麦麹 のレシピと料理アイデア

上級麹士の資格 取りました パート です あと まだ紹介してないものが 塩麹入り...

もち麦入りご飯on 藤井恵さんの明太子作り置き ウィンナー カニカマ入り中華風玉...

ひしお 麦麹 豆麹 昔ながらの醤油発酵調味料 地元の食材 地産地消 簡単料理 旬...

今日はバレンタインですね ですが 今日はyukimiyaさんのお弁当の卵焼きに一...

焼豚にぴったりの 豚バラブロック発見 巻き込むには条件がいくつか 　1 ある程度...

今日は 寒いですね 雪も少しちらついて 降り積もりませんように さて 昨日のタコ...

ちょっと可愛く お花もち麦ごはん 人参の肉巻き麹甘酒照り焼き 小鮎の甘露煮 ワカ...

味噌on味噌 どんどん暖かい日が増えてきて あっという間に夏が来そうな感じがして...

おからと麦麹を混ぜて 少量の味噌を仕込みましたが 混ぜている様子は コロッケ作り...

メニュー もち麦ご飯 豚肉ときのこの甘辛炒め 鶏大根 めぬけの塩麹漬け焼き きん...

ちゃちゃっと 炒め物 冷蔵庫にあった 夏野菜 入れただけ 材料は ゴーヤ ズッキ...

緑のサラダ 赤のサラダ 甘酒と醤油麹漬け鶏肉 味玉 オクラのおひたし お米には ...

まっちGさんが作ってた生姜の炊き込みご飯を真似してみました 玄米塩麹がなかったの...

明日明後日の分もいろいろ作りました 肉団子と野菜の甘酢あんかけ ニラと団子のお味...