2015年06月19日
(更新 2015年09月20日)
ココナッツ・ココナッツオイルを使ったレシピ・アイディアのまとめ／話題のココナッツオイルレシピも多数紹介☆
生のココナッツはなかなか手に入りづらいですがココナッツミルク、ココナッツオイル、ドライココナッツ、ココナッツパウダーなど、お料理に取り入れやすい形で手に入れられます♪特徴のある甘みでスイーツやカレー、スープなど幅広く使えます。
食物繊維が豊富に含まれているのでおなかの調子を整え、お肌の調子も良くなったりとうれしい効果が期待できるんです♪
最近ではココナッツオイルの健康効果も注目されていますよね。
ココナッツオイルに含まれる中鎖脂肪酸は体に蓄積されることがないうえに、代謝をアップしてくれ脂肪を燃焼しやすくしてくれます。このことから『痩せるオイル』なんて呼ばれることもあるほどです。
おいしく食べられて体もきれいにしてくれるココナッツ、今注目の食材です！
食物繊維が豊富に含まれているのでおなかの調子を整え、お肌の調子も良くなったりとうれしい効果が期待できるんです♪
最近ではココナッツオイルの健康効果も注目されていますよね。
ココナッツオイルに含まれる中鎖脂肪酸は体に蓄積されることがないうえに、代謝をアップしてくれ脂肪を燃焼しやすくしてくれます。このことから『痩せるオイル』なんて呼ばれることもあるほどです。
おいしく食べられて体もきれいにしてくれるココナッツ、今注目の食材です！
ココナッツミルクでフルーツパンケーキ♪♪♪
mizunoa バナナ、ブルーベリー、プレーンの三種類。
生クリームにバナナピューレ混ぜて、バナナホイップに🎶
さくほろ天使のココナッツスノーボール
petitst0713 以前から作ってみたかったココナッツのスノーボール!ココナッツパウダーをゲットしたので早速作りました( *ˊᵕˋ)
ココナッツのお菓子はコーヒーと一緒に食べたいです♩
マンゴーのレアチーズケーキ♡ココナッツ風味
botty マンゴーを使ってレアチーズケーキが作りたくて、ココナッツミルクをベースに水切りヨーグルトでレアチーズ風に(💛*´∀`*💚)🎶
ボトムは、アーモンドをローストして砕いてグラノーラ風にしたのを引き詰めました٩̋(๑˃́ꇴ˂̀๑)💕💕
マンゴーピューレもりんごジュースで甘さをプラスしたらイイ感じっっˉ̞̭⋆›◡ु‹⋆˄̻ ̊🎵
ココナッツの風味とマンゴーで真夏先取りぃ〜🌴🌴🌴✨
やっぱりこの組み合わせは相性抜群ですねぇ〜＼(^o^)／
タピオカココナッツミルクプリン
yurie616 やーっと考え付きましたε-(´・｀) ﾌｰ
ココナッツミルクプリンの出来上がり〜✨
３色タピオカを買ったまま放置していたのを思い出して、ここで大活躍してくれました₀: *ﾟ✲ฺ٩(ˊᗜˋ*)و ✲ฺﾟ*:₀
濃厚なココナッツミルクプリンにサッパリシロップ＆フルーツ&タピオカ｡･*･:♪
カラフルに仕上がって良かったです😍
これで心置き無く実家に帰省できます←ﾟ(∀) ﾟ ｴｯ?
ポイント
甘めのココナッツミルクプリンなので、【シロップ】は少しレモン汁を多めに配合するとサッパリと合います⋆｡˚✩
材料
【ココナッツミルクプリン】 ココナッツミルク 生クリーム 粉ゼラチン 水（ゼラチン用） 水 砂糖 【シロップ】 熱湯 レモン汁 砂糖 【トッピング】 タピオカ お好きなフルーツ ミント など
甘めのココナッツミルクプリンなので、【シロップ】は少しレモン汁を多めに配合するとサッパリと合います⋆｡˚✩
材料
【ココナッツミルクプリン】 ココナッツミルク 生クリーム 粉ゼラチン 水（ゼラチン用） 水 砂糖 【シロップ】 熱湯 レモン汁 砂糖 【トッピング】 タピオカ お好きなフルーツ ミント など
グリーンカレーです。一口で薫りふわ〜ん♪まろみとろ〜ん♪ぴりっ！辛ーっw。たまりません☆
yumyumy1 口当たりはちょい甘め♪がウチのお好み。後でピリピリきますよw。コツを押さえれば、意外と簡単にすぐ作れちゃう、アジアンテイストです☆
ポイント
＊ペーストは炒めて辛味を引き出します。焦がさないようにね☆ ＊ココナッツミルクを煮る時、あまり混ぜない方が分離し易いです。美味しくなるコツなのでしっかりね♪♪ ＊砂糖は大２入れてます。隠し味程度でもOK。お好みで加減してね☆
材料
鶏もも肉の削ぎ切り なすの太千切りを水にさらす パプリカ(赤)の太千切り ピーマンの千切り しめじの小房分け 水煮筍の細切り グリーンカレーペースト サラダ油 ココナッツミルク缶(CM) ＊水 ＊砂糖 ＊ナンプラー ＊鶏ガラスープの素 バジルの葉（あれば） など
＊ペーストは炒めて辛味を引き出します。焦がさないようにね☆ ＊ココナッツミルクを煮る時、あまり混ぜない方が分離し易いです。美味しくなるコツなのでしっかりね♪♪ ＊砂糖は大２入れてます。隠し味程度でもOK。お好みで加減してね☆
材料
鶏もも肉の削ぎ切り なすの太千切りを水にさらす パプリカ(赤)の太千切り ピーマンの千切り しめじの小房分け 水煮筍の細切り グリーンカレーペースト サラダ油 ココナッツミルク缶(CM) ＊水 ＊砂糖 ＊ナンプラー ＊鶏ガラスープの素 バジルの葉（あれば） など
Chilled cucumber soup shots with spicy crab 胡瓜の冷製スープ、蟹のスパイシー風味添
centralfields 夏向けの爽やかなスープです、キリッと冷やして召し上がれ❤
材料
胡瓜1本 アボカド1個 スプリングオニオン4本 ライム汁大3 香菜大3 ココナッツミルク250ml〜 カニカマ3本 サンバル大さじ1 サラダオイル適宜 など
胡瓜1本 アボカド1個 スプリングオニオン4本 ライム汁大3 香菜大3 ココナッツミルク250ml〜 カニカマ3本 サンバル大さじ1 サラダオイル適宜 など
簡単♡ソフトバナナクッキーココナッツ入り♫
suzuranranran 中はふんわり、まわりはカリザク☆*:.｡. o(≧▽≦)o .｡.:*☆
ココナッツ✖️バナナの組み合わせが大好き〜💕混ぜて焼くだけ、あっという間〜\(//∇//)\
ポイント
18個〜20個できます(*^^*) 今回は、薄力粉100g、全粒粉50gで、 砂糖の半分20gを黒砂糖にかえて、グレープシードオイルで作りました♫
材料
完熟バナナ 薄力粉 砂糖 油 ココナッツロング ベーキングパウダー一袋 など
18個〜20個できます(*^^*) 今回は、薄力粉100g、全粒粉50gで、 砂糖の半分20gを黒砂糖にかえて、グレープシードオイルで作りました♫
材料
完熟バナナ 薄力粉 砂糖 油 ココナッツロング ベーキングパウダー一袋 など
ココナッツプリン
fighterscurry マンゴーソースとブルーベリーソースを添えて
ポイント
甘さ控えめにしてます。甘いのが好きな方は多めにするかジャムをトッピングしても。
材料
ココナッツミルク 砂糖 ゼラチン フルーツソース など
甘さ控えめにしてます。甘いのが好きな方は多めにするかジャムをトッピングしても。
材料
ココナッツミルク 砂糖 ゼラチン フルーツソース など
桃酵母のナッツ入ブリオッシュ☆ココナッツのポルボロン
Kusukus 昼に投稿した桃のデザートピッツァと同時進行で焼いた2品です。
夕方あるお方の元に奉公に出しました。
可愛がってもらうんやで（笑）！！(≧∇≦)/
ポイント
ポルボロンのレシピは、以前の「クリームチーズのポルボローネ」のアレンジです。
材料
〈桃酵母のブリオッシュ〉 強力粉 薄力粉 クラッシュナッツ 桃酵母元種 黒糖 塩 卵1個+豆乳 ケーキ用マーガリン 溶き卵・グラニュー糖（仕上げ用） 〈ココナッツのポルボロン〉 薄力粉 アーモンドプードル ココナッツ 粉糖 ケーキ用マーガリン スキムミルク シナモン・仕上げ用粉糖 など
ポルボロンのレシピは、以前の「クリームチーズのポルボローネ」のアレンジです。
材料
〈桃酵母のブリオッシュ〉 強力粉 薄力粉 クラッシュナッツ 桃酵母元種 黒糖 塩 卵1個+豆乳 ケーキ用マーガリン 溶き卵・グラニュー糖（仕上げ用） 〈ココナッツのポルボロン〉 薄力粉 アーモンドプードル ココナッツ 粉糖 ケーキ用マーガリン スキムミルク シナモン・仕上げ用粉糖 など
マクロビスウィーツ
madokamorita おからクッキーにお豆腐クリームを挟んで、ちょっとリッチなスウィーツにしてみました。
お好みのジャムがあれば最後にトッピングすると、かわいく仕上がりますよ。
写真は甜菜糖で作られたマーマレードです🍊
ポイント
甘みは控えめにしてるので、お好みで調整してください。 塩をひとつまみ加えることで、甘さがひきしまり、美味しく仕上がります。
材料
おから 全粒粉 ベーキングパウダー ココア 豆乳 ココナッツオイル（菜種油でも可） メープルシロップ 塩 木綿豆腐（よく水切りしておく） メープルシロップ 白味噌 レモン汁 バニラエクストラクト など
甘みは控えめにしてるので、お好みで調整してください。 塩をひとつまみ加えることで、甘さがひきしまり、美味しく仕上がります。
材料
おから 全粒粉 ベーキングパウダー ココア 豆乳 ココナッツオイル（菜種油でも可） メープルシロップ 塩 木綿豆腐（よく水切りしておく） メープルシロップ 白味噌 レモン汁 バニラエクストラクト など
ココナッツミルクプリンとマンゴープリン♪
yukikimu0721 きょうは、体に優しいランチの日だったが、台風のため中止。
長野でも、被害がでているようですね。皆さまお気をつけくださいね。
きょうは、ココナッツミルクプリンにマンゴープリンです。
あんまり美味しくて、きょうのイベント中止を聞くやいなや息子が駆けつけ3個食べてしまいました笑笑
プッチーニー🎃で濃厚ココナッツミルクプリン 😳バカみたいに簡単！
naoperron プッチーニーカボチャ🎃は、坊ちゃんカボチャサイズの、水っぽい夏向きのカボチャ。
先月、実家近くの産直所で70円だったんだもん。長持ちするし。
ホクホク感はいらないので、蒸プリンにするのはやめたら、あっという間に出来ました🍀
ポイント
アガーを使いましたが、寒天でもゼラチンでも、表示の使い方で固まれば🆗👌 カボチャの甘味が足りなかったら、シロップ類かけてね。
材料
プッチーニーカボチャ ココナッツミルクパウダー アガー など
アガーを使いましたが、寒天でもゼラチンでも、表示の使い方で固まれば🆗👌 カボチャの甘味が足りなかったら、シロップ類かけてね。
材料
プッチーニーカボチャ ココナッツミルクパウダー アガー など
ヴィーガン ココナッツバナナケーキ
asakoyoshiOJY 好きなケーキはついつい何度も作ってしまいますねー^_^;今日のケーキはココナッツバナナケーキ。おなじみになって来ましたが、これ、大好物なんです〜♫ココナッツミルクのしっとりした風味とバナナの甘さがちょうど良くて。美味しいんですよー！
ココナッツミルクパンケーキです。ぽわぽわ〜♪な香り豊かなソースをたっぷり絡めて〜♪ぱふっ☆
yumyumy1 ホイップしたソースは口当たりが軽く、ぱくぱく食べられちゃうw。食べ過ぎ危険！お気をつけくださいねっ☆
ポイント
＊ココナッツソースは、たっぷりめの分量です。甘さは砂糖で調節。ホットケーキも甘さがあるので、加減してね☆
材料
パンケーキ(ホットケーキ) アーモンドスライス 【ココナッツソース】 生クリーム ＊ココナッツミルク ＊練乳 ＊ケーキシロップ ＊砂糖 など
＊ココナッツソースは、たっぷりめの分量です。甘さは砂糖で調節。ホットケーキも甘さがあるので、加減してね☆
材料
パンケーキ(ホットケーキ) アーモンドスライス 【ココナッツソース】 生クリーム ＊ココナッツミルク ＊練乳 ＊ケーキシロップ ＊砂糖 など
バター不使用、豆乳とココナッツオイルの手びねりパイ（ジューンベリーとルバーブ）
ktmay521 なかしましほさんのレシピを参考に
作りました。
コンポートにしておいたルバーブの
爽やかさとジューンベリーの甘みが
生地のほのかなココナッツオイルの香り
と良くあっていて後をひきます。
ココナッツミルクアイスクリーム マンゴーソース添え
fighterscurry タカナシ乳業さんのキャンペーンで頂いた生クリームを使ってココナッツミルクのアイスクリームを作ってみました！
ポイント
とにかくよく混ぜるだけです！ お好みで洋酒を加えたりフルーツソースをかけて。 ココナッツミルクにはマンゴーソースがよく合います。
材料
タカナシ乳業生クリーム ココナッツミルク 砂糖 卵黄身 バニラエッセンス マンゴーソース など
とにかくよく混ぜるだけです！ お好みで洋酒を加えたりフルーツソースをかけて。 ココナッツミルクにはマンゴーソースがよく合います。
材料
タカナシ乳業生クリーム ココナッツミルク 砂糖 卵黄身 バニラエッセンス マンゴーソース など
ハワイアンバター餅
lalanoir 今日はALTで、ハワイから来てくれてたELIOT先生とハワイ料理を作ります。私もハワイの伝統的なバター餅を作ってみました
ポイント
良く冷めたらスライスして食べてね꒰ ૢ⁍ื◡⁍ื*ॢ꒱
材料
もち粉 グラニュー糖 ベーキングパウダー 無塩バター 卵M玉1個 加糖練乳 ココナッツミルク など
良く冷めたらスライスして食べてね꒰ ૢ⁍ื◡⁍ื*ॢ꒱
材料
もち粉 グラニュー糖 ベーキングパウダー 無塩バター 卵M玉1個 加糖練乳 ココナッツミルク など
🇪🇸パナジェッツ🇪🇸
K2mama スペイン🇪🇸のお菓子『パナジェッツ』を作りました。出来上がるとあれこれとデコレーションしたかったけど、今回はレシピ通りに．．(๑′ᴗ‵๑)
砂糖がたくさん入っているけど、甘過ぎず、小腹にいいよ( •ॢ◡-ॢ)-♡
材料
さつまいも 250g 砂糖 150g アーモンドの粉 150g レモンの皮 1個分 松の実 アーモンドダイズ ココナッツ 卵 1個分 など
さつまいも 250g 砂糖 150g アーモンドの粉 150g レモンの皮 1個分 松の実 アーモンドダイズ ココナッツ 卵 1個分 など
“ 南国 漂う おやつ ”
KINUKE ..
でら寒いから
せめて気分だけでも
常夏に○
地粉の全粒粉で焼いたクレープと
バナナと
ココナッツカスタードクリームの
『 ミルクレープ 』
ポイント
冷めると更に固まるので ちょっとゆるいかな~ぐらいでOK
材料
【ココナッツカスタードクリーム】 ココナッツミルク（缶） 薄力粉 お砂糖 卵 など
冷めると更に固まるので ちょっとゆるいかな~ぐらいでOK
材料
【ココナッツカスタードクリーム】 ココナッツミルク（缶） 薄力粉 お砂糖 卵 など
簡単ヨーグルトケーキ♪
macaronT とにかくヨーグルトを早く使いたくて作った簡単ケーキです(^-^ゞふわしっとりで 軽いからちょっとしたおやつに。今回は余ってた最後のカッテージチーズも入れました。クリームチーズでも美味しいと思います。
ポイント
砂糖を半分にして好きなジャムにしてもいいです。クリームチーズ入れたり色々アレンジ出来ます♪ 170度で40分程度焼きましたが、途中アルミホイル被せました♪
材料
HM ヨーグルト 卵 オリーブオイル 砂糖 ブルーベリー 仕上げのアイシング(粉糖) (水) (ココナッツ) など
砂糖を半分にして好きなジャムにしてもいいです。クリームチーズ入れたり色々アレンジ出来ます♪ 170度で40分程度焼きましたが、途中アルミホイル被せました♪
材料
HM ヨーグルト 卵 オリーブオイル 砂糖 ブルーベリー 仕上げのアイシング(粉糖) (水) (ココナッツ) など
チキンココナッツ
Chittosay スパイスを効かせて〜( ´ ▽ ` )ﾉ
レシピは後ほど〜♪
材料
鳥モモ肉 塩コショウ ココナッツミルク、クミン、コリアンダー、チリパウダー ナンプラー、オイスターソース など
鳥モモ肉 塩コショウ ココナッツミルク、クミン、コリアンダー、チリパウダー ナンプラー、オイスターソース など
🐟鰤と野菜のココナッツミルク煮🌴
manilalaki 本日の深夜の晩餐🌴🐟
フィリピン風の魚料理と一本300円の安ワイン
ココナッツミルクでコッテリしてるから魚だけど白では無く赤ワインが合います☆〜（ゝ。∂）
ココナッツミルク＆ココナッツオイルdeバナナのココアマフィン♪
mini2 冷蔵庫で冷やすとしっとりしてて美味しくなります‼︎
材料
ココナッツオイル ココナッツミルク 小麦粉 砂糖 ベーキングパウダー ココア バナナ など
ココナッツオイル ココナッツミルク 小麦粉 砂糖 ベーキングパウダー ココア バナナ など
ココナッツスープのロールキャベツ
naoperron 忙しくて、どかっと作ってアレンジするのが続いてます。
キャベツ安かったので、ロールキャベツ大量作り置き😊
ちょっとカレー風味つけたココナッツスープバージョンのロールキャベツです。
クミンライスとともに。
かぼちゃとココナッツミルクのベトナムふうプリン
麻紀子さんのレシピ♪黒胡麻ココナッツプリン桂花陳酒をかけて☆
aaota ムースっぽいプリンになっちゃいましたが、とても美味しく出来ました(///ω///)♪素敵なレシピありがとうございます(^o^ゞ
シナモンココナッツカレー
raycheal きょうは久々にスパイスから炒めてみた。ああ、カレーが好きだ‼︎
ポイント
玉ねぎ以外の野菜はそのときあるものでokです。
材料
鶏もも肉 玉ねぎ 茄子 人参 じゃがいも ししとう(小口切り) ピーマン 生姜、大蒜すりおろし トマトピューレ 砂糖 ココナッツミルク ☆ベイリーフ ☆クローブ(ホール) ☆シナモンスティック ☆ブラックペッパー(ホール) ★赤唐辛子粉 ★コリアンダーパウダー ★ターメリック ★塩 お湯 など
玉ねぎ以外の野菜はそのときあるものでokです。
材料
鶏もも肉 玉ねぎ 茄子 人参 じゃがいも ししとう(小口切り) ピーマン 生姜、大蒜すりおろし トマトピューレ 砂糖 ココナッツミルク ☆ベイリーフ ☆クローブ(ホール) ☆シナモンスティック ☆ブラックペッパー(ホール) ★赤唐辛子粉 ★コリアンダーパウダー ★ターメリック ★塩 お湯 など
鶏胸肉と筍のココナッツオイル炒め♡
Mayutak ちょっとピリ辛炒めものです。もっとスープを多くしてジャスミンライスとカレーで食べたいのをぐっと堪え、炒めものに。
ココナッツオイルに漬け込むとお肉が柔らかくなるとか。オイルに漬け込んだお肉を焼く時の香りがたまらないです。
ポイント
ネットで見つけたレシピをちょっぴりアレンジしました。 カレーペーストはお好みのものでもイケるかと。
材料
鶏胸肉 筍 赤パプリカ ココナッツオイル ココナッツミルク レッドカレーペースト ナンプラー パクチー など
ネットで見つけたレシピをちょっぴりアレンジしました。 カレーペーストはお好みのものでもイケるかと。
材料
鶏胸肉 筍 赤パプリカ ココナッツオイル ココナッツミルク レッドカレーペースト ナンプラー パクチー など
ローフード💕アボカドチーズケーキ✨
ポイント
15cm×15cm程のシリコン容器で丁度良いです。
材料
💘フィリング アボカド メイプルシロップ レモン果汁 オレンジ りんご 生マカダミアナッツ ココナッツオイル ココナッツミルク バニラエキストラクト 💘クラスト バナナ ココナッツフレーク 生マカダミアナッツ デーツ 塩 など
15cm×15cm程のシリコン容器で丁度良いです。
材料
💘フィリング アボカド メイプルシロップ レモン果汁 オレンジ りんご 生マカダミアナッツ ココナッツオイル ココナッツミルク バニラエキストラクト 💘クラスト バナナ ココナッツフレーク 生マカダミアナッツ デーツ 塩 など
オートミールとおからのクッキー
ktmay521 ココナッツオイルが薫るヘルシーなクッキーです
ポイント
甘さ控えめなので甘さが足りない場合はお砂糖の量を増やしてお好みの甘さに調節して下さいね
材料
おから（乾煎り後） オートミール ココナッツオイル等の植物油 三温糖、メープルシロップ レーズン、シナモンパウダー ベーキングパウダー など
甘さ控えめなので甘さが足りない場合はお砂糖の量を増やしてお好みの甘さに調節して下さいね
材料
おから（乾煎り後） オートミール ココナッツオイル等の植物油 三温糖、メープルシロップ レーズン、シナモンパウダー ベーキングパウダー など
甘酒とココナッツオイルのパウンドケーキ
sakuramochi14 Mayさんやあいみさんに触発されて、ココナッツオイルをゲットしてました〜、実は。なかなか使うスナップのせる機会がなかったので、今更感が漂いますが。
で、ココナッツオイルを使ったレシピを検索中にこのレシピに当たりました〜♪
甘さ控えめ（甘酒だし）で、焼いてる途中にココナッツオイルのいい香りが〜♡これ、甘麹でやったらいいかもーと思いつつ、わたしは市販の甘酒で。
Mayさんとあいみさん、今更ですが、ココナッツオイルつながりで食べ友をよろしくです(・∀・)
ポイント
クックパッドの＃2614377の紫峰キッチンさんのレシピをアバウトに作ってみました。 甘さ控えめなので、ハチミツをプラスしてもいいかも。元レシピはピールを使って甘さを出していました。
材料
ホットケーキミックス 甘酒（ストレート） ココナッツオイル スライスアーモンド くるみ 卵 など
クックパッドの＃2614377の紫峰キッチンさんのレシピをアバウトに作ってみました。 甘さ控えめなので、ハチミツをプラスしてもいいかも。元レシピはピールを使って甘さを出していました。
材料
ホットケーキミックス 甘酒（ストレート） ココナッツオイル スライスアーモンド くるみ 卵 など
- 1
- 2
このまとめが気に入ったら「いいね！」しよう
フォローしてSnapDishの最新情報をチェック！
