ゴーヤとフーのチャンプルー

自家製の塩麹豆腐を使ったチャンプルーです。水分の程よく抜けた塩麹豆腐は、島豆腐の様なかたさが楽しめ、炒め物にも適しています。

後ろの焼売がオーラを放ってたので先にそっち見て‥戻って来ました（笑）(*^^*)
なるほど塩麹でチャンプルーではなく、塩麹豆腐でチャンプルーが正解なんですね♪やってみよう!!٩(๑•∀•๑)۶

真希さん、こんにちは( ´ ▽ ` )ﾉ
毎度お持ち帰りありがとうございます
塩麹豆腐、たぶんチャンプルーやあんかけあたりにはむいているような気がしますよ✨