2017年04月17日
(更新 2017年04月18日)
これは使える!大根とくるみで作る料理、レシピアイディア集
今日は、大根とくるみを使って作るおいしい料理の紹介ですみんな大好きな大根、くるみで作った料理を集めました。水菜大根サラダくるみドレッシング、にんじんルッコラくるみサラダ、小松菜くるみ味噌あえ、大根ミネストローネ、なすのくるみ味噌などなど、どれも美味しそうですよ!大根といえば酒、人参、ごま、玉ねぎ、卵などにも相性ぴったりです。大根に関連するレシピも最後にご紹介しています。ぜひご覧くださいね。
筑前煮&鯖の煮付け&焼きなすのくるみ味噌乗せ
ポイント
【筑前煮】 結構アクが出たので、頻繁にアクを取りながら煮ました。 味を途中で見て、薄いなと感じたら少し醤油を足して調整。 【クルミ味噌】 味噌により味が濃くなってしまうと思うので、味を見ながら調整。
材料
鶏肉(もも) 人参 大根 こんにゃく たけのこ(水煮) れんこん ★水 ★酒 ★醤油 ★みりん ★砂糖 鯖の煮付け用材料⇩ 鯖 酒、みりん、醤油 砂糖 酢 水 生姜(チューブ) 茄子のくるみ味噌乗せ材料⇩ 茄子 くるみ 味噌 酒、砂糖、マヨネーズ みりん など
【筑前煮】 結構アクが出たので、頻繁にアクを取りながら煮ました。 味を途中で見て、薄いなと感じたら少し醤油を足して調整。 【クルミ味噌】 味噌により味が濃くなってしまうと思うので、味を見ながら調整。
材料
鶏肉(もも) 人参 大根 こんにゃく たけのこ(水煮) れんこん ★水 ★酒 ★醤油 ★みりん ★砂糖 鯖の煮付け用材料⇩ 鯖 酒、みりん、醤油 砂糖 酢 水 生姜(チューブ) 茄子のくるみ味噌乗せ材料⇩ 茄子 くるみ 味噌 酒、砂糖、マヨネーズ みりん など
ビーツとベニ大根のサラダ 温かいブルーチーズのソース
mariberry ビーツの甘さとブルーチーズの風味が白ワインを呼んでいます。
焼きくるみでアクセントを。
クリスマスっぽくベニ大根の白、とグリーンリーフを添えて…
春菊と切り干し大根の特製マヨドレ和え
amachie 切り干し大根のシャキシャキと、くるみの食感、春菊が意外と合います♫
ポイント
我が家は卵アレルギーの息子の為、マヨドレを使っています。 ★は無くても美味しいです!
材料
春菊 切り干し大根 鶏ささみ 人参★ くるみ★ マヨネーズ 砂糖 ごま油 醤油 など
我が家は卵アレルギーの息子の為、マヨドレを使っています。 ★は無くても美味しいです!
材料
春菊 切り干し大根 鶏ささみ 人参★ くるみ★ マヨネーズ 砂糖 ごま油 醤油 など
ハルちゃんの大根の病みつきサラダを鎌倉野菜でナッツがけ💕
tomokeeta おしのさんからいただいた鎌倉野菜〜まずはまあやちゃんの粒マスタードマリネでいただいたらめっちゃ美味しくて、次はどうしようかなって考えてたらハルちゃんが大根レシピあげてて、ちょうど残っていたのが大根に近かったので作ってみました💕
粉末アーモンドなくて、アーモンドとくるみとカシューナッツを砕いたものをのせたよ♪
これもめっちゃ美味しかったー✨
ハルちゃん〜レシピありがとう🎵
おしのさん、食べ友お願いね!
鎌倉野菜大好きになったよー✨
先日のディナー
franny55 🍴ポークチャップ
🍴セロリアック(根セロリ)とラフランスのレムラード
🍴紅くるみ大根のマリネ
北海道の真狩村にある三野農園の根セロリで、サラダなどを作ってみました。シャキシャキして美味しかった🤗
チョップドサラダ🥗
m1721s こんばんは😊
昨夜作ったチョップドサラダです🥗
好きな野菜をダイス状にカットして、オリーブオイルと塩と黒胡椒、おろしニンニクと白ワインで味付けしてバクバク食べます😆
今回は
赤、黄、オレンジパプリカ
ミニトマト
大根
紅芯大根
紫キャベツ
レッドキドニー
くるみ
アーモンド
サニーレタス
ベビーリーフ
を、使いました。
紅芯大根は軽く甘酢に漬けてあります。
ナッツ類が入ると香ばしさも加わり美味しい😊
冷蔵庫の整理も兼ねて(๑>◡<๑)
オリーブオイルでカリカリにしたニンニクとローストくるみが効いてるサラダ
chiaki3 生わかめが余っていたので 大根と人参と胡瓜を千切りにして
ニンニクとくるみをトッピング
ニンニクを炒めたオリーブオイルにポン酢を混ぜてドレッシングにしました。いつも行き当たりバッタリの料理です😜
今日のお弁当
fb9529188095101 雑穀米、鶏胸肉の酒粕味噌漬け唐揚げ、菜の花のおかか和え、かぶと桜の浅漬け、素揚げレンコン、茶大豆とくるみのメープル醤油炒め、紫キャベツの酒粕チーズマリネ、紅大根の甘酢
豚肉のガーリックバター焼き🐷
yuminn777 その他のおかず
・ぶり大根
・茶碗蒸し
・切干大根赤じそ和え
・くるみとみたらしのアイスクリーム
どれも美味しい和食でした。
少量のおかずをつまめるメニューは当たり‼️✨大好きです❤️😍
宮崎の完熟きんかん「うめっちゃが」 #登志子のキッチン
hcmoto 高級宮崎完熟きんかん「うめっちゃが」(=宮崎弁で「おいしいよ!」)manngoさんが送ってくださいました。 (ご主人様が,宮崎ご出身なので宮崎の美味しいモノをよく送ってくださいます)このまま,生でかじってもすんごく甘いのですよもちろん、お料理に使えばさらに美味しいです。実は、manngoさんは5日の「全国米粉料理コンテスト」に応援に来てくださいました。感激でした!コンテストが終わった後、manngoさんのオススメの「MAY」というフレンチでご一緒にごはん食べました。この[MAY」でいただいたお料理が感動の美味しさだったんですよ。さすが、グルメのmanngoさんのオススメだけありました。そこでいただいたお料理のまねっこときんかんのコラボでお夕飯作ってみました。manngoさんのレセピで作りました。きんかんとくるみのクリームチーズ和え これは・・・・・危険なお品です。バゲットが・・・なんぼでも食べられてしまうのですよいわしをきんかんマリネしました。 きんかんの酸味でいわしの身は締まるし、お魚臭さも消えて、柑橘の甘さがのりますサラダ仕立てにしました。 ↑赤いのは紅芯大根のピクルスです。「MAY」でいただいたんですよ。即まねっこしてみました。お酢とあわせると、こんなに赤くなります。緑は、広葉の金沢春菊です。生で食べても美味しいです!「MAY」で、新たまねぎのババロアいただきました。絶品でした。 これをまねっこです。 「MAY」では、「あいなめのポワレ」だったのですが↓「たらのポワレ」 食卓 きんかんを横半分に切って種をだし、コンポートも作りました。 次は、きんかんで何を作ろうかなぁ~~~manngoさん、本当にありがとうございます
蝦夷鹿の赤ワインとトウチ豆板醤煮込み。
kitchenoluo68 おはようございます。朝から、蝦夷鹿の赤ワインのトウチ豆板醤煮込み。大根とセロリ入り。ごはんもありますが、これには白イチジクとくるみのパンがよく合います。
信州おやき(そば粉入り)
acchi37 日曜日のおやつです。
そば粉も混ぜたおやき😄
・切り干し大根
・リンゴ入りさつまいも餡
・くるみナス味噌
・野沢菜炒め
の、4種類です♨︎
切り干し大根は、先日の変な大根をシリシリして一週間位外で干しました💪
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大根 くるみ など