お箸が止まらない！白ワインを使ったアヒージョのレシピ25選

naoperron アクの強い山菜は天ぷらが美味しいのはご存知の通り。 油との相性がいいんだから、アヒージョにしたらどうなんだ？と思い立ったら、やるしかないよね。松本で山菜買い込んで来ました。 ボリューム出すためエリンギ入れて。魚介類も欲しいなと思い、目についたのが鮎。最近は養殖の鮎がよく売られています。 鮎ウマーい！内臓の苦味もいい感じ。 山菜は、山うどとコシアブラが美味しい♪( ´▽｀) コゴミ、ウルイなどもいけましたが、アクが強いものの方が美味しいかな。時期的にふきのとうやたらの芽は終わりなので入れませんでしたが、入れればたぶん美味しいはず。 来年もやろうっと👍

ポイント
揚げ物じゃなく煮るものなので、山菜を洗っても神経質に水を拭かなくていいです。

材料
鮎　 お好みの山菜　 エリンギ　 オリーブ油　 白ワイン　 ニンニク　 鷹の爪　 塩　 お好みのパン　 など

4191 エスカルゴ風は定番ですが、今日はアヒージョです。炙ったカンパーニュと白ワインがとまりません…

sytrbrkmm お供は白ワインとバゲット

材料
海老　 ニンニク　 唐辛子　 パセリ　 アンチョビ　 オリーブオイル　 など

mukuge よ～く冷えた白ワインと(*^▽^)/▽★*☆♪

goimomo 白ワインにあいます♡

jazzwine 今日もワインと決めていたので、久しぶりにアヒージョです！ 秋刀魚のアヒージョは初めてだったけど、美味しい🍁🍷🍁 白ワインとバケットで幸せです(^_-)

ポイント
形のいい丹波しめじを使いました。 オイルにバケットをつけて食べると最高です！

材料
秋刀魚　 海老　 しめじ（丹波）　 オリーブオイル　 ニンニク　 赤唐辛子　 岩塩　 など

chura1515 香りに誘われ、作りながら白ワイン…♡ 幸せー♡

ポイント
塩は少なめにして、仕上げにパルメザンチーズをたっぷりふりかける♡♡ ニンニクは刻まずそのままでも🆗。ホクホクで美味しく頂けます♡

材料
オリーブオイル　 ニンニク　 鷹の爪　 塩コショウ　 お好みの具材　 トッピングにパルメザンチーズ　 など

3simainohaha 白ワインが進む進む！

NaaCamp バケットと白ワインと一緒に。

材料
海老　 アサリ　 ムール貝　 ブロッコリー　 きのこ　 オリーブオイル　 にんにく　 鷹の爪　 レモン　 パセリ　 など

keisuke0613 簡単で美味しい！ 白ワインにピッタリ🎶

summerfragrance シャンパーニュ、白ワインに合う料理ということで。。

HideoShibukawa 久しぶりの投稿です👍 ホームパーティをしたので魚焼きグリルでアヒージョを作りました👌 白ワインが進みます🍷

ポイント
オリーブオイルは具材を並べて鍋が冷えた状態から入れる。 鷹の爪を入れても美味しい。

材料
マッシュルーム　 むきエビ　 パプリカ　 アンチョビソース　 ニンニクチューブ　 塩　 オリーブオイル　 フランスパン　 など

naokoyc4 白ワインでいただきます😄

nekoji ホタルイカいれすぎたかな。。。 白ワインのアテで（＾Ｏ＾☆♪

puffdaisy 大好きなホタルイカ💛ミニトマトとアヒージョにしました😍✨たっぷりのオリーブオイルとニンニクと火にかけてグツグツしたら食べ頃💓白ワインにピッタリ😊🍸

ポイント
お好みで唐辛子を入れてください。残ったあぶらはフランスパンをひたして最後まで召し上がれ！

材料
タコ　 マッシュルーム　 ニンニク　 オリーブオイル　 塩　 など

naw0ko 白ワインを用意するの忘れたよー！ヽ(´o｀；

Danbo365 かぼちゃのグラタン、牡蠣のアヒージョ、白ワイン。

mariberry 春に川に遡上する白ウオ。冷凍していたものを大好きなアヒージョにしました。 旨味がすごいです。バゲットに乗っけていただきます。 明日はお休み。 ワインでゆるゆるします。😊

lemonpai2001 前からずっと作ってみたかったアヒージョ。 しっかり白ワイン買ってきて洋食対策。 ガーリックが効いてて旨いですねー。

tanibo オイルサーディンの直火焼きがあるんだから、ツナ缶で直火焼きしてもうまいだろう、と思って作ったら、やっぱりおいしかった。 その上、簡単だし洗い物もほとんどないw ワインが進む〜！！

ポイント
・火にかけてる時にこぼれないように気をつけて〜 ・使用したハーブは今回、ローズマリー・タイム・セロリシードでした。

材料
ツナ缶(ソリッド)　 ニンニク(薄切り)　 白ワイン　 ハーブ類　 塩胡椒　 ケッパー(あれば)　 ナンプラー(または醤油)　 ex.オリーブオイル　 など

miyuyasushima バゲットを焼いて たっぷりのオリーブオイルをつけて食べた💕 白ワインと一緒に‼️

shigekinakg6i 友人からスキレット貰ったので作りました。 白ワインがメッチャ進みました。

monmon59 生ハムのホクホクホワイトアスパラ巻き カマンベールチーズ マッシュルームとエビのアヒージョ バゲット

YamasaShouyu オリーブ油とにんにくの香りがたまらない！さっぱり風味で白ワインと相性抜群。

tanibo 家飲みでの一品。

ポイント
・分量適当ですんません！ ・今回ハーブはオレガノ・コリアンダーシード・セロリシード・タイムを使用。 ・お好みでパン添えて付けて食べてねー ・この写真の時は最初からオーブンで焼いたはず。

材料
牡蠣　 ニンニク　 魚醤　 オリーブオイル　 塩　 胡椒　 ハーブ類　 マッシュルーム　 白ワイン　 など

miumiu917 今晩はタジンポットで卓上アヒージョ祭り （ ・∀・） とりあえず、海老とタコから〜 そのあと、きのこ類と〜 そして色々野菜もオイル漬けしちゃった♡ さすがに、授乳かまわず白ワイン飲んだよ（笑）

miyuyasushima 今晩は Tarowに来ました❗️

YamasaShouyu オリーブ油とにんにくの香りがたまらない！さっぱり風味で白ワインと相性抜群。

材料
エビ　 マッシュルーム 　 にんにく　 オリーブ油　 ヤマサ昆布ぽん酢　 パセリ (みじん切り)　 A　 こしょう　 ローズマリー　 ローリエ　 マジョラム　 タイム　 唐辛子　 など

taroumasaydyZ アヒージョと白ワインで加山雄三の海その愛を聴きながら

keitarosan 遅い時間から。σ(^_^;) 赤エビとカキのアヒージョ。 カキがプルプルして美味しいよ。 赤エビは、アタマ付きで。 オイルに、スターアニスをいれてみた。 けど、あんまり、わからん。 σ(^_^;) 白ワインが合うね。(^-^)