2017年04月23日
(更新 2024年11月21日)
おいしい!大根とつみれで作る料理、レシピ25選
今日紹介するのは、大根とつみれで作るやみつき料理です。大根とつみれの組み合わせなら外せない鉄板料理を集めました。鶏団子つみれIN大根アート、アツアツ鳥つみれ柚子風味、ヤーコン入りつみれ汁、いわしつみれスープ、鯖缶deつみれ汁などなど、どれも美味しそうですよ!大根といえば酒、人参、ごま、玉ねぎ、卵といった組み合わせも人気です。大根に関連するレシピも最後にまとめました。お見逃しなく!
鮭のつみれと根菜の白だし鍋
yamaki 鮭の切り身を使えば、つみれも簡単に作れますよ。つゆは白だしを薄めるだけです♪
材料
さけ・切り身 ごぼう 大根 にんじん 水菜 Aねぎのみじん切り A溶き卵 A片栗粉 Aヤマキ割烹白だし Aしょうがのすりおろし B水 Bヤマキ割烹白だし など
さけ・切り身 ごぼう 大根 にんじん 水菜 Aねぎのみじん切り A溶き卵 A片栗粉 Aヤマキ割烹白だし Aしょうがのすりおろし B水 Bヤマキ割烹白だし など
ふわふわ鰯つみれの白だしスープ
yamaki 割烹白だし①に対して水⑨で薄めるだけで簡単に白だしスープが作れます!市販のつみれを使えば、ヘルシーで食べごたえのあるスープに(*^_^*)
材料
大根 春菊 いわしのつみれ A水 Aヤマキ割烹白だし おろししょうが など
大根 春菊 いわしのつみれ A水 Aヤマキ割烹白だし おろししょうが など
大根のアツアツ鳥つみれ煮柚子風味
kattchan 大根でアツアツ煮物!煮汁で後日、じゃがいもで肉じゃがやカレーと合わせてカレーうどんも出来ちゃう(^-^)
ポイント
味付けはやや薄めで、冷めたり一日置くと味が濃くなります。 味付け要領は、肉じゃがを作る味付けです。 ★汁を取っておけば、後日じゃがいもを入れて肉じゃがもできます。 ★カレーと合わしてうどんを入れれば和風カレーうどんもできます。
材料
大根 鳥肉 玉ねぎ など
味付けはやや薄めで、冷めたり一日置くと味が濃くなります。 味付け要領は、肉じゃがを作る味付けです。 ★汁を取っておけば、後日じゃがいもを入れて肉じゃがもできます。 ★カレーと合わしてうどんを入れれば和風カレーうどんもできます。
材料
大根 鳥肉 玉ねぎ など
大根とトビウオのつみれの塩麹汁
machiruda11 大根を沢山食べたくて、1/2本、人参1本、油揚げ2枚、豆腐1丁、トビウオの生つみれ(市販)を出汁、塩麹、醤油少々で味つけ。つみれと大根の甘みが優しい味になりました😊明日の分もある👌
圧力鍋でおでん
t0mimaru 鰯つみれ、鷄つみれ、厚揚げ、さつま揚げ、竹輪、こんにゃく、白滝、はんぺん、大根、じゃがいも、たまごなど16種類。たくさんできたのでお裾分けしました。
Tofu Hamburg and vegetables pot🍲豆腐つみれの雪見鍋
honeybunny23 覚書レシピ💦
🍲には今回スープが少なかった😅
ポイント
幼児食の為味付け甘目薄味なので、微調整でぐっと大人味に変わります❗ 根菜類も粗みじん切りで歯応え ひじきや椎茸もあう、今回はしめじ。 ※大和芋にアレルギーがある方はお勧めしません無くても混ぜてると痒くなる時がありますビニール手袋があるとイイかも✨ 丸める際は水に手を濡らすと綺麗に出来ます✨
材料
鶏胸肉 豆腐 大和芋 卵 人参 ナス 根菜類(ごぼう、蓮根) 麺つゆ 白菜 大根 麺つゆ 醤油 みりん 出し汁 片栗粉 など
幼児食の為味付け甘目薄味なので、微調整でぐっと大人味に変わります❗ 根菜類も粗みじん切りで歯応え ひじきや椎茸もあう、今回はしめじ。 ※大和芋にアレルギーがある方はお勧めしません無くても混ぜてると痒くなる時がありますビニール手袋があるとイイかも✨ 丸める際は水に手を濡らすと綺麗に出来ます✨
材料
鶏胸肉 豆腐 大和芋 卵 人参 ナス 根菜類(ごぼう、蓮根) 麺つゆ 白菜 大根 麺つゆ 醤油 みりん 出し汁 片栗粉 など
鯖缶deつみれ汁&おにぎり
sakuramochi14 先日、廻るお寿司屋さんで食べたさんまのつみれ汁が美味しくて、本日つみれな気分。缶詰で作れないかと試行錯誤しましたん(●'w'●) 栄養たっぷりの魚の缶詰をもうちょっとうまく使えないかと思いましてん。
つみれは、味噌の鯖缶とおから、ネギ、片栗粉でつなぎに玉子。焼いて固めてから入れてみました。つみれ汁の具は八つ頭と大根、人参、ネギを大きめに入れています。
鯖的味わいが美味なんですが、つみれは食感にアクセントがあってもいいかな〜(´,,•з•,,`)
ポイント
柔らかめの食感なので、アクセントにタケノコとかごぼうなどを入れるといいと思います(´,,•з•,,`)
材料
鯖缶(味噌) おから 玉子 ネギ 生姜(チューブ) 片栗粉 など
柔らかめの食感なので、アクセントにタケノコとかごぼうなどを入れるといいと思います(´,,•з•,,`)
材料
鯖缶(味噌) おから 玉子 ネギ 生姜(チューブ) 片栗粉 など
鶏団子と野菜のスープ
kupo410 風邪にいいスープを作りたかったので
すりおろし大根や生姜、ネギを使いました(﹡ˆᴗˆ﹡)
ポイント
生姜を入れるとポカポカに! 今回は鶏肉×生姜のつみれを購入したものを使ってます。
材料
白菜 人参 大根 鶏肉 えのき ネギ 中華スープの素 醤油 塩コショウ ごま油 など
生姜を入れるとポカポカに! 今回は鶏肉×生姜のつみれを購入したものを使ってます。
材料
白菜 人参 大根 鶏肉 えのき ネギ 中華スープの素 醤油 塩コショウ ごま油 など
鰯のつみれ汁٩(◜ᴗ◝ )۶
ran2ran 大根は、最初に鰯の中骨で炊きました。
包丁で粗くたたいたのと
フープロでなめらかにしたのを
半々にして、生姜たっぷりの
つみれに
お米は白米と黒米のブレンド、
山芋と黄身とお出汁に黒納豆を
混ぜたのをかけて٩(๑˃̵ᴗ˂̵)و
大根の皮でキムチ風ナムル
久しぶりにみんな揃っての
食事でした😊 ごちそさま
じゃこ天おでん
fb7185093536014 宇和島のじゃこ天と鰯のつみれで、シンプルじゃこ天つみれおでん。
お正月に大量に出た出汁ガラ昆布をくるくる巻いて入れました。
・
昆布とじゃこ天とつみれと大根、ごぼうでとってもいいお出汁。これだけでも十分な味付けです。
ふわふわな鰯のつみれみぞれ煮 カニ出汁の煮物 伊豆産ズガニ 鰯の柚子醤油焼き
sanomikijp 手開きにした鰯のみぞれ煮が好評でした😋
玉ねぎのみじん切りを入れるので 身がふわふわになり軽く仕上がります。
出汁は鰯が出してくれるから 調味は塩のみです。
伊豆産のズガニを蒸して頂き
蒸し水を使い 冬瓜 かぶ 人参を煮物にしました。
大人買いの包丁が届き
柔らかな魚を試し切りしたかったので
鰯を開いて 自家製の柚子醤油に漬け込みシソを巻き込み焼きました。
さすか堺孝行😍キレキレの切れ味に惚れ惚れです。
材料
いわし 玉ねぎ 大根 塩 生姜 ネギ 紅生姜など など
いわし 玉ねぎ 大根 塩 生姜 ネギ 紅生姜など など
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大根千切り キムき チーズ つみれ 九条ネギ など