【保存版】「牛脂」を使ったおすすめ料理レシピ集

nmami0402 以前もローストビーフのレシピ載せましたが…更に簡単です(笑)

ポイント
ポイントは"アルミホイルに包んだら出掛ける"です(笑) 写真は子供の習い事付添いで2時間出掛けた時のものです。 ただでさえ暑いこの季節…極力火を使わず&キッチンに立たずに済むレシピは重宝します。 小葱やかいわれ大根やスライスオニオンetc…を添えると豪華に見えます。

材料
牛ブロック肉　 塩　 黒胡椒　 ガーリックパウダー　 ※醤油　 ※酒　 ※みりん　 ※にんにく(すりおろし)　 ※牛脂　 など

CF1201 おはようございます✌ 波乗り🏄前のがっつり朝食っ✨ 頂きまぁ〜す🍴

ポイント
お料理時間20分っ✨

材料
牛ヒレ肉　 牛脂　 塩コショウ　 醤油　 など

kedent17 牛コマですき煮😊 切り落としや、すき焼き肉でもいいけど酒のアテにはこまごました細切れが沢山呑めるー…そこが大事😂 休日の方がお疲れな方もいらっしゃるよねー😝お疲れ様❗️カンパーイ🍶

ポイント
牛脂はあれば。ネギは先に焼き色をつけておくと見た目よし👍

材料
牛細切れ　 長ネギ　 焼き麩　 砂糖　 醤油　 出汁　 牛脂　 など

qpchan タコス好きにはたまりません〜💖

材料
スパゲッティ　 水　 シーソルト　 合い挽き肉　 玉ねぎみじん切り　 ニンニクみじん切り　 牛脂　 タコシーズニング　 塩コショウ　 トマトケチャップ　 タバスコ　 すりおろしニンニク　 長ネギ　 オリーブオイル　 粉チーズ　 水菜　 白髪葱　 ホールトマト　 など

snowdrop0124 おからとむね肉で超節約バーグ(。-∀-) チーズを入れれば意外と満足✩

材料
鶏むね肉　 生おから　 玉ねぎ　 牛脂　 卵白　 塩コショウ　 とろけるチーズ　 ✩赤ワイン　 ✩ケチャップ　 ✩ウスターソース　 ✩砂糖　 みりん　 など

mitosmail47 あり合わせで作ったので、野菜や色合いが足りませんが、ステーキ肉がちょっと豪華にしてくれます！

ポイント
我が家はカナリ薄味なので、味を見ながら調整して下さい。 コーンやゴマも入れると華やかになります。 ご飯は、炊きたてじゃない方がパラパラになります

材料
牛ステーキ肉　 白ネギ　 卵　 枝豆（サヤから出したもの）　 大葉　 ご飯　 醤油　 中華のもと　 塩コショウ　 など

marigappa こんばんは🌙 牛脂でコクUP💗 万能調味料ウェイパーを使ってまるでお店みたいな味🍜 ポカポカ体の芯から温まります🌟

材料
牛脂　 水　 ウェイパー　 にんにくチューブ、生姜チューブ　 味噌　 甜麺醤、豆板醤　 ごま油　 など

maiog ○熟成肉のステーキとフォアグラのバルサミコソース ○クレソンのガーリックライス

ポイント
バルサミコソースは鶏ももや豚ロースでも美味しく頂けます。 その際はお肉に塩コショウをして、薄力粉を振ってからソテーしてくださいね(*^^*)

材料
○バルサミコソース　 バルサミコ酢　 醤油　 赤ワイン　 砂糖　 バター　 ○クレソンのガーリックライス　 ご飯　 クレソン　 玉ねぎ　 ベーコン　 にんにく　 塩コショウ　 顆粒コンソメ　 醤油　 など

CF1201 こんばんは🌙 今日は、熊本のかよちゃんと一緒に晩ご飯の献立を考えました😃 ・すき焼き ・ふろふき大根 ・鯛のお刺身 ・金山寺味噌 ・スーパードライ 確かにスーパードライの味が変わったね（爆笑）😂😂 ではでは… 乾杯〜っ🍻 椎茸が手前になっちゃったから彩りがどす黒くなっちゃったけど… 手料理って事でご勘弁🙏 さてさて頂きまぁ〜す😋

材料
牛肩ロース　 牛脂　 白菜　 焼き豆腐　 糸こんにゃく　 生椎茸　 春菊　 卵　 味付け　 醤油:酒:砂糖　 など

comocomo8676 秋刀魚が1匹75円！まぁ旬じゃないので…暑いしピリ辛でご飯が食べれるよーにしました～ 今夜は ・ピリ辛さんま ・もやし炒め(←また牛脂使用(笑)もやしニラだけなのに美味しいので、よくスーパーから牛脂をもらってきて冷凍庫にストック！使いたい時にそのまま使えるのでオススメ～❤) ・オクラ冷奴 ・中華和え ・マカロニサラダ ・モロヘイヤお浸し ・茄子お漬物 ２日同じものが出ても気にもしないので助かります。むしろ前の日の残り物もテーブルに並べて欲しいそうで(笑)ちょっと多めに作る事もしばしば(^_^;)

ポイント
白ゴマでもネギでも…トッピングはお任せします(笑) 骨は…喉につまらせないで下さい💓

材料
秋刀魚２匹、片栗粉、★醤油・酒・みりん各大1.5、砂糖小1、豆板醤ティースプーン1杯ほど？　 など

comocomo8676 とあるお店の『とんバラ定食』が好きで… シンプルだけどご飯進みます！付けて食べてもヨシ！お肉とキャベツにかけてもヨシ❤

ポイント
はちみつ、牛脂！この２つがポイントです！コクが出て美味しいです✨ 豚バラスライスでなくても何でもいいです。豚バラが食べたかっただけ～(笑) タレはそんなたっぷりじゃないので…ホント２人分という感じです

材料
豚バラスライス…食べれる分
千切りキャベツ(細～いのより少し粗めがオススメ)
　 【タレ】
みそ小1、醤油・みりん各大1、酒大2、はちみつ小2～、オイスターソース小1/2、にんにく・牛脂・白ゴマ各少々
　 など

jazzwine 今日は社内のゴルフコンペで滋賀県の日野ゴルフに！ 運良く準優勝して、賞品の近江日野牛をゲット🎵🎵 すき焼き肉でしたが、すき焼きの材料が足らなかったので、ちょっと手を加えて焼いて食べることに😽 SDから戴いて冷蔵庫に入れてあった 新潟県白瀧酒造の「上善如水」純米吟醸しぼりたて と一緒に楽しみました。 肉は家族の争奪戦 w.w すき焼きより美味しいかも😁 このお酒は、食中酒としてお勧め👍いい感じですよ！

ポイント
ドライオニオンは無くても可ですが、 ソースの旨味を吸収し、甘みもでるのであれば最高です。

材料
近江日野牛肉　 バルサミコ酢　 醤油　 味醂　 砂糖　 酒　 ドライオニオン　 など

comocomo8676 お酒のきいた甘めのタレ。食べる直前にかけて… ご飯止まらない～(￣□￣;）

ポイント
トロトロなタレではなく、サラサラに、ん？トロミある？ってくらいで十分です！

材料
【タレ】
みそ小1、醤油・みりん各大1、酒大2～3、はちみつ小2～3、オイスターソース小1/2、にんにく・牛脂・白ゴマ各少々、片栗粉小1/2
　 など

TOTOLONNE テレビでやってた科学的調理法。やってみて納得！安い特売肉がポテンシャルを越えた柔らかさになりました(*^^*) 付け合わせはローズマリーとエストラゴン風味のじゃがいも、日本蕎麦を使ったとこぶしのペペロンチーノ。

ポイント
和牛の牛脂で和牛の香りをつける。 ゆっくり火入れし肉を柔らかく

材料
作り方に書いてます　 など

TOTOLONNE 炙ってあるので黒毛和牛の香ばしい香りを楽しめます♪

ポイント
炙りは省略可ですが、香りが違います★

材料
和牛の牛脂　 玉ねぎ　 黒毛和牛バラ　 ★醤油　 ★本みりん　 ★昆布茶　 ★白ワイン　 ★水　 など

qichi36 嫁の誕生日に気合いを入れて松阪牛を400gほどを塊で焼きました。肉は塊で焼くに限りますね。

ポイント
分厚い肉はなかなか中まで火が通りにくいので、余熱を使うといいでしょう。 最初に焦げ目を付けることで、肉汁を閉じ込めることができます。 焼き上がりの目安は串を刺して、串の先が人肌よりやや温かいくらいが目安。

材料
ヒレ肉　 牛脂　 ニンニク　 塩、コショウ　 など

egaoshokudooooo お肉屋さんで豚ひき肉を買ったら｢ポテトコロッケなら、牛脂をどうぞ｣と、一かけらもらいました どうやら玉ねぎを炒める時に使うと、美味しくなるそうで🍳 作ってみました～ なるほど味わい深くなったような… コクがでた感じ♪ 牛脂、無料でもらえるから♪ ポテトコロッケにおすすめですよぉ～

ポイント
炒める時の牛脂は、最終的には小さく崩れていくので、取り出さずにそのまま混ぜこみました 豚ひき肉にお酒を入れるときは、ビニール袋の中に材料をいれて、もみこむと楽です

材料
じゃがいも　 玉ねぎ　 豚ひきにく　 牛脂　 など