2017年09月05日
(更新 2024年11月21日)
もっと知りたい!唐辛子と豚ロースで作る料理、レシピセレクト
今回紹介するのは、唐辛子と豚ロースで作った人気料理です。唐辛子と豚ロースを使った定番料理をまとめました。味噌ハチミツ豚ロース一晩漬、厚切り豚ロース麹味噌漬け、豚ロース薄切り肉、万願寺唐辛子、一味唐辛子などなど、どれも美味しそうですよ!唐辛子といえばニンニク、ごま、玉ねぎ、酒などにも相性ぴったりです。唐辛子に関連するレシピも最後にご紹介しています。おためしあれ!。
またもや娘のリクエスト、デジコギトッパプ(=´∀`)人(´∀`=)第三弾
qpchan 今日は少し粉唐辛子の量を増やして辛めにしました。お酒飲みたいです♪( ´▽`)
ポイント
よく混ぜる。よく冷やす。
材料
豚ロース サニーレタス きゅうり 粉唐辛子 砂糖 醤油 ゴマ油 ゴマ 塩 白髪葱 ごはん など
よく混ぜる。よく冷やす。
材料
豚ロース サニーレタス きゅうり 粉唐辛子 砂糖 醤油 ゴマ油 ゴマ 塩 白髪葱 ごはん など
チャーシューとチャーシューの切れ端のオツマミ
maichyo 冷凍しといた豚ロースの塊があったのでチャーシューを作りました。
チャーシューの切れ端とネギ メンマ 唐辛子 チャーシューのタレを合わせてオツマミに(^_^)
にんじんポークカレー🍛🐷ブヒヒ♥️
tocca 以前作った煮込まないカレーを改良✨豚ロースに変えて、にんじんなどをプラスしました〜(۶•౪•)۶♡٩(•౪•٩)
さかぽんサラダは、カレーにもよく合ぅ〜ん\(//∇//)\またまた作りました♥️
さかぽんさん❗️食べともでよろしくお願いします٩( ´◡` )( ´◡` )۶
ポイント
ジャガイモ🍟→サツマイモ🍠🙆🆗 ペースト状にした玉ねぎやにんじんを入れることでワンランクupのお家カレーに🙆✨🍛
材料
豚ロース 塩コショウ 強力粉(小麦粉) じゃがいも 赤唐辛子(お好みで) ○ニンニク ○生姜 ○玉ねぎ(大) □にんじん □水 ◆カレールー ◆バター ◆砂糖 ◆ケチャップ ◆インスタントコーヒー サラダ油 など
ジャガイモ🍟→サツマイモ🍠🙆🆗 ペースト状にした玉ねぎやにんじんを入れることでワンランクupのお家カレーに🙆✨🍛
材料
豚ロース 塩コショウ 強力粉(小麦粉) じゃがいも 赤唐辛子(お好みで) ○ニンニク ○生姜 ○玉ねぎ(大) □にんじん □水 ◆カレールー ◆バター ◆砂糖 ◆ケチャップ ◆インスタントコーヒー サラダ油 など
バスク地方の伝統的な家庭料理ピペラードを使って♪
豚ロースのポワレ~ピペラード添えwith温泉卵~
samzsr400kai ピペラードは、トマト、玉ねぎ、赤パプリカ、黄パプリカ、ピーマン(パプリカメイン?)デスペレッド(唐辛子)をじっくりとヘナヘナになるまで炒めて、野菜の甘味を引き出して、ちょい辛い味に仕上げた野菜料理です。
そのピペラードソースを、お肉の上にたっぷりとのせ、とろとろの温泉玉子を添えました。玉子とソース絡ませてお肉といっしょに👍
手作り チャーシュー
GakuSakigake 冷凍庫に眠る豚ロースブロックで
チャーシューを作ってみました
タコ糸などないので、縛らずそのまま、フライパンで表面をよく焼いてから
10分程茹でて
別鍋に用意しておいた、有り合わせで、作った漬けダレ汁
材料は、
醤油、焼酎、ニンニク、長ネギ、しょうが、砂糖、ブラックペッパー、七味唐辛子
に投入し、また、10分程煮て
そのまま漬け込んだまま冷まし2時間程味を染み込ませた豚塊肉を
オーブンで20分程焼き完成としました。
最後にオーブンで表面を焼いたせいか、適当に作ったわりに本格的な味と舌歯触りで
凄く美味しいチャーシューになり満足しやした(*^^*)
酒のつまみに良い塩梅(^∇^)
粗挽きつくねのねぎソース
YamasaShouyu 豚もも肉を刻んで入れることで食感が加わり、食べ応えのあるつくねに。つくねにもタレにもねぎを使うことで、旬のねぎをたっぷりと食べられます。食べ応えがありながら、タレに「ヤマサ昆布ぽん酢」を使うので後味はさっぱり!
材料
鶏ひき肉 豚ロース薄切り肉 長ねぎ 片栗粉 ヤマサ特選生(なま)しょうゆ ヤマサ昆布ぽん酢 スーパーマイルド おろしにんにく こしょう ごま油 輪切り唐辛子 など
鶏ひき肉 豚ロース薄切り肉 長ねぎ 片栗粉 ヤマサ特選生(なま)しょうゆ ヤマサ昆布ぽん酢 スーパーマイルド おろしにんにく こしょう ごま油 輪切り唐辛子 など
プルコギ
noraemon こちらも去年シローさんの林檎のチャツネを使って作らせて貰ったレシピです。
チャツネは入れなくても作れますが
入れると隠し味?的な味わい深さが出るなぁと感じました。
シローさん昨年はチャツネ大活躍な歳となりました。
素敵なレシピをありがとうございます❤
何度も呼び出してしまってごめんなさい。
スルー🆗ですので
材料
豚ローススライス 玉葱スライス パプリカ千切り だし汁 a にんにくすりおろし 醤油 酒 甘麹もしくわ砂糖 白すりごま 塩、胡椒 シローさんの林檎のチャツネ 胡麻油 など
豚ローススライス 玉葱スライス パプリカ千切り だし汁 a にんにくすりおろし 醤油 酒 甘麹もしくわ砂糖 白すりごま 塩、胡椒 シローさんの林檎のチャツネ 胡麻油 など
豚焼き☆にんにく味噌だれ・レンコンのきんぴら
masumi0706 豚…豚薄切りロースを摩り下ろしたにんにくと味噌のたれで焼い物
きんぴら…赤唐辛子を入れてピリ辛に
いただきますm(_ _)m☆
2013.07.12(度)夕飯
豚肩ロース厚切りソテー お野菜ドレッシングソース
15chico むしっとするのでさっぱりした豚肉ソテー。
簡単だしパパっと作れて楽チンな夏には良いメニウ。
鶏モモ肉でやってもおいしーです。
たまに青唐辛子入れたり。
とうもろこしと青唐の甘辛も良い感じですわよ。
シェリービネガーは酸味がしっかりしてすっきりするので今回はこれ。
米酢でもシャンパンビネガーでもフランボワーズビネガーでもなんでも作ります。気分でどぉぞ。
材料
豚肩ロース厚めスライス とうもろこし トマト小さく切る 玉ねぎみじん パセリみじん シェリービネガー(お酢ならなんでも) オリーブオイル S&P お砂糖 など
豚肩ロース厚めスライス とうもろこし トマト小さく切る 玉ねぎみじん パセリみじん シェリービネガー(お酢ならなんでも) オリーブオイル S&P お砂糖 など
130802-豚マヨ丼 ¥190 #夕食 #自炊
dune725 [レシピ] 豚マヨ丼 ¥190
①フライパンで玉葱/豚肩ロースを炒める
②酒/砂糖/みりん/醤油/擦りおろし生姜/水少々 を合わせたものを加えて煮絡める
③千切りキャベツを敷き、マヨネーズをかけた丼のご飯に盛る
④紅生姜のせて七味唐辛子ふる
●豚はもちょっと脂身のあるのにすれば良かったんだが、肩ロースが残ってたんで今回はこれで。
ポークジンジャー、きんぴらごぼう、にら冷やっこ、油揚げと白菜のお味噌汁
rokochixxx666 豚ロース肉、白ネギ、生姜、プチトマト、小麦粉、ごぼう、にんじん、ごま、唐辛子、絹ごし豆腐、ニラ、ごま油、白菜、しめじ、油揚げ、玉ねぎ、味噌 など
10/13 高校生男子弁当
breemi 焼肉弁当
糸切り唐辛子どこも品切で、やっと買えました🌶
豚ロース(塩麹漬け)
豚もも肉(ミソ&醤油)
モヤシバジル炒め
だし巻き卵(刻んだシソの葉)
人参ナムル
パプリカオイル漬け
11/8 主のお弁当
yhime21955 ☆おにぎり3種 (塩昆布・昆布ふりかけ、 おかか・大葉、 梅・小松菜)
☆白茄子唐辛子味噌サンド
☆焼き大根麺つゆおかか
☆🍊
☆ゆで卵
☆柚子オイルで豚肩ロースと野菜のロースト(昨夜の)
7/13ばんごはん③
mikaring 7月13日(水)ばんごはん
#豚ロースの香草パン粉焼き
ベビーリーフ・オクラ・甘長唐辛子・蓮・ピーマン
#アンチョビのパスタ
#ポテトチーズ焼き
#サラダ
#スープ
サラダの茹で鶏もも肉のゆで汁は、今夜のスープに♪変身してます♪
サルサソースで焼き肉
kanmasu 先日買った青唐辛子が残ってたのでサルサソースを作ろうと決めてました。で、何と合わせるか。8/29は焼き肉の日ということで、決定😄塩コショウして焼くだけなので楽チンだしね😅
やっぱカルビだよなぁで帰宅時にスーパーに寄ったら売り切れ😲焼き肉用セットみたいなの買ってきていざ❗️
美味いね〜😋さっぱりモリモリいくらでも食べられそうな感じです。
食べたのは豚バラ豚トロ、牛バラ牛肩ロースなんだけど、やはり脂っこい方がサルサと合わせると美味い感じ。やっぱカルビ・・・などと思いつつ🍺😇
材料
〈サルサソース〉 トマト大 玉ねぎ ピーマン 青唐辛子 タバスコ レモン汁 塩 ケチャップ e.v.オリーブオイル など
〈サルサソース〉 トマト大 玉ねぎ ピーマン 青唐辛子 タバスコ レモン汁 塩 ケチャップ e.v.オリーブオイル など
回鍋肉風・塩こうじ野菜炒め
hanamarukipr 野菜たっぷり!さっぱり塩こうじのヘルシー回鍋肉!<原材料>
2人分豚肩ロース80gもやし80g人参1/3本キャベツ1/8玉ピーマン中1個サラダ油小さじにんにく1/2片輪切り唐辛子適量■ <合わせ調味料>液体塩こうじ大さじ3味噌大さじ1はちみつ大さじ2/3
7/13ばんごはん①
mikaring 7月13日(水)ばんごはん
#豚ロースの香草パン粉焼き
ベビーリーフ・オクラ・甘長唐辛子・蓮・ピーマン
#アンチョビのパスタ
#ポテトチーズ焼き
#サラダ
#スープ
スープは、鶏もも肉ゆで汁と魚のアラ汁少しに、コンソメ加えて塩コショウで。
コーン・いんげん豆・人参を入れて。
辛いのが大好きな人
tyakasi 辛いのが大好きな俺が、突然に辛いものを食べたくなったから作ってみた、後悔はしていない。仮に、作って、食べてみた結果、胃腸等になにかしらの影響が出ても責任はおいません。全て自己責任でお願いします。
ポイント
換気を必ずしながら作ってください‼︎
材料
豚肩ロース ニンニク 酒 タバスコ 一味唐辛子 など
換気を必ずしながら作ってください‼︎
材料
豚肩ロース ニンニク 酒 タバスコ 一味唐辛子 など
万願寺漬けのある朝ごはん
tokoroneko359 この週末の食卓は、到来物の大安の万願寺唐辛子漬けで、あったかご飯を食す(写真2)献立でした。
○ご飯
○茸汁 (写真3、後述☆)
○ローストビーフのセロリ・ソース →前掲☆
○万願寺唐辛子漬 (写真1)
○香味野菜のさっぱり酢の物 (フルーツトマト、紫蘇、茗荷、針生姜、若芽、千鳥酢+砂糖+醤油+金胡麻、写真1)
○食後に梨
[作る]
■茸汁
鰹節で濃いめに出汁をひく。
茸はたっぷり、大きめに切り分ける。この日は、大黒しめじ、あわびたけ、はくれい茸、椎茸、えのきだけ)
すりおろし生姜、日本酒、醤油を合わせ、豚ロース薄切り肉をつける。
出汁を火にかけ、塩を一つまみ、茸を火の通り難いものから加え、煮ていく。液が踊らないように、柔らかなあたりで。
味付けした豚肉を、ひらひらと広げ入れ、煮る。味をみて、漬け汁を加減して加える。
最後にえのきだけを加え、火が通れば、黒胡椒をひきかけて、出来上がり。
優しい味わいのおつゆです。冬はゆるくとろみを付けるのが、美味しいです。
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豚ロース オクラ しめじ 付け合せお野菜 など