「菊」で超簡単♡間違いなしの人気料理レシピ集

raku0dar ハタハタが好きだー

ポイント
ハタハタは崩れやすいので、さっと煮る程度で。

材料
水　 しょっつる　 ハタハタ　 豆腐　 ネギ　 シメジ　 など

naoperron 先月、松本で町内無料そば打ち講習会に出て、母から年越しそば頼んだわよと言われていたので、復習も兼ねて練習😅 パンとか、パスタとかとは、考え方がまるで違うので、習った時は戸惑いました。練るんじゃないんですよね。まとめる感じ。 こま板なんてないし、普通の包丁なので時間はかかりますが、1〜2人前なら、なんとかなります。 短いのがいっぱいだけど、美味しいから、まあ良しとしよう。 地元の本ワサビとともに＼(^o^)／

ポイント
何事も失敗しないと、うまくなりません。時々やらないといけないなあ。 そうそう、そばの打ち粉ってのは、蕎麦の実の中の方の部分で出来た蕎麦粉だそうです。グルテンが少ないのかな。地元では、道の駅とかに売ってました。

材料
蕎麦粉　 中力粉　 水　 打ち粉　 など

Marinyan0917 ティータイムや、朝ごはんにぴったり！サクサクふわふわのスコーンです。クロテッドクリームにジャムを添えてアフタヌーンティーを楽しみましょう( ´ ▽ ` )ﾉ

ポイント
生地を温めないことと、練り過ぎないこと。 これで、サクサクスコーンの出来上がり！ 中の生地をしっとりさせたい場合は、④の後、冷蔵庫で一時間以上冷やしてくださいね( ´ ▽ ` )ﾉ

材料
強力粉　 薄力粉　 ベーキングパウダー　 砂糖　 塩　 無塩バター　 卵　 牛乳　 など

urasimataro16 ハーブ料理は大人気です。 日本の食用菊も解毒作用があり 延命長寿の食材です。 チキンに香草をまぶして炒める 大根、パプリカ、菊花サラダ 上の写真は 神戸市立 舞子小学校の生徒達が 一生懸命に咲かせた菊です。 雨風を防ぎ、花の咲かせました👏

材料
鶏胸肉　 ☆ハーブ粉　 ☆ガーリック粉　 ☆パプリカ粉　 ☆パン粉　 ☆マスタード　 酒　 粒マスタード　 塩胡椒　 サラダ油　 [菊花サラダ]　 菊花　 甘酢　 大根　 パプリカ　 など

ポイント
菊の香りと食感が美味しさです。 水菜をきっちり水切りして下さい。 出来上がりをさっさと食べてしまいましょう。 海苔がパリッとしているうちに！

材料
水菜　 食用菊　 海苔　 醤油・味醂・出汁　 など

takejyo 春菊は生で！！やっぱ美味いよー🍻🍻🍻飲んじゃった🍻🍻🍻カンパーイ

ポイント
辛いの好きな人は韓国唐辛子プラスすると美味いですよん！フエ是非🍻のお供に🍻🍻🍻✨✨ お野菜は三つ葉も美味しいです。 三つ葉、春菊両方でもきっと美味しそう✨✨✨

材料
マグロ　 春菊　 菊　 三つ葉　 タレ　 コチュジャン　 酢　 レモン汁　 砂糖　 にんにくまたはニラ醤油　 生姜　 胡麻　 など

machimachicco 山形の人間は菊、大好きなんです。😍 昨日は銀座にある山形のアンテナショップで菊を手に入れて、今日は今年初の菊〜❗❗ 下から順に 何はともあれ先ずは酢醤油〜💛 くるみ酢味噌和え（まめ麩と小松菜いり）。こんなんが旅館とかで出てきます。 柿とみぞれ酢和え。懐石料理の本にありました。 全部美味しい〜❗ でもでも菊の甘さが一番際立つのはやっぱりシンプルな酢醤油かな〜😋 いやいや、色んな味を楽しむのもやっぱり楽しい〜😆 あ、昨日 菊買ったって報告してたので同郷のアタヒちゃん、勝手に食べ友させでけろ〜💛

sakapon777 あくびちゃんに頂いた黒酢がホンマ美味しい❤️もぅ何度かもったいな〜いと言いつつチビチビ使ってるよ😋 蒸し鶏のツケだれにも酢を入れてサッパリ美味しい〜🎵 ペコちゃんの菊花でちょっと盛りつけも 華やいだかしらん〜ʕु•̫͡•ʔुこの菊は食べても すごく おいちーよん♡ ありがと〜ございます❤️

ポイント
万能タレは 〈醤油2C みりん1/4Ｃ ざらめ1/2C 削り節30g 昆布10cm〉を鍋に入れ中火で煮る→沸騰したら弱火にし、ざらめ溶けたら火を止め30分おく→粗熱取れたらペーパータオルでこし、軽くしぼる ※冷蔵庫で数ヶ月保存できるよ😆

材料
鶏もも肉　 酒　 塩　 ネギ　 生姜　 水　 ☆万能タレ　 ☆酢　 ☆ネギ・生姜　 ☆万能タレはポイント↓見てね　 など

kim555 あの地のあの方、あのねのね。 敬愛するあの方からの贈り物、染みました。。 心も素材も😭🙏✨ 菊食う前に、人の話を聞けと言われる人ですが、先に菊食うたった😋

ポイント
椎茸は処理してから酒と軽く塩して焼きます。 引き上げ湯葉は、くるくると巻いてスライス。

材料
引き上げ湯葉　 シロー印の菊花　 シロー印の天然天然椎茸　 出汁　 醤油　 みりん　 酒　 山葵　 など

mayuwo 菊水酒造さんの五郎八が届きました。 SDさんありがとうございます。

ポイント
深く考えず適当に…。

材料
蕪と葉っぱ　 塩　 レモン　 昆布　 赤唐辛子　 など

reirei7 器に盛り付けたスナップですが、土鍋で調理しました🍲 鶏ひき肉、これじゃ少ないな〜いい方法ないかな〜と冷蔵庫覗いて、はんぺんがあったので角切りにして鶏団子タネに混ぜてみました。つみれっぽい？さつま揚げっぽい？なかなか美味しかったです☺️ ふなぐちはやっぱり美味しい✨ 日本酒でいちばん好きかも(*´艸｀)いまのところ(๑>◡<๑)🍶

ポイント
鶏団子の材料と作り方です。鍋のスープや具はお好みで( •ॢᴗ•ॢ⋈)

材料
鶏ひき肉　 下仁田ねぎ(普通の長葱や青葱も👍)粗みじん切り 　 はんぺん 1㎝角　 卵　 醤油　 塩　 胡椒　 片栗粉　 ごま油　 など

Caroline4 菊水の辛口に合わせて献立を考えました。鰻は浜松の山吹のホックリ香ばしい蒲焼(温めただけですが^^;)。 玉子とじはシンプルですが、お出汁に凝るとじんわり美味しくてハマりますよ。

ポイント
葉っぱの柔らかい食感と甘みを楽しむため、お出汁は薄味に仕上げた方が美味しいと思います。

材料
ほうれん草　 出汁　 みりん　 醤油　 卵　 など

izooming 丸ごとの白菜があったので、料理する前に、ちょっとやってみました。 菊に見えるかな❓ 缶詰の蓋があれば、誰にでもできます😊 手を切らないように注意してね❗️ それでは、白菜の緑の柔らかい部分でサラダを作ります❗️ この「菊」と、切り飛ばしたところは、後で、お漬物や鍋に使います😙

ポイント
缶詰の蓋で、手を切らないように注意❗️

材料
白菜　 缶詰の蓋　 など

kozue39 昨夜の晩酌…🍶✨ 『菊水の辛口』呑みました。。 私のトコには残念ながら〜届かなかったの😞 なので、小瓶ですが… 買ってきちゃいましたー😁😂💭 試飲🍶✨🎵 ツマミに… さんまの蒲焼きの缶詰めを使った、玉子焼きを作ってみましたぁ😌 テレビで紹介されていた、一品ですよ〜😃📺✨ 紫蘇も入ってますぅ。。。 辛口の日本酒に〜🍶✨ さんまの蒲焼きの甘みと紫蘇の香り〜🎵⤴︎⤴︎ なかなかのマッチング👍♡ 美味しく頂きましたぁ〜😋😋

ポイント
紫蘇のアクセントがいい感じ♬ お好きな方は、沢山入れても美味しいですよ〜( ´ ▽ ` )ﾉ♬

材料
卵　 紫蘇　 さんま（蒲焼きの缶詰め）　 白だし　 水　 砂糖　 など

yukifukui9xMx 手作りニョッキ＆塩レモンで地中海の香りが漂うイタリアのママンの味を再現！

ポイント
生ニョッキのため、茹でたくっつくためソースを作ってから茹でること ニョッキよ茹でる時間は5-8分程度

材料
デュラム小麦　 水　 塩　 【ニョッキ】　 玉ねぎ　 にんにく　 しめじ　 エビ　 塩レモン　 胡椒　 生クリーム　 牛乳　 など

tanuko おはようございます😊 花金、花金、花金金〜〜🎶🎶🎶 残業やけども花金金〜〜🎶🎶🎶 昨日スポーツニュースを見ててん。相撲の琴奨菊の1番。凄い歓声で日本人の10年振りの優勝を待ち望んでるファンの気持ちが出てるんやろなー。10年振りってのにもビックリやけどもテレビの画面に映った林家ペー、パー夫妻にもビックリしたわ（笑）正面のええ席でピンクがよう目立つ〜〜😂😂😂 相撲もテニスもサッカーも今週はスポーツで楽しめるなー⤴️２月にはプロ野球もキャンプイン。いよいよやー😄👍🎶 今日も寒いけど、週末はもっと寒いみたいやけど頑張ろなぁ〜😄

ポイント
香龍が顆粒なので溶けやすい。水菜の熱で完全に溶けるので粉っぽさも無くなるよ👍

材料
水菜　 香龍　 ごま油　 など

chirorupan 一度実習で作ったタルムーズ。オリーブを入れたのはニース風と言うみたいです。 おかずパイみたいな感じです きのこやベーコンがいいなぁと思ったけれど、この時は具がなかったからパセリ入れときました(笑) 折り込みパイで作ったので油っこいかなぁとCOOKPADで見つけたバターなしのホワイトソースにしました∧∧ 説明わかりにくかったらすみませんm(__)m そして分量が適量ばっかりですみません。。 ＊＊＊ 私風邪で声がでたりでなかったりですが、皆様風邪ひかれないようにして下さいね(;^_^A 気がつけばもぐもぐが10000を越えていました！すごいよー。ありがとうございます♪

ポイント
中身(具材＋ホワイトソース)は冷ましてからだとパイ生地がベタつかずやりやすいです

材料
好みのパイ生地　 好みの具材(きのこ、ベーコン、ほうれん草、玉ねぎなどなど好きなものでどうぞ)　 ↓バターなしのホワイトソース(作りやすい分量です)　 牛乳　 小麦粉　 塩　 胡椒　 ナツメグ　 チーズ　 など