自家製味噌

米麹と麦麹の合わせ
袱紗味噌です
昨年の10月に仕込んだもの

お正月の頃おろそうとおもっていて
少し遅くなってしまいました

水分多めに仕込んだ方
心配していたけど大丈夫でした
お味噌のいい香り！

実家で収穫したパール柑とともに

まっちさん
いつものご報告です！
スルーOKですのでね

こんにちは～🎵

わぁ🎵すごくきれいな仕上がり～✨
こんなに なめらかに 自分でも作れるんですね🎵
お味噌汁～美味しいやろなぁ〰️❤️

ちかっちさん
こんにちは～🌸

自家製のお味噌、香りがすごいですよ
子ども達も胡瓜につけたりして
そのまま食べるのも好きみたい♡

なめらかなのは、出来上がったあと
容器に移して、ブレンダー？で
がーーっとしてるんです☝

もとは、麹のつぶもそのままで、
お味噌汁とかに濾して使うと
固形物の方が多くて(苦笑)
丸ごと食べれるようにしてます

だんだんお味も変わるんです
楽しみ楽しみ♡

ふむふむ・・お味噌もねかせて～
美味しさがアップするんですね🎵

自分で作って 何よりもの調味料ですね❤️🙌

そうなんです
毎年同じ材料で作っても
仕上がりが違ったりして👀

若いお味噌も美味しいし、
熟女な感じになってもいい感じ(笑)

😍 自家製味噌❣️

綺麗な色だね😃✨💕💕

仕込んで半年くらい待たなきゃいけないのかな？

この頃 友達から自家製味噌貰ったのは
わりと色味が白っぽかったよ。
若い味噌かな。

使ってみたら 美味しかった。😋
米、麦 合わせ 言ってたよーな。

しばらく置いたら うさかめちゃんちの
お味噌の色ぽくなるかな。😌
ジュクジｮ🤣👏👏笑🤭🤭🤭❤️

ゆみちゃん
いらっしゃい♡
めちゃ雨降ってるね～💧☔

発酵モノだからね、市販のは
ヨーグルトみたいに、あっという間に
作るらしいよ～

私もお正月頃から食べようと思ってたら、今になっちゃった…
白味噌は若いお味噌だよ
これも1年くらい置いてれば
赤味噌みたいな色に！

温かいところに置いとくと
早くできるよ。カビも生えやすいけど
寒い時期にゆっくり作るのが
美味しいみたいです。
私のも前、おはなちゃんに会った時にあげたんだ～