料理写真:狸の宴シリーズ
昨夜の夜食
焼きラーメン( ・∀・)ﾉｼ

麺はスーパーの市販品ですが
スープや仕上げは狸特製です。

先に麺を油で焼き途中で具材共にスープを投入し、焼き付けて完成‼️

狸の宴シリーズ昨夜の夜食焼きラーメン麺はスーパーの...

原型はラーメン屋で食べた料理ですラーメン中華焼きそば中華麺

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Snapdishの料理写真:狸の宴シリーズ
陳健一先生追悼　中国料理です。

[前菜]
涼拌木耳
※きくらげの冷菜

[大菜(頭菜)]←写真の物
排骨(パイコー)/台湾式、揚げ豚カツ。
※豚の唐揚げ

レシピ記載済み。
排骨飯レシピ併記。(・∀・)ﾉｼ

[大菜]
青梗菜の大蒜炒め

[湯]
中国式ネギ入りスープ

（　｀ハ´)っ皿　　料理、出来たアルﾖ❗
ホナクッティ(ボナベティw)
(・∀・)っ🥃←紹興酒又は白酒(ぱいかる)

狸の宴シリーズ陳健一先生追悼　中国料理です前菜涼...

　

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Snapdishの料理写真:豚の角煮の出汁で本格ラーメン🍜

豚の角煮の出汁で本格ラーメン

こんばんはー朝から豚の角煮を作ってたら出汁が先日食べに行ったラーメン屋の豚骨...

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Snapdishの料理写真:四川風火鍋つけ麺

四川風火鍋つけ麺

お待たせしました出世街道の新作ラーメンは冬に向けての熱々の四川火鍋つけ麺に...

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Snapdishの料理写真:鶏白湯🍜ラーメン

あうあうぶー

鶏白湯ラーメン

こちらは最近都内にできたラーメン屋さんでその味に早くもランチ時は行列です鶏ガ...

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Snapdishの料理写真:狸の宴シリーズ

私の名はメーテル・・・
松本零士先生が旅立ってしまったわ……

生前常々[遠く時の輪の接する処で、
また巡り会える]と仰ってたのよ、鉄郎……

追悼に松本零士先生由来の献立を作るわ…
でも最後のメニューが決まらないの…
浮かんだら教えて欲しいのよ、鉄郎…

※元ネタ: 2ちゃんねる(現5ちゃんねる)の
「私の名はメーテル・・・」スレ
※③のメニューを狸に提案して下さい‼️🤣
※①②の競作出品も大歓迎です‼️

献立予定
①ラーメンライス←写真の物
既に完成したが写真を撮り忘れ❗😹
(再度作る予定/九州ラーメンが良いか❓️)
※銀河鉄道999/原作/明日の星/紅楽園から
※男おいどん/四畳半シリーズも出てる

②縦だか横だか分からないビフテキ
※男おいどん
牛肉の塊を入手しなきゃだが高い～😹
取り敢えず、先日ハンバーグ版で作った😹

③候補
骨付き鶏の唐揚げ若しくは炙り
(999/C62の反乱/宴会中のワンシーン)
サルマタケの料理(炙りか鍋？)
(四畳半シリーズ/架空のキノコ🍄)
飯ごうで炊いた生煮えのゴッチン飯
(戦場シリーズ)

どれも③は微妙…😹
新候補、オネシャス‼️｡･(つд`｡)･｡

いくわよネジ
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　　｜　｜オチゆーな
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　 //＿π_〉(ﾟДﾟ )
　ﾉﾉ∪　 |　/＃￣ヽ
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ネジ朗
量産されてるわね
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　　｜　｜ネジ言うな
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　 //＿π_〉(#ﾟДﾟ)
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狸の宴シリーズ私の名はメーテル松本零士先生が旅立って...

松本零士追悼

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