麹を使った料理 のレシピと料理アイデア

寒い時は 熱い汁物がいいねー 野菜はたくさん入れるといいですよね

ぬか漬けは 毎日混ぜなければいけないけど三五八漬けは 冷蔵庫で入れっぱなしでも大...

簡単で すぐに出来るので急な来客でも大丈夫 好みで生クリームや豆乳で合わせると違...

干しぶどうと ルッコラと 煮込みレンコンバーグは 手づくりです

ふと興味を持って自家製甘麹で酵母を起こし 今朝も元種の仕込みに入りました ただ ...

お弁当おかず用にささっと作れますよ マルコメ　 大豆のお肉　 麹を使った料理

揚げずに焼いてヘルシーに 醤油麹を使った南蛮だれを絡めて 自家製ピクルスのタルタ...

マルコメさんの米麹で久し振りに自家製甘酒を作りました 冷たいドリンクやお菓子作り...

プチ寝坊で朝食には間に合わなかったのですが 今朝自家製甘麹酵母種を使ったベーグル...

二日目の角煮は炙ると最高です 卵はもうちょっと染み染みにしたかったな

最近すっかりハマり中の液体塩麹をつかって塩唐揚げを作りました 思った以上に柔らか...

生徒さんにお庭のゆずをたくさんいただいたの 付けてるくららさんのゆず味噌しようと...

マルコメさんに米糀甘酒もらったの でもね 毎度の事だけど食材ないの だからご飯だ...

今夜のツマミ 皮目をしっかり焼いているので パリパリとした食感が残っています 調...