柿の本気料理！レシピ・アイディアまとめ、必見♪あなたの知らない柿料理があるかも！

bchanbko 甘くない柿が、あったので輪切りにして干してみました〜 出来た柿をつまみながら新聞見てたら干し柿で有名な市田柿さんの広告が〜←市田柿さんの干し柿大好きな私꒰*´艸｀*꒱ 広告には、干し柿にバターはさんだ商品が！食べたい！ でも、バターない！😭からクリームチーズ挟んでみました〜！ あら、美味しい꒰*´艸｀*꒱

材料
柿　 クリームチーズ　 など

ポイント
種なしの柿の方が、くり抜く時に楽だと思います

材料
柿　 カッテージチーズ　 オリーブオイル　 乾燥パセリ　 など

yukikimu0721 明日が、体に優しい食事を食べる会があるので、私はまたしてもスイーツ担当です。 明日は、柿のムースにしました。 ちょうど、ティフィンも届いたところでしたので、皆さんにもご試食頂こうと、少し入れてみました。これを入れるだけで、味がオシャレ♪柿とも良く合いました。 今夜は、ロイヤルミルクティーにティフィンを入れてみました。 美味しすぎて、暖まって幸せです。

ポイント
柿の甘さにより、砂糖の分量は変えてください。

材料
柿　 生クリーム　 きび砂糖　 粉ゼラチン　 水　 ティフィン　 柿のソースの柿とお好み砂糖　 ティフィン　 ノニジュース　 など

tinatomo 柿あまーーーーーぁい₍₍ (ง ´͈౪`͈)ว ⁾⁾⁾⁾⁾⁾ 皮ごとフライパンで強火にしたり弱火にしたり、焦げすぎないようじっくり焼きましたら、甘さが引き立ちました。 味を確認しながら、何とマリネが合うか考え、ハムに決定！ ハムも胡椒多めの塩胡椒で軽く焼きました。 あえて、酸味は加えず、オリーブオイル、塩胡椒のみで、ピーマンと黒オリーブもいれました。 ワインに合いそうなんで、夜用に少し残しました( ❝ົཽ艸❝ົཽ)(❝ົཽ艸❝ົཽ )

sohfuku 干し柿に初挑戦！ こんな時間に完成。 干し柿って青空が似合うよね。

botty 柿をメープルシロップでグラッセにして、ラム酒とシナモンで風味付け♡ シナモンとラム酒が効いてて大人味(゜ω)ノヽ(∀*) アーモンドタルトとも相性抜群＼(^o^)／ 食べ応えのあるタルトでしたぁ〜⁽⁽◟꒰◍˃◡ુོ˂꒱◞⁾⁾

NoriF 釣魚料理((´∀｀))

oisii906 柿とろけ〜る😍

praline 柿は加熱しても美味しいのね。薄切りの鰤で柿を巻いた天ぷら@某居酒屋

welcomeizumi 沢山の柿を頂いたので、大根とマリネに♬ イタリア土産のビオのマンダリンジャムも一緒に入れてみました🍊 和洋どちらにも合うマリネです❤︎❤︎❤︎

材料
柿　 大根　 ビオ マンダリンジャム　 お酢 or 白ワインビネガー　 塩コショウ　 ブラックペッパー　 など

1015ayako 意外な組み合わせでしたが、とっても美味しかったです😋💕

材料
☆柿ジャム☆　 柿　 砂糖　 レモン汁　 バター　 ★パウンドケーキ★　 バター　 グラニュー糖　 卵　 薄力粉　 ベーキングパウダー　 柿ジャム　 ドライフルーツ　 お好みのナッツ　 ラム酒　 など

yukikimu0721 今、一番美味しい柿のフルーツグラタンを一度作ってみたくて簡単に作りました。 これまた新しい味、温かい柿もいける♪美味し～い

ポイント
中身は、ミートソースやホワイトソースでも、子供も喜ぶ甘口グラタン♪

材料
柿　 林檎　 芝海老　 とろけるチーズ　 おくら　 など

misamaman44 林檎の代わりに柿をキャラメリゼして、パウンドケーキ生地を流して焼くだけ♥️ 柿は火を通すと香りが殆どないので、アールグレイでアクセント(^ ^) 粉は全粒粉を使ってるので、食感にもアクセント✨ 柿はクタクタで甘味があるので、砂糖控えめの香りと食感で勝負‼️w

rikk A dish to celebrate persimmon season! Also with grain mustard.

ayaromako9cu 泡によく合います。

botty 柿の季節ですねぇ꒰⁎˃ ॢꇴ ॢ˂⁎꒱➴ෆ⃛ 柔らかい柿が特に好きです😍💕💕💕 特売とかになってるとめっちゃテンション上がっちゃいますchu♥(人´3｀)⌒♡笑 そのままスプーンで食べてもイイけど、凍らせるのも、また美味しいんですっっ⁽⁽◟꒰◍˃◡ુོ˂꒱◞⁾⁾💕💕 溶けかけくらいが特にっっ😋💖💖

材料
完熟柿　 など

okamiki4939 熟柿練り込みました！！ 実家に柿の木が２本あって今年も表年💃💃凄い量、ご近所、ママ友、配っても配っても無くならない💦 このパウンドケーキは初の試み、熟柿と乾燥させたドライ柿を生地に練り込みました―(^▽^o) ♪ 高さがでなかったが、生地はもっちり、しっとり美味しかったです( v^-゜)♪

ポイント
いくらの醤油漬けは、私が作っているもので、市販のものよりも醤油が効いているかもしれません。味付けをしたら、お醤油や塩気が、足らないようなら、必要に応じて足してください。

材料
柿　 スモークサーモン　 いくらの醤油漬け　 塩麹　 オリーブオイル　 など

tata3 鹿さん、柿のぬか漬けが美味しくてびつくり✨ ロミ女史から戴いた柿酢で〆ました。 あ、ちなみにエリンギとオクラもぬか漬けです。。。エリンギも美味し😭 ぬか床をかき混ぜた手をかいで。 嗚呼、良いかほり〜と感じた歳の変化です。 それから、これが私のベビー金時草で🌿 旨草、本当に強い子だよ👍

happywalkay00 サラミのしょっぱさと柿のほんのりの甘さが美味しかった(^^)d

材料
レンコン　 柿　 ★白醤油　 ★柚子果汁　 など

motopan カプレーゼと言えばトマト🍅 でも、この時期だから柿もいいかと、次回飲み会のために試作👍 なんと見事にイケるではないですか(๑•̀ुᴗ-)و ̑̑✨✨✨ 簡単美味しい❗️鉄則ですよね！

ポイント
これはパパイヤシードの辛めのドレッシングですが、ちょいピリ辛が合います💕バジルの葉が虫食いだったのでミントで代用

材料
柿　 モッツァレラチーズ　 生ハム　 お好きなドレッシング　 オリーブオイル・レモン汁　 お好みのハーブソルトなど　 バジルの葉(これはミント)　 など

machimachicco （柿子黃豆粉法國吐司） 実家から柿をたくさん送ってくれました〜❗ 傷ませないように、頑張って食べなきゃ✊ 大好きな柿ときな粉の組み合わせ💛 シナモンも合わせてうまうま〜😋 ヴィーガンでもフレンチトーストができると教えてくれた Lavender Teaさん、このレシピずっとお世話になってま〜す😄

okanakirom 実家から手作りの干し柿をもらいました♪(๑ᴖ◡ᴖ๑)♪そのまま食べるのも美味しいけど、たくさんあって、飽きてきた…笑 で、クックで見つけたこれ。香ばしくサクサク美味しくて、腹持ちも良くて、最近のおやつはこれでーす( •ॢ◡-ॢ)-♡ 干し柿は、たっぷり入れた方が美味しいですね〜💕💕

ポイント
クックパッドID 2503425 レーズン、干し芋などでも作れるそうです( •ॢ◡-ॢ)-♡

材料
強力粉　 きな粉　 てんさい糖　 塩　 ベーキングパウダー　 干し柿　 豆乳　 菜種油　 など

sakuramochi14 いつもの感じのトーストなのですが、柿とパクチーがこんなに合うとは思いませんでしたヾ(｡･ω･｡)

ポイント
パクチーはお好みですが、わたしは3本？3束？入れました。パクチーの風味を効かせるくらい入れるのがおすすめです。 柿とスモークサーモンは和えてから少し置いた方が味が馴染みます。 ベジタリアンミットゥンと肉食チャースケさんのレシピをアレンジしてみました（というかパンにのせただけ） http://mittun.exblog.jp/

材料
柿　 スモークサーモン　 パクチー　 醤油　 オリーブオイル　 胡椒　 など

sakapon777 昨日夕ご飯をUPした時、このサラダの作り方を尋ねてくださったので、今が旬の素材で、簡単4分！で出来るから単独でUPしました😁 仕事から帰り何でもいいから一つ作れたらホッとします(^^;;

ポイント
蕪は生のままです。 柿は少し熟して甘味がある方が塩とマッチ美味しいです。 熟し過ぎの柿の時は形がくずれるので和えずそのまま蕪だけ和えて、ドレッシングみたいにかけてます。 黒胡椒ガリガリってすると大人味♡

材料
柿　 蕪　 塩　 オリーブオイル　 レモン汁　 黒胡椒　 など

akemi3 庭の柿と畑で採れたサツマイモ。 子供、旦那にはまったくうけませんでした( p′︵‵。)わかってたのですが、やはりダメでした！女性に人気のサラダかな꒰ •ॢ ̫ -ॢ๑꒱✩

ポイント
サツマイモは皮ごと꒰ •ॢ ̫ -ॢ๑꒱✩

材料
サツマイモ　 柿　 ヨーグルト　 マヨネーズ　 など