ゴーヤの華麗なる変身☆チャンプルにサラダに佃煮に！ 1ページ

aya75aya 産直でミニゴーヤをGETしました♡もうゴーヤも最後だなぁ。ずっと気になってたプーティさんのゴーヤボート♡やっと作れましたー！実は苦味が気になってなかなか踏み切れなかったんだけど、これが全然苦なーい(๑>◡<๑) 油と良く合うゴーヤ、ツナの油分がベストマッチでグリルパンで焼いたらなんだかゴーヤがトロトロ♡いつも無反応の旦那大絶賛でした(ૢ˃ꌂ˂⁎)具材は、ツナ、白コーン、プチトマ、トロチー混ぜ込み、マヨ乗っけ♡来年もちゃんと覚えておこう。 プーティさん、素敵なレシピありがとう( ॢꈍ૩ꈍ) ॢ

koume615 今日の朝ごはんです(*^^*) ご近所のママ友から ゴーヤとパッションフルーツを 頂いたので朝ごはんにいただきましたo(^o^)o♪ 沖縄からお取り寄せした もので、近所のスーパーで 買うより見た目も身も しっかりしてて 美味しかったぁ～o(≧▽≦)o 今日は1日中天気が 悪いから、気分だけでも 夏まっさかりなわが家です(笑)

ポイント
ツナ缶入れると美味しいけど、今日は家にツナがありませんでした(笑)

材料
ゴーヤ　 そうめん　 卵　 かつお節　 めんつゆ(3倍濃縮)　 塩コショウ　 ごま油　 など

klala 畑のゴーヤがなり始めました💨💨💨 ガンガン採れ始めるぞぉ‼ ゴーヤサラダ ゴーヤチャンプル ゴーヤのわたの素揚げ ゴーヤチャンプルは、ここちゃんに指南してもらいながら作りw、わたの素揚げは、あきちゃんレシピ❤ 2人とも(΄✹ਊ✹‵)тнайк ч☺ц ♥*

gourmand ゴーヤボートを 今日はお豆腐で🎶 ヘルシーやろっ(̂●ºัॣꇵ͒ºัॣ●)̂୨୧* とろけるチーズをたっぷり敷いて、木綿豆腐・ジェノベーゼ入りパン粉を乗せて グリル焼き٩꒰*´◒`*꒱۶ 乗せ切れなかったお豆腐、ゴーヤの綿も一緒にグリル💕 おりぃちゃんの パン粉焼きも 大活躍〜💖 これは、ほんま 使えるʢ•ꇵ͡•ʡ✩⃛ 食べ友で お願いしまぁす🎀

meisui829 昨日の小田原オフ会でシカさんが作ってくれたゴーヤマッキー。 シカさんからいただいた梅酢で作る第一号はこれしかない！ということで、早速我が家のお夕飯に登場させました😊🎶 照り照りで、梅酢の酸味も爽やか〜 美味しかった!! シカさん、ありがとうございます✨✨ 梅酢、あと何に使おうかな〜 ワクワク✨✨

kim555 干しエビの旨味が入ったネギ塩ダレで👍🍺✨✨✨✨

ポイント
蛸は、火を通し過ぎないようにして下さいませ♪( ´▽｀)

材料
蛸　 ゴーヤ　 長芋　 ⭐刻んだ万能ネギ　 ⭐塩　 ⭐干しエビ　 ⭐干しエビの戻し汁　 ⭐砂糖　 ⭐胡麻油　 ⭐おろしニンニク　 ⭐レモン汁　 ⭐炒り胡麻　 ⭐ブラックペッパー　 ⭐酒　 炒め用胡麻油　 など

kattchan ピクルス漬けて4日目❗ ⛵ゴーヤ🌺は、、、すごいすごいです！ 苦みがほとんど無くなってシャキシャキって美味しいです⭐ 多分あと2〜3日漬けておけば苦みが無くなったりするかも、ゴーヤ成功ですピクルスにゴーヤありですよっ😊 もちろん他の野菜達は2日目には美味しくいただけました💜 😎簡単で保存がきくし、是非試してみてください❗❗

mariberry オリーブオイルと美味しい塩とレモン汁と胡椒のシンプルな味付け。 同じ素材で、ポン酢と鰹ぶしで和えてもおいしいです。 料理って言えないかも👈の簡単おつまみ。

kim555 ゴーヤ苦手な次女が食べやすいように、甘味のある食材と一緒にかき揚げ👍山椒塩で💖 でも、たぶん彼女はソースかけて食べるでしょう。。

kim555 新生姜たっぷり、軽く炙った鶏のセセリで安くなってきたゴーヤのチャンプル💖

ポイント
豚バラ美味いが、セセリも美味し！

材料
ゴーヤ　 焼き豆腐　 新生姜　 胡麻油　 焼き豆腐　 セセリ　 出汁醤油か出汁と醤油と酒　 鰹節　 卵　 塩胡椒　 など

satoht ベランダ菜園で採れた、パセリさん達を沢山盛り付けてみました！ ゴーヤの苦味に甘いお豆さんが合いますよ～(*^^*)

ポイント
お豆さんを煮すぎないように！ 肉種には、チーズを入れても美味しいです(*^^*) ハンバーグミックスがなければ、塩・胡椒だけでもOK！お好みのハーブを足しても♪ ◎お蕎麦は茹でて水でしめ、オイルとその他の材料を和えるだけです！そば粉のクレープ(ガレット)気分でいただいて下さいね(*^^*)

材料
ゴーヤ　 ☆合挽き肉・炒め玉ねぎ・塩・胡椒・ハンバーグミックスパウダー・小麦粉 　 ★オリーブオイル・固形スープ・白ワイン　 水に一晩浸けた、緑豆・レンズ豆　 ◎ヨモギ蕎麦・ドライトマト・茹で卵・オイスターオイル（牡蠣のオリーブオイル浸けのオイル）・粉チーズ　 など

klala とっすぅ~さんが肉詰めしとったから、私も真似っこ~˄̻ ̊(˃̴͈ॢ᷄◡ुමੈॆ 詰めて揚げた💨 奥のは、デッカい緑色のナスを貰ったんでグリルパンで田楽にしました~。

Yama1108 かなり美味し過ぎる。。。٩̋(๑˃́ꇴ˂̀๑)

yukimayu かよちゃ～ん、お待たせ～🌟🌟🌟🌟今日漬け込んだけど まだ、食べれないので以前作ったのでごめんね〜。🌻🌻🌻 これは、ゴーヤを食べるのも良いけど、漬け汁を 豆腐や焼魚、冷麺などに掛けて食べても最高！✨✨✨✨😍 是非食べてみて～ ゴーヤ苦手さんでもパクパク食べちゃいましたよ〜💗💗💗 苦いの大丈夫なら、水漬け一回でも良いかも🌟🌟🌟🌟

k3happy 庭のゴーヤ♡初収穫♡ 毎年この時期になると３日に一回ゎ漬けるコレ！ ご飯のおともにㄜ⇂Ⅰ こ~٩̋꒰๑ٛ˃̶ꈊ ॢ˂̶॔๑꒱໊

ポイント
苦いのが苦手ならワタはキレイに取りましょう！ 辛いのが苦手なら唐辛子なしか控えめで！

材料
ゴーヤ　 ＊麺つゆ　 ＊醤油　 ＊みりん　 ＊ごま油　 ＊にんにく　 ＊輪切り唐辛子　 ＊炒りごま　 など

mizutamarondo 夏ならではのゴーヤのサンドイッチ！ゴーヤを苦味処理しておいてサンド！この食感が最高！マイルドなヨーグルト入りの卵タルタルで苦味も気にならないよ🎵

ran2ran プーティSAN♡の見て👀✨ 可愛くって 美味しそうで ゴーヤもあるし、コーンもあるし ツナもある✨✌✨ ٩(◜ᴗ◝ )۶今夜のおかずに決まり！ イロイロな食べ方あるのねっ！ スイートチリソースと マヨネーズで苦味も気にならなくなるし♡💕❤美味しかった〜 チーズをプラスして焼いてみました。 あと、坊ちゃん南瓜の肉詰め♡ プーティSAN♡ お気に入りです！ レシピありがとう〜♪♪♪

kim555 さっぱりでネバネバ これはツンデレですね！！ 食感が欲しいので、下処理して冷凍する予定の蓮根も一部拝借🙏

ポイント
ネバネバ嫌いな人はやめた方が良いですね！

材料
モロヘイヤの葉　 青じそ　 ゆずポン酢　 白だし　 水　 蛸足　 ゴーヤ小さめ　 蓮根　 など

rikk Just had to try this when I saw Ran San's post,as good as expected,I just love all these Italian/Japanese coordination!I had changed this up a little according to what I had in the fridge. Thank you Ran San for this wonderful idea! At the back,chilled pumpkin soup/冷たいカボチャスープ 謝謝Ran San!這個非常美味的，只是我的因應

mariberry お料理雑誌で発見したマリネ。 爽やかで美味しかったです。 ゴーヤとディルの相性抜群でした。 ゴーヤがおいしいうちにもう一回くらい、食卓に登場させたいです。

miwamiwa1207 今日はゴーヤづくしの晩ごはん♫ 丸１本使いました( ´ ▽ ` )ﾉ ゴーヤの肉詰めは、和風のあんかけにしたよ♫ 明日から、沖島で子どもたちと合宿ー。楽しみだなぁ♪(´ε｀ ) 雨なのが残念だ´д` ;。

Siriri やっと作れたー！(=´∀｀)人(´∀｀=) 苦くない！ ゴーヤ嫌いの長男から美味しい🎵 頂きましたー＼(^o^)／ 美味しいレシピをありがとうです（≧∇≦） 今日の晩ご飯 ごはん なめこと小松菜のお味噌汁 タイのアラ炊き ゴーヤサラダ たべたーい！ファスティング中につき、終わるまでお預けですーT^T 終わったらまた作ります♥

Yama1108 ホクホクしててかなり美味しい“ｏ(*￣o￣)ｏ”ｳｷｳｷ♪

Ory ゆりちゃん、美味しいーー！！ 青唐辛子くんの出番！！ レモンもいれたよー！！ 爽やかなおつまみになりました。 ゆりちゃんありがとうー(❁´◡`❁)*✲ﾟ* 土曜の夕暮れに乾杯！！

fuucandy804 真っ赤な種が甘くて美味しい(＾ｰ^)ノ

yukimayu そろそろ、ゴーヤが98円で出回ってきたので我が家恒例のゴーヤの酢漬けを作ってみました。 我が家は、もちろん ゴーヤ大嫌いな人も虜にしたこの一品！❤❤❤❤👍 是非ぜひお試しください。💞✨💞😍 そして、漬け汁も焼魚、冷奴、野菜炒めと何でもポン酢の代わりにしっかり使えちゃうから重宝しました。 ✨✨✨✨✨✨✨✨✨✨✨✨✨

ポイント
🌟何せ、調味料は、１：１：１！ 🌟苦味が好きな人は、洗ってアク取りしたら直ぐに水切りだけでもOK！ 🌟水切りは、シッカリしないと水っぽくならない様に。 🍀生姜は、スーパーに売っている 小さな袋に入っているもの全部！ 新生姜なら生だからもっと美味しいよ！ 🍀白胡麻は、必ず擦ってね。 煎ったら、香りがいいよ。

材料
ゴーヤ 大2本　 ❤砂糖 100ｇ　 ❤醤油 100cc　 ❤酢 100cc　 白胡麻 大5　 生姜 一袋　 柚子皮 あれば　 など

critters ビタミンCが豊富で胃健効果があるそうです。なんと言っても美味しい‼

材料
ゴーヤ　 バナナ　 牛乳(豆乳もOK)　 など

t4maxxx クララ~畑の新鮮ゴーヤ😃 ♪( ´▽｀)美味しかった~✌ クララちゃんありがと～💕

ran2ran ゴーヤ‼ イロイロ食べ方あるんですねっ‼ SDの皆様のおかけで♡美味しいお料理しりました。 みきぴょん♪ちゃんのレシピ ゴーヤの苦手な方でも 食べれちゃうと思います٩(◜ᴗ◝ )۶ ナンプラー グリーンチリの甘酢漬けを 混ぜたソースでいただきました。 美味しかったです！

miholatte 甘酸っぱいゴーヤだょ~

ポイント
ゴーヤを食感残すのがgood◎

材料
ゴーヤ3本　 ザラメ1カップ　 薄口、濃口、酢 各1/2カップ　 食べるイリコ、ゴマ お好み量　 など

botty たくさん収穫できるけど、なかなか使いきれないゴーヤさん😭💦 こーやって竜田揚げにすると、結構みんな沢山食べてくれるぅ～っっ(๑✧◡✧๑)✨✨✨🎵💕 苦味がまたイイよねぇ〜🍺✨✨🎶

ポイント
ゴーヤの苦味が苦手な方は、漬ける前に、ゴーヤを塩もみして、しばらくおいてから、水でもみ洗いをすると大分苦味がなくなりますよっっ♡

材料
ゴーヤ　 醤油:本みりん:生姜汁　 菜種油　 片栗粉　 など

kayo0124 これ☝ もうー🎵作るの2度目っ(*≧∀≦)ゞ❤ 日持ちするのが、最高ですっ🙌 ニンニクをガーリックパウダーに替えて、お弁当に入れてまーす( ॢꈍ૩ꈍ) ॢぷ४४४*💕 お盆には、実家に作って持って行くつもり…ﾙﾝ♪ o(≧▽≦)o ﾙﾝ♪ ゆりっぺさん、教えてくれてありがとうー😄🙌✨✨

marimari513 ゴーヤを今までと違った料理に使ってみたくて、大好きなパスタに入れてみました♪

rieriem 豚肉と卵を加えて 食べ応えありです。 味付けは 塩麹と薄口と砂糖少々で…

yurie616 友人から沖縄土産でもらった【チャンプルの素】と書かれたスパイスを振りましたヾ(๑´∀｀)ﾉｼ 美味しくできました♡

ポイント
2の工程でゴーヤの苦味を取り除きます(｀･ω･´)ﾊｲ！

材料
ゴーヤ　 はんぺん　 スパム　 卵　 オイスターソース　 マヨネーズ　 酒　 かつおぶし　 ごま油　 塩コショウ　 など

peacefulriver1473 自家製の塩麹豆腐を使ったチャンプルーです。水分の程よく抜けた塩麹豆腐は、島豆腐の様なかたさが楽しめ、炒め物にも適しています。

komamemaru 今、ゴーヤが安くて美味しいね☆

duneyuki 沖縄の友達に、苦くなくなるレシピ教えてもらったので（笑）

rararahummi88 片栗粉をまぶしたゴーヤに肉種を詰めた後、 フライに。

sachiyc 豆腐がでかすぎで、ゴーヤとのバランスが、、、orz...

kanomama 甘めの味付けで。 ごはんに合う～(>.<)♪

SDHazuki 苦いくて美味しい〜 なんくるないさー👍✨

Yama1108 種ごと全部食べれます“ｏ(*￣o￣)ｏ”ｳｷｳｷ♪

mspocket ゴーヤ嫌いの娘がいくらでも食べれると言ったもの(^_^) クックのID594259を参考に作っています。 家は食べるラー油を入れてちょっとピリ辛に(๑◕ˇڡˇ◕๑) オススメです！

ran2ran 焼肉のタレ お味噌 お砂糖で味付け〜♪♪♪ お米がススムちゃんです٩(◜ᴗ◝ )۶