【簡単】ごぼうと里芋で作る料理、レシピアイディア集

tsukiyodanuki 里芋をたくさんいただきました〜♡ 洋風のサラダにしたくて、前にどこかでお見かけしたレシピをうろ覚えでアレンジ レンチンで楽チンな作り方ながら、アンチョビの塩気が里芋にしみて、トロリン美味しい〜💕 うちの粒マスタードもいい仕事しております😃

ポイント
自家製のマスタードが熟成してきたら必ず作るサラダです

材料
里芋　 ごぼう　 ベーコン　 アンチョビ　 ⭐︎粒マスタード　 ⭐︎マヨネーズ　 ⭐︎黒胡椒、岩塩　 あれば豆苗など　 など

mayumi0525 今日も寒くて豚汁が食べたかったので豚汁を作りました。 私は豚汁に里芋とサツマイモを入れるのが好きなので入れて作りました。 里芋でとろみがつきシチューみたいな感じで美味しかったです。

ポイント
豚肉はももの薄切りを使いました。 里芋を入れた後に入れると余りパサパサにならないです。

材料
白菜　 人参　 玉ねぎ　 大根　 里芋　 サツマイモ　 ごぼう　 出汁(いりこ、昆布)　 米味噌　 豚もも薄切り　 など

hilocny #豚肉ごぼうケチャップ炒め #里芋 #モヤシのナムル #ほうれん草のおかかあえ #ミニトマト デザートは ミニたい焼き🐡

sakuchin 今日の夕飯は、冷蔵庫の品々を一掃するべく、 🌟鶏ごぼう炊き込みご飯 🌟おかなちゃんの止まらない白菜サラダ 🌟みきやんの里芋バター醤油と粉チーズ和え 🌟麩とえのきの味噌汁 やっぱり和食は落ち着くね〜💖 ٩(ˊᗜˋ)و

ポイント
炒めるとき、汁気がなくなるまで炒めてください！ ٩(ˊᗜˋ)و

材料
鶏肉(モモでも胸でも⭕️)　 ごぼう　 人参　 炒めるよう調味料　 醤油　 酒　 みりん　 炊き込み用調味料　 醤油　 だしの素　 米　 など

材料
鶏もも肉　 レンコン　 人参　 ごぼう　 椎茸　 里芋　 だし汁　 醤油　 薄口醤油　 みりん　 砂糖　 飾り用いんげん　 炒め用サラダ油　 など

ポイント
母の味。

材料
豚肉　 にんじん　 大根　 こんにゃく(ゆでたもの)　 しいたけ　 油揚げ　 さつまあげ　 里芋　 ごぼう　 みそ　 だしの素　 しょうが　 など

kirakiradondon 和食の基本、筑前煮です。 素材の性質にあわせ、下ごしらえから丁寧に作るので時間はかかりますが、その分、出来上がりは花マルです。 表面のしっかりした味と、各素材の様々な食感を楽しめます。

ポイント
•煮物は多めにつくって余りは作り置きしますが、不要であれば人数によって分量を調整してください。このレシピは8人分です。 •下ごしらえを丁寧にすることで、素材のおいしさがぐっとUPします •しょっぱかったり濃い味が苦手なので、味はしっかりしつつ、上品で甘みも感じるよう、以下のイメージで調味料を配分しています。 ⇨醤油:甘み＝1:2が基本。 甘みに相当するものが、みりんと砂糖 さらに、醤油100mlのうち、風味をだすため、めんつゆやだし汁を一部代用してもOK。私は醤油の半分50mlをめんつゆにしています。 甘みは基本みりんで！と考えているのでみりん200mlの一部を砂糖にして、結果みりんは175mlとしています。この辺は人それぞれの好みで調整OK これで、自分の好みの味になりました♪ よかったら参考にしてみてください！

材料
鶏もも肉　 干し椎茸　 こんにゃく　 レンコン　 ごぼう　 人参　 里芋　 絹さや　 椎茸の戻し汁　 濃口醤油　 めんつゆ（三倍濃縮）　 みりん　 砂糖　 日本酒　 など

yuru15 お正月用のメニューを作りました♪ クリスマスを目前に既ににお正月気分であります(^O^)

材料
鶏もも肉　 蓮根　 ごぼう　 里芋　 塩　 人参　 干ししいたけ　 絹さや　 サラダ油　 ★だし汁　 ★酒　 ★しょうゆ　 ★みりん　 など

ポイント
こんにゃくは塩でもんでから鍋にいれてください(*^^*)

材料
大根　 にんじん　 干ししいたけ　 こんにゃく　 里芋　 ごぼう　 鳥肉　 ♡薄口しょうゆ　 ♡昆布だし　 ♡本だし　 ♡塩　 など

srkrrk0922m けんちん汁が残ったので、今日は、うどんを入れて食べてもらいますf(^^;

ポイント
かなり目分量で作っているので、だいたいです。誤差があると思うので、醤油やだしは好みで調整してくださいね。 今回は、うどんを煮ちゃいましたが、つゆにつけて食べても美味しいですよ♪

材料
ごぼう　 大根　 人参　 こんにゃく　 油揚げ　 里芋　 ねぎ　 木綿豆腐　 粉末だし　 醤油　 うどん　 など

ポイント
オイスターソースとマヨネーズは同量 コチュジャンはお好みの辛さで

材料
里芋　 大根　 ごぼう　 豚肉　 オイスターソース　 マヨネーズ　 コチュジャン　 など

kucyane 水菜と豆腐で食べたシンプルしし鍋の別バージョン。 たっぷり具材と一緒にぜいたくなしし鍋に。

ポイント
イメージは、日本昔話で囲炉裏にかけてた鍋です。

材料
大根　 人参　 ごぼう　 こんにゃく　 キャベツ　 里芋　 しいたけ　 水菜　 出汁　 水菜のしし鍋の残り出汁　 イノシシ肉　 ネギ　 など

ポイント
隠し味に酒と醤油とケチャップを入れる

材料
水　 ほんだし　 大根　 にんじん　 しょうが　 こんにゃく　 長ねぎ　 豆腐　 ごぼう　 油揚げ　 里芋　 しいたけ　 サラダ油　 味噌　 豚バラ　 など

材料
豚肉（こま切れかバラ肉）　 もめん豆腐　 大根　 人参　 里芋　 平こんにゃく（ちぎる）　 ごぼう　 ネギ　 白菜　 きのこ　 だしの素　 みそ（オススメは赤味噌）　 など

musuinabe お急ぎのときは野菜の厚みで調理時間を調節してください。

ポイント
ソースは■ポン酢+おろし大根、■ごま油・しょうゆ・酢+にんにく・しょうが・ねぎのみじん切りなど、お好きなもので。秋の根菜たっぷりでヘルシーです。

材料
豚肉　 里芋　 さつまいも　 にんじん　 れんこん　 ごぼう　 エリンギ　 【肉のつけだれ】　 　砂糖・酢・みそ　 　豆板醤　 　片栗粉　 【マヨネーズソース】　 　マヨネーズ　 　トマトケチャップ　 　酢　 　パセリ（みじん切り）　 　玉ねぎ（みじん切り）　 など

材料
里芋　 ごぼう　 人参　 レンコン　 ひらてん　 油揚げ　 とりもも肉　 出汁　 砂糖　 みりん　 酒　 しょうゆ　 など

材料
れんこん　 里芋　 人参　 ごぼう　 干ししいたけ　 たけのこ　 とりもも肉　 こんにゃく　 など

ポイント
食物繊維たっぷりの根菜、ごまで腸内環境を整えて免疫力アップ！

材料
ごぼう　 れんこん　 にんじん　 こんにゃく　 里芋　 鶏もも　 だし汁　 砂糖　 酒　 みりん　 みそ　 すりごま　 青ネギ　 など

ポイント
傷みかけの野菜をまとめてやっつけました！！w

材料
じゃがいも　 玉ねぎ　 里芋　 ごぼう　 鶏肉　 レトルト玉ねぎスープ　 カレールー　 塩コショウ　 パセリ　 など

tetsu333 伊佐美のロックで晩酌ちう♪😋

材料
里芋　 ごぼう　 コンニャク　 サヤエンドウ　 出汁の素　 醤油　 みりん　 砂糖　 糸唐辛子　 など

材料
れんこん　 人参　 里芋　 こんにゃく　 ごぼう　 出汁　 みりん　 醤油　 たけのこ　 鶏モモ肉　 など

keitee 本日は 大根 ごぼう 人参 椎茸 葱の豚汁。里芋や油揚げ等が入っても🆗(*^^*)

ポイント
・ 味噌を加えた後は香りが飛ばないようグラグラ加熱は控える。 ・ 隠し味にが「砂糖」をほんの少々加えると味がマイルドになる。（お好みで ）

材料
豚肉　 大根　 ごぼう　 人参　 生椎茸　 葱（1cm強小口切り）　 みょうが　 葱（極薄小口切り）　 出汁 又は 本だし　 味噌　 酒　 生姜汁（お好みで少々）　 など

ポイント
こっくり里いもとたっぷり根菜の旬の一品。 この一皿で食物繊維は約5g！食塩は約1.5g。 しかり噛んで、味わいながら食べると満足感も◎。お酒にも◎。

材料
さといも　 鶏もも肉　 たけのこ水煮　 れんこん　 ごぼう　 にんじん　 こんにゃく　 生しいたけ　 焼きちくわ　 さやえんどう　 さとう　 こいくちしょうゆ　 ごま油　 だし汁　 など

tomokondate 新ごぼうと舞茸をアンチョビで炒めて里芋ニョッキで☻♩

naononno928716 レシピブログに掲載されていた里芋根菜コロッケ😊 甘辛く味付けしたごぼうと人参(私は紫人参)と牛肉(合挽肉で代用)が入った里芋コロッケです* 甘辛く味付けした根菜のしゃきしゃき食感と、とろ～り里芋がすごく合っていて美味しかったです！