菊 三種

山形の人間は菊、大好きなんです。😍
昨日は銀座にある山形のアンテナショップで菊を手に入れて、今日は今年初の菊〜❗❗

下から順に

何はともあれ先ずは酢醤油〜💛

くるみ酢味噌和え（まめ麩と小松菜いり）。こんなんが旅館とかで出てきます。

柿とみぞれ酢和え。懐石料理の本にありました。

全部美味しい〜❗ でもでも菊の甘さが一番際立つのはやっぱりシンプルな酢醤油かな〜😋 いやいや、色んな味を楽しむのもやっぱり楽しい〜😆

あ、昨日 菊買ったって報告してたので同郷のアタヒちゃん、勝手に食べ友させでけろ〜💛

菊を何度か買いますが、どう調理してよいか？いつも悩んでいました。
参考にさせてもらいますね♪＼(^o^)／

おぉ❗菊だぁ😄💦
小さい頃いつも夕方は母の手伝いでむしってたわぁ❤
食べるのはちょっと苦手なんだけど、むしるのは楽しかったなぁ🎵
なんか母親を思い出したよ😿

ゆっこさん、ご参考になれば嬉しいです。(^o^)
リスナップもありがとうございます。♡

いや～！　こーいちさんのパンの方が日々進化しててすごいです！(^o^)　　懐石っぽく見えてたら嬉しいですけど…
胡桃味噌は細かく砕いた胡桃、白系の味噌、お酢、砂糖少々です。
リスナップもありがとうございます！

あやちゃん、菊ってちょっと苦いから好き嫌いあるよね…(^_^;)
私は大好き！　コーヒーとか抹茶とかヨモギとかチョコとか、苦いのウェルカム♡
私も菊の花むしりながら気分は山形の実家でした。(^o^)
苦手なのにリスナップもありがとう～！

母の思い出、郷愁のリスナップだよ～～(*≧∀≦*)

わ～い！　アタヒちゃんお晩です～♡
アタヒちゃんも好きでいがった！(^o^)
お～、醤油マヨか～！　やったことなかった。残った菊はこれでいこ～(^o^)
アタヒちゃんの昨日の芋煮の横に新米御飯とこれあったらサイコーの山形ごはんだね！

も～、アタヒちゃんったら禁句すれすれ～♡

あやちゃんのお母様はもうお空の上なのね。
やばい、私親孝行してないかも…(T_T)

私も菊好き〜💕
ナント！私も今日は菊だったよ！
ほろ苦くて最高だよね(*^^*)

いろんな味で凄く美味しそう！
柿のみぞれ酢和えが気になる〜💓

ゆぅみんちゃん、ホント〜⁉️ 嬉しい偶然💕
みぞれ酢は軽く水を切った大根おろし、お酢、菊ぎゅーって絞ったピンクの液少々、ほんの少しの塩、砂糖、昆布茶粉末で作ったよ。

リスナップもありがとう〜❗😆

作り方ありがとう💕
こんど作ってみる〜*\(^o^)/*

うん、４年前に登ってったね😿

まちこちゃんが元気で幸せにしている事が一番の親孝行だと思うよ🎵

太精彩了！一種食材，三樣菜式，擺盤也極盡精美，跟高級料亭的不遑多讓啊！

あやちゃん😭 近くに住んでればもっといいんだけどね〜。

ちょっとずつ三種作るとこが、まちこちゃん
らしいなぁ～
山形の人が菊花を好きだなんて知らなかった
ピンク色のが一般的なのかな？
私も好きよ～(*´ω｀*)
黄色のをほうれん草と一緒に～とかが
多いかも！中華の材料でもあるよね🎵

美しい〜💕💕💕
素敵✨✨✨

言葉が短すぎてごめんなさい🙏
でも、いいわ〜˚‧*♡ॢ˃̶̤̀◡˂̶̤́♡ॢ*‧˚

謝謝！過獎了。 可是你的稱讚比什麼都高興！

うさかめさん、秘密のけんみんショーでも山形県人の菊好きが取り上げられてたんですよ！　
ピンクのは「もってのほか」っていう品種で黄色より味がいいんだですよ～♡　いろんな味で食べたくて3種類作っちゃった。
リスナップもありがとう！

アキコさん、短いなんてとんでもない❗💦 何より嬉しいお言葉です〜💕😆
アキコさん、アンデルセンの受賞おめでとうございます❗ こちらこそこんな所で短めで失礼します〜😅💦

ベンベンちゃん、褒めすぎ、褒めすぎ😁 ただ食べたい一心です💛

綺麗～(*´ー｀*)ほんとに懐石料理みたいだよ！
私 菊って食べた事ないから食べてみたいなぁ( ´∀｀)
スーパーで売ってるか ちょっと探してみます！

もってのほか！面白い～っ(*≧∀≦*)
美味しすぎるって意味かなぁ～

こんな風に手を加えた一皿をみると、あらためて菊料理って素敵ですね✨ 青森の祖母が菊の天ぷらを作っていたことを思い出します♩
まちまちこさんの、精進懐石をみたらまた食べたくなったョ😋残ったら干して菊花茶にしたり^ ^
桜同様 年中楽みたいですね🌸

マイさん、菊は軽い苦味の中にほのかな甘みがあって、好きになるともうやめられませんよ〜😋
菊の湯がき方を簡単に書いておきましたので良かったら参考になさって下さいな。
リスナップも嬉しいです❗😆

うさかめさん、そうですよ〜❗
もってのほか うめ〜って事です😆
東北では有名ですよ〜。

ふうてんさん、菊の天婦羅も美味しそうですね〜😋 実家ではもっぱらお浸しばっかりで。
菊花茶❗ 自分で作ろうなんて考えてもみませんでした〜😳 自家製なら安心ですね😄
リスナップもありがとうございます❗

まちまちこさん、美しい😍😍😍

料亭で出てきそー！！
すごー！！きれー！

……あ、またまたお久しぶりです(*-∀-*)ゞｴﾍﾍ

わ〜い❗ ユリさん、ありがとうございます😆 リスナップも嬉しいです〜💕

はなこさん、お久しぶりで〜す💛
いや〜、料亭と名の付くものに一度は行ってみたいものです😁
沢山のモグモグとリスナップもありがとうございます❗😆

私も初物の菊でした〜😆
毎年実家からも送って貰えるのですが、待ちきれなくて買っちゃいました。美味しかったです〜💕

良いな〜♫誰か私に菊送ってくれないかな〜♫（ねー、言ったでしょ💛）

菊って乾物でもシャキシャキ感そのままで最高ですよね🌱🍀🌼🌾

乾物の菊、使ったことないんですよ〜💦 乾物でもシャキシャキなんですか⁉️ 次見かけたら絶対買います😆

可愛いっ！
これからは菊を見たら山形県のことを思い出すようにしますっ☆（笑）

ホントですか！？　ありがとうございます♡
山形の人間を代表して感謝します！（笑）

わぁ〜♡懐石料理みたい♡
見て楽しむってこういうこと言うんだねえ。
山形の人って菊が好きなんだ〜。
初めて知ったわー！

佐倉さん、山形の人間の菊好きはケンミンショーでも取り上げられたんだよ〜❗😁
コメもリスナップも嬉しいです〜❗💕

菊海苔（海の海苔は入っていません、板海苔状なだけ）知らない…贅沢だ山形県民…

一年中生菊ですか、香りが良くて素敵…💛💛💛

いやいや、地元でも菊海苔、見たことありますよ～(^o^)
ただ、何の説明も書いてなくて使い方を知らなかっただけなんです。
一年中菊を楽しめるなら乾燥菊、いいですね♡　今度見つけたら買います！